第1248章 刀工用到极致的艺术下(1 / 2)

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一木质刀架出现镜头里,十多把黑色各式刀子一点点呈现在众人眼里。

“黑色刀子?”

“第一次见呢,枫逼王这次是打算干一次大的啊。”

史振峰也是第一次见黑如炭的刀子,一把把刀子造型几位怪异,不同于史振峰见过任何厨房用刀。

李枫抽了一把,只有三寸宽的黑色小刀,拉过胖头,漫不经心在手里转了一圈,胖头的鱼头就和身体分开了,鱼尾还在跳动,鱼鳃还在动。

可鱼头和鱼身却分的开开的,李枫没有停下来,刀子一拉,一推,两片鱼肉和一片带着鱼刺的鱼排出现史振峰眼前。一眨眼的功夫,史振峰满脸惊愕。

好吧,史振峰完全没看清楚,这一条刚刚还跳动的胖头,一下就被李枫分成了四块,李枫这边并没有停下来,手里刀子快速在鱼肉点点,一根根小鱼刺竟然被李枫全给挑了出来。

这可不同于里边那一片大鱼刺,数字根小鱼刺,李枫用了不到十秒钟时间,快的,史振峰跟不上,摄像师都被惊呆了。

“我去。”

“尼玛,第一次见到这么处理胖头的。”

“枫逼王这刀工,绝了。”

李枫手中刀子稳稳插刀架上,抽出一把形状怪异刀子,这是做什么,刀子如同蝴蝶,李枫刀子放在手心,甩了一下手腕,刀子立马在手中飞旋起来。

史振峰咽了咽口水,一块无鱼刺的鱼肉一点点竟然被打成肉泥。

直播间观众都惊呆了,这尼玛是小马达嘛,这速度到底多块啊,史振峰缩了缩脖子,总觉着这玩意要是放出来,旋掉脑袋都有可能。

鱼肉泥,李枫打了一碗就停下,抹了一把汗,这蝴蝶旋刀李枫第一次用,这是高级刀工中最为顶级的一项技艺,号称半王技艺,可见难度,好在李枫直接学习。

只是手腕打了一碗鱼肉泥之后,还真有点不舒服,恢复一下,李枫抽出刀子,轻松写意的把鱼骨排切成一块一块,鱼骨如同刀子一样,这种写意轻松的感觉,令直播间观众和史振峰惊异不已。

刚刚鱼肉泥堪称绝技,现在这一手堪称精彩,一条鱼李枫处理起来,只用数分钟,简直不要太快。

“这么快就处理好了?”

史振峰完全没反应过来,李枫这边开始用配制好的料子腌制鱼肉了,打算开始做饭了。鱼片,鱼排,鱼头,鱼尾,还有小鱼刺,全都利用上了。

鱼肉泥,李枫添加一些调料,制作成鱼丸和鱼白,鱼肉,李枫准备做几个菜,一个拔丝鱼片,一个油炸的鱼块,再有一个红烧鱼尾,再来一个酥脆玉牌,酥鸡蛋小鱼骨。

鱼头好几斤,一半做鱼头豆腐汤,一半做剁椒鱼头粉,再来一个酸菜鱼,一个湘西鲜鱼片,再有一个石烤鱼片,一条十多斤的鲢鱼,李枫用着不到四十分钟做了十多道菜肴。

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