第158章(1 / 2)

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罗兰瞅了瞅这些举着大螯,横行霸道的小龙虾,心里有几分乐意。

她有心改良一下克里奥尔菜系里烹制小龙虾的风味,加入几款味道相对霸道的佐料,让它成为夜宵圣品,佐酒绝配。

“你们如果想要喝酒,就自带酒水,我这儿只有甘蔗汁。”

罗兰提醒眼前的渔夫。

她知道这个位面里“卖酒”是需要执照的。在小酒馆里卖吃的容易,在小餐厅里卖酒就比较难。

“成成成……”

送龙虾上门的渔夫满口答应。

于是,这一整天,罗兰就都和普利西一道,坐在餐厅的门口,用刷子刷这些小龙虾,清理虾线。

附近的人马上都明白了,“汤米家的厨房”晚上要烹饪小龙虾——很多很多的小龙虾。

果然,餐厅晚餐只供应了20份,早早就打烊了。厨房却一直不停地往外飘着诱人的香味。

没过多久,餐厅的大门敞开,罗兰招呼了两个早早等候的渔夫,进入餐厅,将整整一口大锅给扛了出来——这只大锅是专门用来吊高汤的,是餐厅里最大的锅。

人们就着餐厅周围火把的光线朝里看,只见里面红艳艳的,整整一锅,全都是小龙虾。

那香味也很不一样,麻辣鲜香,有点儿呛鼻,但又无比诱人。不少还没看到虾的食客,光是闻到那香味,就已经口水直流、食指大动。

“你们快把这些虾都盛盘分了,这锅我还要继续用。”

罗兰表示:她还有一多半的材料没烹饪呢。

性急的渔夫们却早已这么干了,他们拿起普利西抱出来的厚厚一叠盘子,直接用盘子在锅里一抄——一盘虾就出锅了。一只又一只盘子就这么流水价地递出去。

人们急不可耐地抓住一只红彤彤的小龙虾,先撅下虾头,吮一口鲜美无比的虾脑。

“啊——”

到处都是大声感慨:“实在是太鲜了!”

小龙虾常带的水腥气早已被葱姜野蒜之类的调味料“杀”得一点儿也不剩。水产自带鲜味则全都被吊了出来——更要紧的是这鲜味被一股冲口的辣味所挟裹,直冲口鼻。

不习惯辣味的人被辣得涕泪横流,但奇怪的是,越是这样就越停不下来。

普利西看着这些满手满口都红通通的渔夫,战战兢兢地送上甘蔗汁。人们咕嘟咕嘟地灌下去,无比舒爽地叹着气,然后又重新冲进和小龙虾厮杀的战斗中去。

罗兰适时地走出来看了看人们的反应:“需不需要我再减轻一点辣味?”

事实上她辣椒加得不多,往里加了不少增添“麻”味的花椒才是真的。

本地菜式里本就少用辣椒,罗兰之前的菜式即使是加,也是略加一点提味。人们还没有多少“扛”辣的本事,今天在这双重麻辣冲击之下,罗兰还真怕大伙儿会有些受不了。

“不,不用……”

有人大着舌头回答。

“夫人,您这道夜宵的味道真是……绝了。”

当初送虾来的渔夫满头都是汗,但是直呼过瘾。

“千万别改它的味道,要的就是这个感觉,过瘾,下酒!”

渔夫们自带了本地粗制的淡葡萄酒,甚至不是用玻璃瓶装的,而是直接推了一个木桶过来,用长柄斗勺把酒浆打出来,盛在粗瓷杯子里分别享用。

但是味道干涩的粗制葡萄酒竟然和小龙虾的麻辣味格外搭配。

罗兰看看觉得众人的反应还好。她又回到厨房里去烹饪第二批、第三批。

等到第二锅麻辣小龙虾出锅的时候,餐厅外已经成了欢乐的海洋。

邻里们几乎全都聚了过来,常来的食客更加不肯错过这场饕餮的龙虾宴。人们不分彼此,酣畅淋漓地饮着葡萄酒和甘蔗汁。人们大声说笑,有人在酒劲的驱使之下唱起了歌。

罗兰那最后一锅小龙虾还没有出锅,她忽然听到了外面响起了乐声。

是提琴的弓落在琴弦上的声音,似乎只是试了一个音,但是足以令罗兰支起耳朵,探头向外张望。

接着是小号手吹出了一个嘹亮的音,他卖弄技巧,吹了一连串连贯的花腔。惹得外面人人叫好。

这……这真的是乐队吗?

罗兰还记得刚来这座城市的时候曾经听过布鲁斯的现场,对那家可以有乐队驻场的小酒馆着实是羡慕。

但是现在,在如此欢乐的夜宵现场,她也等来了自己的乐队了吗?

她连忙赶出去,连围裙都忘了摘。

“夫人,听说您是这间餐厅的主人?”

拎着提琴的黑人乐手,颇为绅士地向罗兰鞠躬。

“我们想和您商量,看看能否到您的餐厅来演奏。”

小号手冲罗兰一笑,露出一口白得发亮的白牙齿。

“这个……我不是餐厅的主人,我只是这里的主厨。”

罗兰摇着手解释。

这时,一位四十多岁的黑人女性摇动着腰肢走过来,向罗兰打招呼:“夫人,我在哪里见过您……”

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