第102章 我要舔汤汁（1 / 2）

和牛肉炒好，盛入碗中，放在一旁备用。

紧接着叶飞在众目睽睽之下，却做了一件让所有人都崩溃的事情。

就见叶飞一伸手端起了炒锅，然后在所有人的注视下，哗啦一下，将锅里的极品花生油全给倒了。

所有人：“…………”

“卧槽啊，这这……..”

“搞什么飞机呢？花生油，那可是极品花生油啊。”

“哎呀呀呀，给我啊，给我啊，你不要给我啊，我要啊，我喝啊。”

“这怎么给倒掉了？要知道这油虽然没有玫瑰食用油和橄榄油那么珍贵，可也是极品啊，这才用了一次就这么给倒掉了？”

“叶神这个败家玩意儿，我真想过去抽他啊。”

“楼上的，组团，你去抽叶神，我把那些油再弄出来。”

“………..你丫想得美。”

吃遍天下可以对着麦克风说话，可是现在这货也是光张嘴，也不知道说什么了，好半天，才吼道：“我了个大草啊，叶神，你你…….你不要可以给我啊，我给你地址，快递费到付我都没意见啊。”

叶飞微笑了一下，道：“每一种油，尤其是用来炸东西的油，最好用过一次之后换掉，因为油在受热之后，常态链会遭到破坏，从而形成一种叫苯并芘的东西，这种东西虽然微量没什么坏处，但是长期积累下来就成为了致癌物，还有，食用油里面维生素e在油炸的时候活性最低，如果反复使用，就会将这种维生素彻底破坏掉，营养直线下降，另外，食用油反复使用，里面的脂肪酸也会遭到破坏，这对于油的品质都会产生致命的影响，刚才那一锅油虽然是顶级花生油，但是它的成分和普通花生油还是差不多的，所以在用过一次之后，我就决不能再用它来做其它的菜了，不到掉难道还要留着？”

众人：“……”

“不是吧，吃个油还有这么多讲究？”

“我也知道炸东西的油不能反复使用，可就是不知道为什么，今天听叶神这么一解释，才豁然开朗。”

“豁然开朗用的好，老子是醍醐灌顶。”

“呃~~我是茅塞顿开。”

“尼玛啊，搞什么飞机呢，看叶神做菜呢，你们还玩起了成语比赛了是不是？都安静点，咕嘟~~”

叶飞将锅重新洗了一遍，直到彻底的洗干净，这才放在火上加热，然后重新倒入花生油。

等到油温合适之后，将蒜末和姜末以及花椒粒等一些配料倒入里面开始翻炒。

这一次炒的味道就更加浓烈了，因为这些本身就是辅助调味的食材，几种食材的味道混合在一起，味道一时间浓郁的几乎化不开。

直播间的众人有些已经坚持不住了，顺手拿点吃的先垫吧垫吧。

“咔嚓，咔嚓，咔嚓咔嚓咔嚓~~”

冷不丁的，直播间响起了连续不断的咔嚓声，众人纳闷。

有人发消息问道：“天下兄，怎么回事？”

吃遍天下尴尬笑了一下，道：“我实在有点顶不住了，顺手摸了点零食先解决一下，要不然我估计我又要流口水。”

“我在吃黄瓜。”

“我吃西红柿。”

“我吃天蚕土豆。”

“啃泡面的举手。”

“瓜子都忘了剥皮儿了，抓狂啊。”

这时候众人才知道，为了对付叶神做菜飞出来的霸道香气，所有人几乎都用其它食物先将嘴巴伺候着了。

配料香味出来之后，叶飞及时的将豆豉倒了进去，又加入适量的辣椒粉，然后又翻炒了一阵，等到锅里面的油变成红色之后，这些配料才算制作完成。

这时候，叶飞才将炒好的牛肉再次入锅，和配料一起炒了一分钟左右，然后他拎出一个开水壶，往里面倒入适量开水，将锅盖盖上，开始熬煮。

几分钟过去，汤汁烧开，叶飞最后将豆腐块倒了进去，熬煮三四分钟。

这个熬煮的时间也有讲究，太短，豆腐块根本吸收不了汤汁的美味，时间太长，豆腐块煮老了，吃起来口感变差。

时间到，叶飞将火关掉，笑道：“朋友们，这道菜可以出锅了。”