第152章(2 / 2)
国际挑战杯大赛从开办至今,甜品直接作为具体的比赛题目,倒是非常少见。嗜甜的老安德鲁这次算是为自己谋求了一次私人福利了,一向严肃古板的老安德鲁竟然一手持叉一手持刀,眼神中满是兴奋与期待。
一边的安道夫纵观全场,对安德鲁点点头笑道,“艾玛这孩子甜品制作水平国际排名第一,如果有谁想要打败她的话,真的是极为困难的一件事。”
老安德鲁摸了摸自己的下巴,摇摇头笑道,“虽然艾玛水平高超,但是今年出现的几个陌生面孔,我们对于他们的水平倒是一无所知。”
当安德鲁看到侍者双手捧着那震撼的拔丝泡芙塔到主桌的时候,双眼瞪的老大,经历过大风大浪的安德鲁惊呼道,“是哪一位天才创作出来的艺术品……他简直是一位天才!”
赵时的这道拔丝泡芙塔一出手,简直是惊艳四座,令评审们无与伦比的称赞!
首先这道拔丝泡芙塔的外形无可挑剔,小巧玲珑、填充了淡奶油的泡芙用焦糖一个个叠加,加上透明如同细线一般的拔丝,在朦胧的灯光下似乎泛着淡淡的光泽,撒上一层薄薄的可食用玫瑰……这美轮美奂的泡芙塔已经超越了美食的范畴,算的上一道精美的艺术品了,以至于安德鲁一行人都不舍得动手去破坏这份美好。
最后还是安德鲁要表一个范,他咳嗽两声,一本正经道,“这是一场公正而严肃的美食比赛,每一道美食都需要我们用心品尝用心来打分,这才不辜负在场每一位选手的努力。”
安德鲁说的义正言辞……实在是让人没有半分反驳的余地……众人如是想到。
安德鲁最先品尝的是最底层的焦糖果仁,由果仁碎片跟煮好的焦糖组成,吃上一口并不显得甜腻。果仁的酥脆与焦糖的香甜正是完美地融合,在口中渐渐的划开,美妙的像是在脑海中划过一道流星。
在焦糖果仁之后,食用的是泡芙。安德鲁孩子气似的直接用手小心地扯下一颗,狠狠的咬上一口。那柔软湿润的泡芙外皮散发着淡淡的奶香味,一口浓郁的奶油味直接溅到口腔中,香浓但是不甜腻,宛如在舌尖跳上一曲美妙的华尔兹。
安德鲁连吃了两个泡芙才停下了动作,用餐巾优雅地擦拭了下嘴角,感叹道,“真是不错,要不是是在比赛,这盘泡芙塔恐怕都要落入我的肚子了!”
安德鲁做了一个手势,侍者将泡芙塔撤下,二十位评审的目光却还胶着在这道泡芙塔上。等侍者端上了另一道甜品的时候,众人又是一阵惊叹。
可是在前一道泡芙塔的映衬下,这道又没有那么惊艳了,安德鲁笑道,“今年的选手还真是令人惊艳……都挺有想法的。”
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安道夫见那巧克力熔岩蛋糕不同他以往所吃的,精巧的白巧克力珍珠罩,没有规则涂抹出来的花纹具有足够的美感来震撼人心。透过镂空的白色花纹,隐隐约约可以窥见其间的熔岩蛋糕,只需要看上一眼,就能感受到那蓬松酥软的口感,实在是让人食指大动。
安道夫双眼一亮,笑道,“今年的这些小家伙们给我们这群老家伙的惊喜真是多!”安道夫一边用叉子小心翼翼地将珍珠罩去除一角,见这美好的艺术品被破坏,着实有些肉痛,他将白巧克力送入嘴中,那醇厚细腻的口感让他一下子瞪大了双眼。
安道夫惊喜道,“妙!妙!”
一旁的安德鲁早已经沉浸在这道甜品的美味之中了,早就忽略了一旁的安道夫。
安道夫用叉子插了一块巧克力蛋糕,那“包藏祸心”的液态巧克力便像是炽热的熔浆一般喷涌而出,那液态的巧克力熔浆似乎比安道夫以前吃过的都要浓郁醇厚。安道夫用蛋糕沾了点熔浆融入口中,那蛋糕有着难以匹敌的细腻柔软,几乎入口即化,在舌尖绽放窗户一曲美妙的缠绵乐章。
又因为软心内部加入了巧克力奶油,口感又拥有着一股难以言说的甜蜜与厚重感。
安道夫吃完了大半个巧克力熔岩蛋糕,才在他身旁另一位评审的提醒下停止了动作,望着那剩下的蛋糕,那神情中仍旧有些依依不舍的味道。
安道夫身旁的那位评审一边用雪白的餐巾擦拭去嘴角的污渍,一边用有些调笑的语气打趣道,“安道夫,你不是一向不喜欢甜食吗?今天怎么好像魔怔了?!”
安道夫难得有些不好意思,笑道,“或许是这款巧克力熔岩蛋糕是在是符合我的口味。”安道夫瞥了一眼盘子上标注的参赛大厨的姓名,惊呼道,“又是这个来自华夏的谢?昨天她的那道作品让我已经惊艳万分,没想到她制作甜点的手艺也是如此高超!”
昨天谢珺的那道作品一共获得了二十名评审中三人的满分,安道夫明明不嗜甜,但是不知为何,那道糖果卷却意外的打动了他的内心,让他打了一个满分十分。
安道夫今天再次为谢珺的这道作品惊艳,他竟然觉得其中有种命定的缘分,安道夫思索了半响,又给出了一个十分,坐在他另一边的老安德鲁同样如此。
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