学烧菜（2 / 2）

柳玉琴仔细清理过了，往后三年他们都不愁衣服鞋袜了。她花了很大的精力，才把所有的衣服鞋袜清理好，心里不得不佩服，去世的柳奶奶与那个当娘的病弱女人，光是这些衣服就得花多少精力啊。显然她们还是很放心不下他们姐弟三人的。

“幸好衣服鞋袜都够穿。”柳玉琴默默在心里感谢去世的柳奶奶与他们姐弟的娘。这些衣服明显能看得出来是两个人的手笔。柳玉琴的娘，身体不好，干不了什么活，也就勉强能做做针线，所以她绝大部分时间就在给子女们做衣服，五年下来，也还真积累了不少。

牛李氏带着小女儿牛春枝特意在柳玉琴做饭的时间过来。

柳玉琴按住心里的疑问，和她们打了招呼，“李伯娘和春枝姐过来了啊。”

牛李氏笑道：“大姑娘，我特意来看看你今天烧些什么菜。顺道让春枝跟你学着点儿，免得以后嫁到婆家，被嫌弃饭都不会煮。”

牛李氏是个爽快人，才不过四十的年纪，却已经是两个孩子的祖母了。家里虽然有两房儿媳妇儿，她却依旧是她当家主母。她在村里妇人们当中也很有些威望。以前柳玉琴也和她有点来往，都是柳奶奶带着出门时，一起去买过东西，又或者是卖过东西。牛李氏母女俩也算是柳玉琴在牛家湾最熟悉的人了。

刚刚十三岁的牛春枝以前和柳玉琴也算是有点交情，毕竟多次一起上集市。只是牛春枝很忙，她要回家带侄儿侄女，又要帮着干家务活甚至下地干活。回到村里，是没有时间来找柳玉琴玩的，柳玉琴就更加没空闲找她玩了。

两人之间，算是熟人，不能算是朋友。但不管怎样，还是有点交情的。

因此，牛春枝接过她娘的话，说：“我娘说整个村里，就你们家最会做饭菜，昨儿那贵人们也说你弄的好吃，你也教我一点儿吧。”

牛李氏打了两个哈哈就走了，把女儿留下来了。她这么大年纪了，也不好意思厚着脸皮学人家的手艺嘛，只好把自己女儿留下来。反正春枝年纪比柳玉琴，再加上来时她还耳提面命过，春枝应当是能掏出柳玉琴的话了。

这母女俩的要求提得明明白白的，也不遮不掩的，柳玉琴本也没准备拒绝，这会儿更是笑道：“行啊。我保管不藏私。你自己看着啊。”

嘴里这样说，她心里却在笑：“学不学得会，就看你自己了。”她很清楚，牛春枝家不可能顿顿炒菜能放油，也不可能象她这样煮菜。

所谓巧妇难为无米之炊。家里样样都缺，又如何能弄出多好吃的美味佳肴来。她可不怕牛春枝来学。而且就是光看不练，永远也是学不会的。

说话间，柳玉琴已经麻利地切好了辣椒，茄子等物，牛春枝主动帮她烧燃了灶，然后，看着柳玉琴把辣椒扔进锅里炒了一会儿，才倒入一勺子油。

牛春枝睁大了眼睛，一勺子油呢，只为了炒个茄子。在牛家，一天也吃不了一勺子油，菜都是直接煮了，再滴入一滴两滴油的。油一入锅，辣椒的香辣味就喷发出来，令牛春枝口水都快出来了。

柳玉琴又把辣椒炒了几下，就加入切成薄片的茄子，慢慢翻炒，最后加入盐巴和蒜末点入一点儿醋，很快的一盘炒茄子就出锅了。这道菜对于柳玉琴来说，是极为普通的家常菜，但对于牛春枝来说，却相当了不得了。

看到盘子里油汪汪的炒茄子，牛春枝不由的咽了一下口水，心道：“炒法倒是简单，难怪说好吃的。放这么多油，当然好吃了。”

接下来，柳玉琴开始做鱼了。今天她杀了条三斤来重的草鱼，剁成大块拌入盐稍微腌制了一会儿，是准备来做沙锅焖鱼的。

煎鱼更要油多，这次她放了三勺子油，牛春枝惊讶地捂住了嘴巴，简直不敢相信，就是一个菜，居然能用三勺子油。在她眼里，柳玉琴用油就象用水一样，难怪炒菜好吃。这三勺子油，都快要抵得她家一个月的用量了。

锅里烧得热热地，鱼一下锅就滋啦滋啦地响了起来。柳玉琴把鱼两面煎黄，撒了点盐，再加入辣椒酱，加入水烧开后，倒入沙锅里焖着。约一刻钟多后，再加入醋，再加入葱花，再煮片刻，就起锅了。

这样烧出来的鱼，味道很鲜美，品相也极不错，汤汁更加鲜香，泡饭吃最好了。

柳玉琴还特的把这两道菜都弄得很简单，最后又烫了个小青菜，就完事了。可在牛春枝眼里，这已经十分出格了。完全颠覆了她以往的认知。她长这么大，还没见过哪家哪户的女人们烧菜，是这样用油，而且柳玉琴炒菜，还格外有章法。不象她们不是一般都是所有食材一古脑扔进锅里，加点水了直接煮。

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一个菠萝蜜，花了我两天的时间才全部弄完，恩，还浪费了一把刀几双一次性手套，因为上面沾了太多的粘液，怎么也弄不掉。剥出来的果肉装了满满一冰箱啊。送了几袋给别人，还剩下四袋。

好吃是好吃，可怎么吃得完……