第一百九十八章 杀猪分肉（1 / 2）

胖美妞大姨说：一个男孩子还弄这么精致的鞋面，不过，这个鞋面是真好看。

你姐家的小子肯定喜欢。

林蝶衣挑了挑眉，她觉着大表姐的两个应该更喜欢小皮鞋。

二表哥家的小不点儿，林蝶衣给做的是软底的虎头鞋。

小虎头做得活灵活现的，胖美妞大姨说，她还是第一次看见这么好看的虎头鞋。

家里的四个孩子都有这么漂亮的新鞋。

胖美妞大姨特别高兴。

其实，这年头的生活过什么呢？

不就是过孩子嘛。

一年到头吃不上几顿肉，一年到头穿不到一件新衣，所以，过年的时候穿新衣，戴新帽，穿新鞋，显得格外重要。

大约过了两个多小时，村里又开始沸腾起来。

林蝶衣又听到了猪的惨叫声。

看来去送生猪的人回来了。

生产队已经开始杀猪。

杀猪之后得先分肉，新上任的小会计还有些懵，支书大姨夫昨儿就告诉她让她帮着看着点。

生产队院里这会儿特别热闹。

每个猪圈里都跳进去三四个男人，这些人在猪圈里按住一头猪，然后用绳子把猪脚绑上，再把一根粗木棒穿过猪的两脚之间。

几个人合力把猪抬出来。

抬到事先准备好的方桌上，放平，按住，再在猪的脖子下放置一个大盆。

一切准备就绪，杀猪匠拿着刀，白刀子进去红刀子出来，就这么的刚刚还在嚎叫的猪一会儿的功夫就老实了。

再然后，几个人把已经死掉的猪抬到正在烧着开水的锅上，一瓢一瓢的开水淋在猪身上，接着用刮刀刮掉猪毛。

猪毛刮掉以后，就要把猪抬到桌子上，开始开膛破肚，分解猪肉。

说实话，看这个挺残忍的，但是。

林蝶衣仍然忍不住好奇，看了两回。

猪多，羊多，生产队大食堂里的几口锅根本不够用，听胖美妞大姨说，好多锅都是被征用的。

人多干活儿快，虽然杀得猪宰的羊也多，但是，刚过正午，所有的肉就已经摆在案板上。

“美妞。”

“诶，大爷。”

走过来喊林蝶衣做菜的是上河村一个做大席的大爷。

每年的烩菜都是他来做。

“锅都空出来了，你去做烩菜。”

“别呀，大爷，烩菜还是由您来做。”

“大家伙喜欢你做的菜。”

“那是大家伙看我年纪小抬举我。

其实，这样的大阵仗还是得您来撑着。”

“那你做羊汤，我做的羊汤没有你做的好吃。”

“什么我做的好吃呀，那是我放的香料多。

我带香料来啦。

要不羊汤也是您来做。”

“别的，羊汤还是你来做。

我一会儿也得过来分肉。”

“那行，我先在这里盯一会儿，一会儿就去做羊汤。”

“好。”

那大爷开开心心的走了，林蝶衣笑了笑，转回头继续看着小会计算账。

这一回，每人能多分些肉，不过，一个成年的劳动力也就能分二斤猪肉，一斤的羊肉。

别看每人分的肉不多，但是，每家每户的劳动力几乎都能有四五个，这样，每家都能有十多斤肉，这些肉对于过日子仔细的人家来说，足够包几顿饺子的。

“快点快点啊，都别磨磨唧唧的，赶紧过来抽签，抽完签去小会计那儿报数，想买肉，想买骨头的都赶紧吱一声。”

“支书我要买个猪头。”

“想买啥买啥，别跟我说，去小会计那儿登记。

和每年规矩一样，号小的先报数，后面的能捞着是你们的运气，捞不着也别恼。”

“老刘，老高，肉都砍出来没有？”

“开始分吧。

我们能供得上。”

上河村这里分肉，挺讲究的。

这时候的人都喜欢要那种肥肉多点的肉，为了公平起见，上河村每年分肉都是，腰排，前槽，后鞧，排骨平均分配。

比如说，每人分二斤肉，那就半斤腰排，半斤前槽，半斤后鞧，半斤排骨。

剩余的什么猪头啊，猪蹄啊，肘子，内脏，猪尾巴，片油等都得用粮食或者工分换。

这时候的人，家家最缺的就是油，所以，每年村里杀猪，片油肯定剩不下。

猪头的肉虽然不多，但是，猪头的价格也不贵，所以，猪头也很少有剩下的。

肘子的肉虽然多，但是价格贵，还没有买纯猪肉合算，所以，猪肘子几乎每年都有剩。

至于猪内脏，那东西有人喜欢吃，有人不喜欢吃，所以，每年剩的都不少。

剩的最多的是猪蹄和猪尾巴，因为那东西没有肉。

砍肉的人多，负责分肉的人也不少，每家每户该分得的猪肉和羊肉很快分好。

去掉该分掉的肉，猪肉和羊肉还有剩余。

支书大姨夫看了看，用手指了指案板上的二十几块猪肉。