第162章卤肉（2 / 2）

“小聪明！”苏清黛由鼻子里哼了一声，倒也没坚持一定要让严少烨亲自动手，反正只要不是她洗就成。

有了黄豆这个当伙计的，这些肉类就不用苏清黛他们三人洗了。苏清黛转身去准备卤料。

八角、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等草药给分成两份放在一块白色的细棉布上，再把细棉布的四个角往中间拎起来用绳子把口给系死，做成两个作料包。

花椒是苏清黛自己在山上找到的。那天做酸菜鱼给忘了，现在买的草药里没有这个，正好拿出来用。

等黄豆把一大盆肉洗好了。苏清黛也跟着走进灶房，看了三人一眼，“你们谁给我烧火？”

“姑娘，还是我来吧。”黄豆开口道。

开玩笑，他可淡敢让东家去烧火，还有那位楚公子，虽然穿着普通，可跟东家的关系一看就知道不普通，让他烧火，他还想不想要这份工了？

苏清黛也没反对，可是当她要往锅里舀水的时候，却被人一把拦住了。“这些活我来做就好，你在一边指挥。”

“好吧。”苏清黛也不扭惺。

“先在锅里加满水。”苏清黛道。

楚天华依言加好水，见苏清黛要去拿那盆肉，对一边站着的严少烨道：“有没有一点眼力劲儿啊！”

“啊？哦哦，我来，苏姑娘您就坐着动动嘴好了。其他的事交给我们。”严少烨反应过不，立即接过苏清黛手里的木盆，嘿嘿一笑，“要怎么处理？”

“全都倒进锅里。”见严少倒好，她才吩咐黄豆烧火。

等到锅里水开，苏清黛又指挥着楚天华和严少烨把肉都捞出来，用水清干净上面的浮沫和血水。

接下来的事，只能她自己动手了。

把两个男人都赶出灶间后，才在锅里倒上油，待油热后放糖，又吩咐黄豆把火调水。

等糖变成焦红色时，加水，放葱姜和盐调味，再加酱油增色，然后又把调查料包放了进去，才让黄豆加柴用大火烧开，最后把肉全部都放进锅里，让黄豆保持大火煮开。

“苏姑娘，你做的这是啥吃食啊？这就成了吗？”黄豆在味全居虽然做的是跑堂，可有时厨房忙不开也会让他去帮忙，可还从来没见过这样的吃法。

“这哪儿到哪儿啊，至少得再煮上半个时辰呢，这会儿锅已经开了，等会儿我会告诉你什么时候把火撤掉一点，改中火慢慢炖。”苏清黛轻笑一声。

“好。”黄豆点头。

苏清黛也不管他，又拿了几样蔬菜洗了起来。

到了约摸一柱香的时候，她让黄豆把火撤小了，改成中火慢炖。

只不过，这时锅里的香味已经出来了，勾得两个男人都往灶房来。

“清黛这是什么好吃的，好香啊！”楚天华吸了吸鼻子道。

“苏姑娘，这就是你说的要给我的东西吗？”严少烨问，他已经可以预见，这么香的肉放到味全居，他的味全居生意会是如何的火爆。