307.第305章 蟹天蟹地(1 / 2)

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“蟹天蟹地。”

王铭脸上露出笑容,对于这一块牌匾相当的满意,龙飞凤舞的四个大字旁边,镶嵌着常常鲜的印记。

签收了牌匾之后,看着被悬挂起来的大型牌匾,上面霓虹灯的特效也一并装了起来,白天看不出太大的效果,在留下了电话之后,王铭付了钱,目送卡车离去之后,抬眼看了看时间。

“万事俱备啊。”

王铭低声呢喃,抬起头再度的看了一眼悬挂在上方的牌匾,点头中走了进去。

大厅之中,两名炒锅师傅围绕着桌子,研究着菜品的同时,不断的在纸张上记录着,分门别类的将所需的原材料以及调味料等等记录下来,而一旁的冷荤也是如此,三人表情认真,当王铭走了进来的时候,冷荤师傅刚刚站起身,看着王铭走来,脸上浮现出笑容时,将所需要购买的单子递给了王铭。

王铭伸手接过单子,上面菜品的名称,主辅料,口味,所需要购置的原材料以及成本核算也都清晰的标注了出来,使得王铭心底略微有了一丝诧异。

粗略的看了一下菜品的搭配,王铭点了点头,接着,拍了拍冷荤师傅的肩膀。

“叫什么名字?”

“赵鑫。”

冷荤师傅声音落下,看着王铭的目光有些火热,显然对于王铭的事迹也有耳闻,而随着他的声音落下,王铭再度的点了点头。

“去忙吧,好好做,我挺看好你的。”

王铭轻声的开口说道,接着,目光扫过一旁的两名炒锅师傅,看着两人也都将菜肴的名称以及原材料等等写了出来之后,将单子一并接了过来,匆匆的扫了一眼之后,对着二楼的地方走去。

“这里换了三四个老板了,都是以赔钱惨淡收场,不知道这一次,能够坚持多久。”

看着王铭踏上楼梯对着二楼走了上去,一名在这里做了许久的服务生开口说道,而随着他的声音落下,身旁的几人也都无所谓的耸了耸肩。

办公室内,王铭一一的核对着手里的菜单,以海鲜主打的餐饮之中,对于菜肴的搭配尤为重要,一些原材料与海鲜对冲,贸然去搭配在一起,轻者有可能造成食物营养成分大量流失,重者甚至会食物中毒,这一点,王铭非常的注重。

一一核对完毕之后,王铭略一沉吟,首先赶往了批发市场,这里有王铭相熟的供货商,在将单子一一交给供货商之后,王铭再三叮嘱原材料的品质,这才对着海鲜市场行去。

这是王铭第三次来海鲜市场,海鲜主打菜品的酒店,对于海鲜的选料要求也颇为的严格,王铭一路走来,进行了价格对比之后,一中午的时间又匆匆过去,在购置了约有二十余种海鲜产品的原材料之后,王铭长长的松了口气。

桑塔纳两千之上,王铭有些疲累的坐在驾驶座位上,看着一箱箱的原材料与调料被搬进厨房,无奈的苦笑一声,一天的时间就这么被磨去了大半,将一切都准备妥善之后,望着已然暗下来的天色,王铭苦笑着摇了摇头。

前期酒店的筹备很磨人,只有彻底的顺畅之后,等一切走上正轨,方才能够轻松下来,然而想到海鲜菜肴的暴利,他的神色方才有了一丝轻松。

一行人忙到很晚方才彻底的筹备完毕,当于海与李龙等人一一离开之后,望着灯火通明的蟹天蟹地,王铭嘴角掀起了一抹笑容来。

“终于是弄完了呢…”

人在疲累的时候,无论是陷入梦想的速度以及睡眠的质量,都会无形的提高许多,当第二天一大早,王铭被闹钟声吵醒之后,有些慵懒的下了床,简单的洗漱一番,吃过早餐之后,对着蟹天蟹地的新店驶离而去。

梅江小区之中,在着寸土寸金的地方,类似于蟹天蟹地这两百平的面积,虽然不算最大的,可也已经不小了。

大清早,王铭赶到蟹天蟹地的时候,望着那焕然一新的装修风格,巨大的牌匾挂在门楼上方,两旁摆放着数十个花篮,巨大的玻璃窗被擦拭的锃亮,其内蝴蝶结般的窗饰彰显着安静和华贵,透过巨大的玻璃窗可以看到,尽管刚刚八点多钟,无论是厨房还是大厅,已经再度的进入到了准备之中。

王铭眉头微微一皱,蟹天蟹地的事情,除了御福楼有限的几个人知道,对于其他人,他可是根本未曾通知,疑惑中王铭将车子停好,对着蟹天蟹地之中走了进去。

小厅内,服务员穿着崭新的服装,最低165的身高搭配着纤瘦的蓝色旗袍装,使得一个个气质都有了变化,冯丽娟站在服务员的前方,脸色挂着淡淡的笑容,耐心的讲解着什么,似乎是在例会,见到王铭走了进来,点头中,几乎所有人都非常一致的声响,使得王铭也都笑着点了点头。

“王总好。”

众人脸上挂着笑意,整齐划一的开口说道,随着他们的声音落下,王铭笑着摆了摆手,对着厨房内走了进去。

每个人都在各自的岗位上做着开餐前的准备,整个蟹天蟹地都充斥在一片喜气祥和之中。

九点钟,蟹天蟹地正式营业,门口处,万字头的鞭炮一直持续了五分钟的时间,轰然的动静,瞬间引起了小区内绝大多数人的注意。

王铭换上了崭新的工作服,在厨房中不断的进行菜品的讲解以及注意事项,不知不觉之中,已然到了中午饭的时间,小区内,开始有人出来就餐。

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