七零年代过好日子 第167节(2 / 2)

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中午拍个黄瓜,放一勺辣椒油。

凤爹是大晚上过来的,牛车上绑满了桌子凳子。

蓝凤她们都醒了,“爹,你咋大晚上过来了,明天再来啊。”

晚上赶牛车多不安全。

“没事,这牛记性好着呢,这趟路它走熟了,没亮也走不到沟里,再说月亮那么大,亮堂着呢。”凤爹一边卸货一边安抚闺女。

“直接摆放院里,明早就开张。”蓝凤刚才看了下手表,十二点半了,一会摆放完桌凳,正好和面 、洗面。

正好沉淀时间也需要三四小时,正好衔接上。

这边黑市开的早,五点多就有人了。

她们争取五点半开门营业。

反正搬完桌凳大家也不困了。

“爹,你去睡觉。”蓝凤将要帮忙的凤爹推回屋子。

“招娣来娣堂姐,你们点火烧水,多点,我要和面,再把外头桌子都擦擦。”蓝凤简单交代了下。

蓝凤正在做自己的工作台,是给最先小哥哥买的那个缺角的书桌,后来小哥哥也不在他宿舍,招娣来娣堂姐又去她宿舍,原先的书桌不够大,就把这个书桌搬到她们宿舍了。

这个桌面很宽大,可以摆放很多调料罐子。

辣椒油、蒜泥水、醋、酱油、味精。

蓝凤温水和面,之后的揉面就是小哥哥的事情了。

蓝凤就着月亮,看了下摆放整齐的桌凳。

当初凤爹就看中这个大院子了,摆放十六个桌子也很宽敞。

他们摆放了三排,六五五排列,中间的空档都不小。

桌子前后距离也可以,即使坐满也不会拥挤,很好。

明天第一天开业,蓝凤心里没底,所以和面就有些保守,拿着称称量了下,发了八斤面的,大概可以做出二十斤凉皮。

能卖四十份呢,其实也不少。

米饭是照三十人份来的,大份小份半劈。

以黑市的人流量来看,这问题并不大。

只不过她们还没有名气,不知道会有多少人上门。

等大伙洗好面,洗好地瓜、土豆、胡萝卜,已经一点半了,她们干了一个小时。

“都去睡,明天四点五十分起床就来得及。”地瓜、鸡蛋都放锅里了,明早起来第一件事不是洗脸是点火。

木耳、蘑菇也泡上了,明早可以直接炖菜。

等把炖菜入锅,再刷牙洗漱。

之后就是投洗青菜和插黄瓜丝。

不用刀切了,直接用板插插丝,很快的。

蓝凤将早上的事情过一遍,就招呼大家赶紧睡觉养足精神。

明天还要早起。

因为没有闹钟,再加上大家心里都有事,所以早上全都起早了。

还没到四点半呢,这下子时间更充裕了。

五点半整的利利索索的了,她们也都吃的饱饱的。

蓝凤和小哥哥一起去外头招揽顾客。

“北京小吃,三毛钱一份,走过路过不要错过啊。”蓝凤脸皮厚,直接开嗓。

这广告词儿要拿到后世,大家非得翻白眼儿撇嘴不可,可是现在这一套套的可是太新颖了。

国人自古爱热闹,还真有人问,“啥吃的啊?”

“一种叫做凉皮和盖浇饭的美食,听说北京人可爱吃了。”蓝凤继续扯。

“三毛钱又不多,您试试也算吃过北京小吃的人了。”蓝凤再接再厉。

实际她刚才想说,三毛钱你买不了吃亏,买不了上当,不过太破尺度了。

“那就尝尝去。”是位精神头很好的老大爷。

之后又进来两位。

蓝凤也进去招待了,她得调料呢,这活没人能替代。

“我们主卖有凉皮和盖浇饭,也有地瓜和鸡蛋,您要什么?”蓝凤又快速报了价格。

“那个凉皮,尝尝。”老大爷还挺能接受新鲜事物。

“如果能吃辣,建议您放半勺辣椒油,味道会更好。”蓝凤微笑服务。

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