第93章（2 / 2）

经过一番炙烤后,茶饼的香味仿佛被激发出来了一般,漫溢在室内。王玫便将铜釜取下来，放凉之后，将里头的碎茶饼分成了两半。一半她收进了专门的茶盒之中，另一半则倒进了茶碾里，用瓷杵细细碾碎了。

因气力不足，才碾过一两遍，她的额头上便沁出了一层细汗。崔渊见了，将这差使揽了过来：“须得碾成什么样？”

“脂粉状。”王玫道，“越细越好。”

研漂颜料时也需碾得更碎才好漂出几等颜色，崔渊自是娴熟得很，很快就碾出了均匀且细密的茶粉。青绿色的茶粉盛在茶碾之中，衬托着雪白的瓷杵，显得格外雅致漂亮。坐在另一侧的王珂看得微微眯起眼，忽然道：“而后便可煮茶了？”

王玫颔首，笑道：“多谢阿兄愿将酿酒的山泉水分给我。”说罢，她便又换了个茶釜，将一小坛山泉水倒进去。水初沸的时候，加些许冷水压一压；待二沸之时，便一边顺时针搅动沸水，一边撒下茶粉，再加些许冷水；三沸时，茶汤上的浮沫随着鼓动的水起伏，此时便算是煎成了，应立即将茶釜端下来。

“阿兄、四郎尝一尝罢。”王玫将茶分别倒进备好的青瓷茶碗里，低声道。其实，这煎茶之法，与她先前所见崔渊煮茶的过程并无太大的差别。只是，她事先将茶饼烤出了香气，彻底碾碎成茶粉，又不加任何佐料罢了。

因而，崔渊、王珂也并不觉得十分意外。两人端起茶碗，闻着气味，缓缓地啜了一口。

“味道如何？”王玫问道。这样的煎茶，她在后世时曾屡次听闻，却不曾品尝过。虽然比那滋味一言难尽的茗粥味道好些，但毕竟苦涩浑浊，仍然不合她的口味。不过，这也许是她煎茶的技巧太差的缘故。换了旁人，说不定煎出的茶汤就十分可口了。

“什么都不加，反倒别有风味。”崔渊放下茶碗，看着上头的浮沫，“不过，九娘这煎茶之法，还须勤加练习。”

“不仅茶沫浑浊不均匀，举手投足也欠缺风雅。”王珂则更直接了些，“不加任何佐料，让我想起了子竟你的水墨山水。正因只有黑白二色，才更显得出尘不凡。这茶或许也是如此，单饮反而清淡许多。”

“茶亦能入药。作单方，比胡乱加佐料，更有解腻清肠胃之效。”王玫接道，又将装了山泉水的铜壶放在红泥小炉上烧开。她特意剩下一半炙烤过的茶饼没有碾碎，就是想泡茶。不过，她本来便是对茶艺一窍不通的俗人，也只听闻过一道水、二道水之类的说法，实际却从未尝试过。比起煎茶，泡茶的技艺也同样生疏，更没什么讲究。得了几碗茶后，她便又让王珂、崔渊尝了尝。

“啧，没想到，冲泡出来，反倒是苦涩之后隐有回甘之味。”崔渊叹道，忍不住接过了王玫手中的铜壶，长袖微拂，风度潇洒地沿着茶杯倾倒着开水。他分明从未泡过茶，但姿势动作却如行云流水，仿佛早便做过千遍万遍一般，令人看得转不开眼去。“若将茶作药，不加佐料之煎茶或许更合适些。不过，若将茶作浆水日常饮用，倒是泡茶之法味道更好。”

“是呢。阿实和二郎都喜欢泡茶，觉得煎茶太苦了。”王玫心里感叹着他的无师自通，“改日我再去问问观主，茶饮究竟有何养生功效。咱们日日饮酪浆、果浆，有些人家又习惯加糖饴，所食所饮，口味都未免太重了些，正需要换一换。”

“若这茶饮确实有益养生，咱们家便换成饮茶罢。”王珂道，“以茶待客，或煎茶或泡茶，便如同温酒、烧酒一般，也别有一番意趣。”

崔渊忽地笑了起来，亲昵地对王玫耳语道：“若是饮茶有益养生，又堪称风雅之事，想必很快便会人人效仿罢。如此，九娘可是做了一件大功德。”他桃花眼尾一勾，意味深长地道：“说不得，寺庙里那些比丘们可保不住他们的茶饼了。”

王玫笑吟吟地端起他泡的茶，有些享受地饮了一口：“既然饮茶有益养生又风雅，那么种茶、制茶、卖茶，想必也不是什么俗事了。就算旁人不喜饮茶，咱们家自己每日要饮，还天天去寺庙里找大和尚们要茶饼不成。我早就想过了，与阿娘、阿家、叔母、阿嫂们商量之后，买几个小山庄，开茶园，专门种茶、制茶。”目前，她也只是想能喝些更合口味的茶饮，推广饮茶之风与养生之道而已。当然，随之而来的利益，探手可得，她也不会就此放过。要知道，再过数百年、上千年，那些上好的茶所带来的可不仅仅是享受，更有暴利。

“……好端端的风雅之事，说到这些，不俗也俗了。”王珂摇了摇首，道，“你也别着急，兴许旁人不喜茶饮呢？”

王玫瞥了崔渊一眼，狡黠之色一闪而过，甚是理所当然地道：“名动四方的崔渊崔子竟喜欢的茶饮，怎么会有人不喜欢呢？”他们家书画诗赋三绝的崔子竟，如今算起来也是文人士子中当仍不让的巨星了。他做广告的效用，自然不必怀疑。因此，她坚信，煎茶、泡茶必定能成为人人崇尚的风雅之事，逐渐由高门世族传向寻常百姓人家。

崔渊、王珂微微一怔，互相看了看，不禁齐声大笑起来。

“什么事能惹得你们二人大笑不已？莫非早知道我要过来？”这时候，书房外响起崔滔的声音，懒散中带着些许疑惑。他肩头微湿，一身浓浓的水汽，抱着一个木盒子走了进来：“这是什么香味？闻着浅淡，倒是不错。”

“你怎么来了？寻访药王之事有眉目了？”崔渊问。

“药王的行踪若是那么容易访得，他老人家也不必隐居了，谁都能寻他问诊看病。”崔滔回道，见他身前摆着几个盛满茶水的茶碗，端起来饮了一口，“这是什么浆水？味道不错，清冽中有苦有甘。”

王玫立刻又将方才分出的煎茶推给他：“试试这种？”

“……这种也能喝？”崔滔尝了尝煎茶就放下了，一脸嫌弃地将泡出的茶水饮尽。而后，他将怀里的木盒抛给崔渊，示意他打开看看：“方才，魏王底下的人辗转让管事送来的。你瞧瞧？”