306.第304章 新店筹备（2 / 2）

一整天劳累下来，送走林夕之后，王铭再度累瘫在床上，他从没想过，不上班之后，竟然比上班还要劳累。

跟林夕的关系无形中又进了一步，可显然林夕还小，使得如今的王铭有些纠结。

初中生，而且未成年，虽然知晓林夕高中上完以后就停止了学业，可王铭依旧不敢下手。

“他娘的．．．”

王铭自嘲的笑了笑，接着深吸口气，漆黑的眸子缓缓闭合之中，不多时，进入到了梦乡之中。

早上洗漱完毕之后，直接奔着新店而去，一路上第一次将油门踩了下去，看着指示表上的针指向了一百二之后，速度方才恒定了下来，新车磨合期，为了使得车辆之后的速度能够提升上去，进入到了平稳的大路上之时，偶尔加速行驶，能够使得发动机之中零部件的磨合更为迅速。

王铭来到新店，在一楼厨房以及大厅巡视之后，径自对着楼上行去，经过于海开会之后，大家也都知道了新老板就是眼前这个看着年龄并不大的少年。

二楼小厅之中，厨房以及餐厅的服务员随意的坐在凳子上，目光皆是望着身前不远处同样坐在凳子上的王铭，于海交代完之后，因为配送的关系已然离去。

“刚看了一下，厨房和大厅收拾的也已经差不多了，这两天辛苦大家了，我们都知道，接手店铺之后的开荒非常繁琐，往往一个卫生就要做好几遍甚至更多，可没办法，勤行就是如此，为了让食客放心，我们要营造一个良好的就餐环境。”

“而咱们饭店的招牌是以海鲜为主，尤其是中高档的海鲜产品，初期的时候，厨房这一块会由我来负责，现在，我来分配一下任务，两个炒锅师傅，将你们拿手的菜单列出来，我需要的，是符合和海鲜搭配的菜肴，主要是素菜，荤素菜的比例，按照五五分。”

王铭的声音落下，两个炒锅师傅不约而同的点了点头，能够进驻到厨房之内，几乎都是于海找的厨师，也自然知晓王铭在这一方面的天赋和能力，因此，不敢有丝毫的怠慢。

“冷荤这一块，依旧独立负责，我需要二十个荤素搭配合理的凉菜，只需要二十个，但这二十个菜，需要你精挑细选，到时候，我会审核，另外，想必于海也说过，冷荤需要一定的雕刻基础，如果你觉得雕刻这一方面有难度，趁我空闲的时候，可以来找我。”

“至于其他的打荷上杂以及水台，希望你们都能够各守其责，现在还没开业，如果觉得做不来，现在就可以走，我要留下的是精英，而不是滥竽充数的，不会不要紧，不过要认真学，如果你能力不行又自视其高的话，那么抱歉，这样的人，我这里不需要，现在有问题的，可以直接提出来。”

王铭一口气说完，手指习惯性的敲打着桌面，清秀的脸庞上表情淡然，目光环视一周之后，见得并无异议，旋即点了点头，目光落在了一旁服务员之中一名二十五六岁的女孩身上。

“前台的话，暂时给你一个领班的职务，我听于海说，你做前厅也好久了，一直做的不错，有什么解决不了的事情，随时可以找我，对了，你怎么称呼？”

王铭再度的开口说道，随着他的声音落下，女孩点了点头，脸庞上露出一抹笑容。

“谢谢王总，我会努力做好的，我叫冯丽娟，称呼我小冯就好。”

小冯的声音落下，王铭点了点头，接着站了起来。

“就先到这里，大家去忙自己手里的工作吧，另外，中午十二点之前，炒锅师傅和冷荤那边需要购置的原材料和厨具的单子单独开给我，明天进行原材料的筹备，后天我们直接开门营业。”

王铭做事的雷厉风行，使得众人露出钦佩之色，一个个对着各自岗位行去之时，王铭看了看时间，对着办公室内走去。

办公室之中，王铭拿出纸笔，进行海鲜菜肴的梳理和酱汁配比的记录，时间流逝，当王铭将最后的一道菜整理出来之后，望着上面海鲜类做法的三十道主菜，轻轻的松了口气。

“叮铃铃．．．”

手机铃声悄然的在办公室内响了起来，望着上面的电话号码，王铭熟络的按下了接听键。

“喂，王老板么？您定制的牌匾送到了，麻烦你接一下，签收之后，我们才能进行安装。”

挂了电话，王铭简单的收拾了一下，再度的感受到了事事亲为的疲累，下楼之后，王铭站在大门口，望着那从卡车上抬下来的巨大牌匾，嘴角掀起一抹笑容。

“蟹天蟹地。”

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