于晓从厨房拿了一只小碟,而后用汤勺舀了一勺底部的浓汤后,道:“将虾肉剥出之后,再蘸一下这汤汁,吃完之后,配上一块臭豆腐,这才完美。”
苏香香马上按照于晓的方法试了一下,虾肉蘸了酱汁之后味道自然更加浓郁,随后再配上一口非油炸,而是浸在汤汁里的细嫩版臭豆腐,一下子就让这份小龙虾的口感,变得丰富了很多。
“这吃法,真的很赞哪!”苏香香一下子吃得都有些停不下来了。
随后,苏香香又将目光投向了边上这份梅干菜味道的小龙虾。
其实,这梅干菜口味的小龙虾做法上,和蒜蓉小龙虾的做法有点类似,其中有别于十三香等口味小龙虾做法的是,梅干菜小龙虾必须确保,每一只小龙虾的虾身上,都夹带着足量的梅干菜。
就如吃蒜蓉小龙虾一般,第一口,必须先是把小龙虾表面的蒜蓉吮干净了再说。
所以,如果梅干菜小龙虾做不到这一点的话,便等于已经失败了一半。
此时看着于晓做的这份梅干菜小龙虾,苏香香连忙又迫不及待地徒手拿起了一只,随后将覆盖在小龙虾表面的陈年梅干菜,先舔了个干净。
很快,苏香香的嘴里便满满充斥了梅干菜那独特的口感和香味。
“嗯,本以为用梅干菜可能会很咸,但发现一点都不咸诶。”苏香香闭上眼,很是满足地说道。
接下来,苏香香再次用牙齿剥掉了小龙虾的硬壳,且这次都不用于晓提醒,直接将虾肉浸在了浓郁的底汤中。
干菜本就有消暑解腻的作用,跟蒜蓉恰恰相反,所以梅干菜口味的小龙虾和蒜蓉比起来,就算是一口气吃上了三四斤,也不会觉得有一丝腻歪。
这时,就在苏香香几人吃得停不下来的时候,店门口,一位身材肥硕的英国男子,探着脑袋从外面嘻嘻一笑,走了进来。
“您好,我能进来吗?”原来,正是从缦云餐厅回来的奥斯汀。
甚至奥斯汀自己也不知道为什么,面对缦云餐厅提供的各种美食,他在就餐的过程中,却始终忘不了天海老街的这份臭豆腐。
所以,在缦云餐厅仅仅待了半个多小时,奥斯汀生怕过号,就又迫不及待地赶回了天海老街,在转悠的过程中,在小龙虾馆门口,突然闻到了这股比臭豆腐更加令人上头的味道。
苏香香见到又是这个胖胖的外国人,马上笑了笑,道:“又是你啊,进来吧。”
“香香,这位是?”于晓好奇问道。
苏香香手里还抓着小龙虾,马上微笑地回答道:“于晓哥哥,其实我也不认识,就中午我在烤鱼时,这位大叔在门口跟我聊了一会,我本以为他已经走了,没想到这会又见到了。”
得知是这么回事,于晓微微点头,朝奥斯汀笑了笑,道:“您好,请问有什么可以帮你吗?”
“您好您好,我是一位美食爱好者,我闻到店里有股奇怪的味道,所以就忍不住进来看看。”
说完,奥斯汀很快发现,这股奇怪又上头的味道,便是从眼前的这份小龙虾传出来的。
“小龙虾?这是很有特色的龙国美食呀。”奥斯汀又情不自禁道。
毕竟,小龙虾作为一种外来物种,其实在国外,很少有人吃。
其中一个很大的原因,就是外国不少厨师,压根就不知道该如何去更好地烹饪小龙虾。
因为以不少西餐的方式去烹饪小龙虾的话,做出来的味道都很奇怪,甚至难掩小龙虾本身比较浓郁的泥土味。
从而,小龙虾在国外,别说是美食,甚至连食物有时候都算不上。
作为一名美食家,这些年来奥斯汀其实几乎没有尝试过小龙虾,所以此刻当看到是河里那些又脏又臭,且泛滥成灾的小龙虾时,奥斯汀不由得皱了皱眉头。
然而,就在奥斯汀些许犹豫的时候,于晓将一双筷子递到了奥斯汀的面前,“您好,这是我刚刚全新尝试的两种小龙虾口味,您要是不介意的话,可以尝试一下,给我一些意见。”
面对于晓的邀请,奥斯汀尴尬地接过筷子,表情看起来,很是为难。
奥斯汀犹豫了片刻,然后朝于晓悻然一笑,抱歉道:“对不起先生,我必须承认,我认为小龙虾这种食物实在是太脏了,尤其是体内含有大量的寄生虫,这样的食物,我个人认为,真的不应该搬上餐桌。虽然我对这条街上的几家美食店都很感兴趣,但小龙虾并不在我的接受范围之内,抱歉。”
说完,奥斯汀便放下了筷子。