第902章 直利官府菜之锅包肘子（1 / 2）

叶飞也没想到陆芷君的祖籍竟然是北河省的，今天看来也确实是太巧了。

陆芷君很想叶飞帮她做一道她想吃的美食，可是她又觉得不妥，毕竟今天的直播嘉宾并不是她一个人，而且直播间还有十多亿的观众呢，如果自己非要强求叶飞做的话，那就有点太没意思了，太自私了。

可是叶飞问她，她又不能不说，于是只比划了一个动作而已。

叶飞看到陆芷君的比划出来的动作，直接就明白了这姑娘说的是什么菜了，而且还非常巧，他第一道菜也是想做这个。

一听叶飞第一道美食就是做自己想吃的菜，陆芷君心里面满满的都是感动，无论叶飞是真心的还是无意的，这都是一种难得的幸福。

“谢谢。”

陆芷君小声的说道。

叶飞笑道：“你谢不谢我第一道美食都是这道菜，来，让一下，让我拿食材。”

陆芷君和沈月往旁边让了让。

叶飞打开一个储物格，从里面拿出一种食材，具体来说是一大块食材。

这种食材刚刚一拿出来，直播间的很多观众就认出来了，尤其是华夏观众，更是对这种食材喜爱有加——肘子！

对于这种食材，可以说直播间的很多人都是最爱啊，这种食材在叶飞这里并不是第一次出现，当初秦建林，姚建设和阿拉索来做叶飞的直播嘉宾的时候，叶飞曾经做过一道极其出名的美食，那就是东坡肘子。

而且当时还介绍了做肘子的时候猪前腿要比猪后腿好吃，因为猪前腿皮厚筋多胶原蛋白丰富，与此同时叶飞还介绍了所选用的猪是豆山的散养黑猪。

这种猪本身就是在山上整天跑的，可以说肉质极其的紧实而又多汁，吃起来不仅仅是口感好那么简单，更重要的是这种猪肉本身的味道就是让人无法忘怀的。

同样，叶飞今天做的这道美食，用到的肘子也是豆山散养黑猪的前腿。

和以前不同的是，做东坡肘子的时候叶飞拿出的肘子中间有一根大骨，而这一次用的肘子全都是皮肉，中间的大骨已经被取了出来，这也是为了能够节约时间。

肘子取出来之后，放在一个干净的盘子里，然后叶飞从储物格中接着拿其它的配料。

极品花生油，葱姜，精盐，味精，酱油，等等，最后他从里面拿出一个水晶瓶，里面有一瓶暗红色的粘稠状的东西。

叶飞将瓶子举起来，道：“直播间北河省的观众应该知道这是什么吧？”

北河隐者哈哈笑道：“叶神，这太好认了，我想只要是一个北河省的人，就没有不喜欢这东西的，甜面酱啊，北河省很多地方做美食必不可少的调味料。”

叶飞笑着点点头，道：“没错，如果北河省的美食是一条龙的话，那么这北河省的甜面酱就是龙的眼睛，它起到的作用就是画龙点睛，这也是北河省很多美食的一个非常显著的特点，可以说甜面酱在北河省饮食界用途极其广泛，很多美食中都少不了甜面酱的身影。”

是的，甜面酱可以说是北河省的一绝，其味道鲜美可口，不仅仅可以拌饭拌面吃，同时也是很多美食中不可或缺的调味料。

不管做任何一种美食，厨师的厨艺是重要的因素，与此同时很多配料也起到了很重要的作用，要不然也不可能用它们了。

而这甜面酱就是叶飞要做的这道美食中非常重要的一种调味料。

看到叶飞将甜面酱和肘子拿出来了，北河隐者笑了起来，道：“我想我知道叶神这道美食要做什么了。”

直播间可以说百分之九十五的人到现在还迷糊呢，因为很多人本身对北河省的美食并不熟悉，现在看到叶飞拿出来了这些食材还是懵逼的，赶忙问北河隐者。

“隐者兄，叶神这道美食到底是做什么？”

“又是肘子又是甜面酱，这种美食还真是第一次见到，北河隐者，解惑啊。”

北河隐者道：“在我们北河省有一道很出名的美食，就是叶神现在要做的这一种，名字就叫锅包肘子，也叫锅爆肘子，吃起来真的给人一种无法想象的香啊。”

北河隐者的话刚刚落下，另一个抢到麦克风叫泰山烟酒的观众却咦了一声，赶忙道：“停，北河隐者，麻烦停一下，锅包肘子？这玩意是不是还有个名字叫锅烧肘子？”

鲁山省的观众通过泰山烟酒的提醒，也全都想了起来。

“没错，在我们鲁菜中有一种绝美的菜肴，叫锅烧肘子，和你们的锅包肘子有什么区别吗？”

“我靠，不会吧，两个地方都有的美食叫什么特色啊？”

“我吃过鲁山省的锅烧肘子，确实味道一流，吃的我根本就刹不住车，一块肘子肉放在嘴里，满嘴飘香。”