第154章(2 / 2)

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安德鲁定睛看了贝尔纳的膳台方向半响,嘴角抿成一条线,像是他以往那般留给人的印象一样,严苛不苟言笑的矜持,但是双眼之中流露出的惊讶与赞赏却是一点都不缺少。

一旁的周宏非循着安德鲁的视线看去,了然地笑道,“贝尔纳那孩子,果真什么都难不倒他。”

安德鲁嘴角的弧度微微上翘,朝周宏非挑挑眉,露出一个顽童一般的笑容,“你看重的那几个华夏孩子更是不错,我期待他们跟贝尔纳的对决。”

……

这场比赛的四十分钟仿佛比以往过的都要快,仿佛还没有来得及大展拳脚,就突然宣布了比赛结束似的。甚至有一部分大厨的作品还没来得及完成,举着双手,看着自己的半成品,双目中一片绝望的通红。

前两场比赛的结束的时候,现场有人欢呼有人大声呼喊来宣泄自己的情绪,总之是一片喧嚣的沸腾,但是这一次出奇的安静,比赛现场就像是倏然间停滞了一样,连空气都不流通了似的,只能听见大声的喘息声,仿佛还没有回过神来一般,就这样结束了。

安德鲁照例先用湿巾擦了擦手,保持双手的洁净。他默不作声地做了一个手势,训练统一的侍者开始上菜了。

自从品尝第一盘点心开始,安德鲁就一直蹙着眉头,连额头上的皱纹都刻出了深深的沟壑。安德鲁的从来没有这样失望过,那失望的情绪就像是一潭死水涌了出来,让所有在座的评审都能看出来安德鲁的失望与生气。

尽管选出的作品已经是排名前列的了,但是在美食评审大家安德鲁看来都是难登大雅之堂的。一部分点心还是夹生的,若不是安德鲁涵养好,早就吐了出来。有的点心调味失败,要不是淡而无味,就是过甜或者过咸……

点心都上了一半,安德鲁面上仍然是淡淡的,周围的人都能看出他的不满意,连上菜的侍者都屏气凝神,生怕自己一个闪失就让安德鲁不高兴了。给安德鲁上菜的侍者瞥了一眼托盘上的参赛者名字,看到贝尔纳的名字,终于长长的舒了一口气。

在美食界,贝尔纳就是成功与顶尖的代名词,如果他这次也马失前蹄了,那就没有人能够让安德鲁先生满意了。

侍者如是想到。

安德鲁在品尝诸多失败的作品后,看到这道独特的玫瑰百果蜜糕的时候,果然眼前一亮。蜜糕色如玫瑰,色泽艳丽却不庸俗别有一番趣味。安德鲁用手指在蜜糕上按压了一下,质地软润,糕点十分扎实却弹性十足。

安德鲁一下子就被吸引了,直接取了一小块入口品尝,糕点软糯香甜,在口中绵软细腻。馅料是用核桃仁、青梅干、桔红制作而成的,佐芬芳四溢的玫瑰酱,香甜之中带着我微微的酸涩,味道出奇的美妙。

安德鲁将盘中两个小小的蜜糕全部吃光,还有些回味无穷地舔了舔嘴角的糕点馅,哪有平时半分矜贵。

安德鲁对周宏非笑道,“周,你们华夏的糕点我真是百吃不腻,这个糯米粉的口感果真是非常可口。”

周宏非用餐巾擦拭了下唇角,笑道,“如果我事先不知道这道蜜糕是由贝尔纳烹饪的话,我一定误认为是一位华夏大厨烹饪的……没想到贝尔纳对华夏的烹饪手法也是如此了解,真是了不起。”

两人互相吹捧着对方的国家与大厨,心里有着争锋相对,但是面上不显,神情却透着真挚。

等安德鲁跟周宏非品尝了赵时烹制的那道萝卜丝酥饼的时候,两人又十分默契地开始夸夸其谈了。

安德鲁咋舌,笑道,“这酥皮酥香可口,十分爽脆,与别的酥软的糕点不同,我非常喜欢这道酥饼外壳,又香又脆,却不油腻。”

周宏非点点头,似乎非常赞同,抚掌笑道,“我喜欢这道酥饼的馅料,由半肥半瘦的猪肉剁碎,用的是熟猪油炒熟。我们华夏近些年提倡健康饮食,提倡少用猪油,但是猪油爆香用来烹饪美食,却真的是有一股独特的香味。这道萝卜丝酥饼用猪肉、火腿与萝卜丝作为馅料,真的是咸香可口,鲜味无穷,吃在口中,外皮酥软,内陷香软……很好的还原了这道已经失传的点心。”

安德鲁与周宏非二人夸夸其谈的样子真的是吓坏了其他评审,这些评审共事多年,都对互相的习惯的性情十分了解。安德鲁跟周宏非在品尝菜肴的时候,并不爱多说话,两人的性情比较安静,不显山露水的……今天两人是吃错了什么药?!!

可是等两人看到了下一盘点心的时候,又默契的闭了嘴,双眼中此时迸发出强烈的赞叹。

这盘定胜糕的摆盘体现出极致的简洁美,却极致地体现了华夏美。长条瓷白的盘中,摆放着三块极小极精致的定胜糕,糕点色泽淡红,呈现出梅花的形状,将梅花的形状刻画的入木三分,每片花瓣都显得异常精致。盘中还撒着一层薄薄的干桂花,并不显得单调寡淡。

定胜糕入口松软清香,细腻清淡的糯米香味中透出豆沙的香甜与桂花的芬芳,细细地品尝,糕点软糯可口,甜而不腻,豆沙细腻均匀的颗粒在舌尖上化开,说不尽的缠绵与甜蜜。

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