第117章 汤和面（2 / 2）

五枚鸡蛋，每一枚蛋清和蛋黄分开。

叶飞用的鸡蛋同样是苍山南麓红尾鸡的鸡蛋，别看只有五枚，当叶飞在心中向系统购买的时候，差一点骂娘，因为系统给这些鸡蛋开价一枚五百华夏币，这五枚鸡蛋足足花了叶飞两千五华夏币。

一想到自己两千五就买了五枚鸡蛋，叶飞就有点头晕，这不是一般的奢侈啊。

而面粉也贵的叶飞差一点哭，就这么大半碗面粉，足足花去他一千五华夏币。

说实话，对于面食来说，叶飞自从得到系统之后还是第一次接触，也很好奇，以系统的秉性，这货提供的面粉也不可能档次太低了。

于是他轻轻的捏起来一点点，看看这种面粉的信息。

结果一看，叶飞的嘴角就抽了——雪里霜！

很多人都知道雪已经够细腻了，但是有一种东西比雪还要细小，那就是霜。

雪里霜，这种面粉取材于金河平原略靠南的地方，这个地方土质肥沃，土质中微量元素丰富，气温变化层次明显，特产一种小麦叫金粒麦，这种小麦最大的特点就是颗粒饱满，色泽金黄，出产的面粉也是细腻无比。

可是这种小麦有一个特点，那就是特矫情，稍微不小心伺候着，这家伙就蔫儿了，所以说产量非常低，但是由于它细腻的口感，独特的麦香，也必然成为了很多有钱人追求的对象。

需求的人多，产量少，这也导致这种小麦是远远的供不应求，很多人有钱都买不到。

叶飞没想到系统竟然第一次给自己提供面粉是雪里霜，其它的都不说，这碗面就用这种面粉来做，就算自己做的再差劲儿，也不可能烂到哪里去。

换句话说，就算自己最后做出来的是一碗面糊，那也绝对是一碗口感绝佳的面糊。

鸡蛋是苍山南麓红尾鸡的鸡蛋，这种鸡蛋他太熟悉了，他做西红柿炒鸡蛋的时候已经得到了这种鸡蛋的信息，可以说这是鸡蛋中的极品，一枚五百华夏币倒也可以接受。

简单的了解了一下食材信息，叶飞开始动手做面。

叶飞拿出一个大一点的碗和一个青瓷盆儿，然后拿起一枚鸡蛋，在碗的边缘处轻轻一碰，古董青花瓷碗发出一声悦耳的声音，就好像音乐一样，蛋壳破一道缝，叶飞左右手稍微用力，将鸡蛋掰开，然后轻轻的左右颠倒了几下，就见鸡蛋的蛋清沿着蛋壳上的缝隙如同透明果冻一样的缓缓流了下来。

等到蛋清流完，叶飞将鸡蛋移到了青瓷盆的上方，然后双手轻轻用力分开两瓣蛋壳，就见一个圆圆的金黄色的蛋黄从蛋壳里面掉落在了青瓷盆里。

这蛋黄落在青瓷盆里之后，竟然没有破，反而是在轻微的不停的颤动着。

而随着第一个鸡蛋打开、分离，整个厨房里面顿时充满了一种独特的蛋香味，这种味道并不是鸡蛋的腥味，而是红尾鸡鸡蛋特有的清香味道。

林佳妮从来就没有闻过这么诱人的蛋香味，不由得狠狠的吸了一下鼻子，道：“这就是你平常做菜用的极品食材吗？味道真的太诱人了，我想如果用这种鸡蛋做蛋挞，我能一口气吃十个。”

叶飞听的嘴角猛抽，大姐，你还不如说你一口气能吃五千华夏币呢，要知道这可是一枚五百呢。

叶飞没有说话，将剩下的四枚鸡蛋也全都分离开，就见青色瓷盆里面五个金黄色的蛋黄静静的卧在盆地，如同五个耀眼的金色小太阳。

做完这一步，叶飞将面粉端了过来，然后用手抓着面粉，一点一点的往青色瓷盆里面加入，等到面粉将五个蛋黄全部覆盖住，并在上面形成一层一厘米厚的面层的时候，叶飞停了下来，开始和面。

纯正的金丝面的面团非常有讲究，要想做出口感极佳的金丝面，和面的时候不能放水，一滴水也不能放，面的浸透要用蛋黄液才行。

叶飞看面粉添加的可以了，于是先用手搅拌了一下，就见五个蛋黄怦然炸开，然后金黄色的蛋黄液流了出来，一股股更加浓烈的蛋香味更是扑鼻而来。

林佳妮站在叶飞旁边，当闻到越加浓烈的蛋香味的时候，不知道为什么她竟然有一种饥饿感出现，不自觉的舔了下红嫩的嘴唇。

而随着叶飞不停的揉动着面粉，面粉慢慢的形成面团，当整个面团成形的时候，林佳妮的眼睛越来越亮，最后脸上竟然出现了惊喜的表情。