第三十一章 佛跳墙(2 / 2)
“是么,这菜谱,可有名号?”和士开只是不信,曹钦回答:“名为‘佛跳墙’...”
和士开闻言一愣,确定自己没有听错,笑起来:“佛跳墙?好,好!我到要看看,这是什么好吃的菜肴!”
。。。。。。
傍晚,私第,一身疲惫的曹钦倒在榻上闭目养神,小妾在一旁给他捶背。
曹钦这段时间一直在忙,忙着给人送礼,忙着给人赔笑,忙着做买卖,买马。
好不容易忙完了,人也累得不行,是时候歇息歇息了。
不一会,厨子做好了饭菜,侍女端了上来,曹钦和小妾一道用餐。
主菜,盛在一个坛子里,香味扑鼻,端上来后才舀出来、分碗装,名字有些奇特,唤作“佛跳墙”。
小妾对这个名字感到十分好奇,也有些不安:感觉好像是把许多食材放在一起炖,怎么就取了这个名字?
曹钦心情不错,反正现在没有外人,没有“食不语”的讲究,便解释起来:
“这是形容菜肴好吃,香味四溢,即便是佛祖闻到了,都忍不住要翻墙跑出来吃一口。”
小妾觉得不妥:“如此对佛祖不恭,吃了会不会....会不会有不好的事情发生?”
“能有什么事情发生?”曹钦笑起来,“那些权贵,平日里信佛,也不妨碍他们巧取豪夺、欺男霸女吧。”
“可是这名字...”小妾还是觉得这道菜的名字不妥,拿佛祖来开玩笑,真不应该。
“没什么大不了的,名字要独特,这样才好记。”曹钦用筷子点了点碗里的菜,“鳆鱼(即后世所称鲍鱼)、干贝、鱼肚、牛筋、鱼胶、瑶柱、羊肘、蹄筋、鸡脯、鳖裙...”
“这些精选的食材,放入一坛,用高汤来炖,各料互为渗透,味中有味,吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻...”
“菜好吃,汤好喝,谁闻到了都要垂涎三尺,如何不能叫‘佛跳墙’?”
小妾吃了自己面前碗里的菜,觉得确实味道不错,好奇不已:“万一找不到其中一些食材呢?”
“‘佛跳墙’的用料,是活的,可以调整,但前提是食材之间,味道不能相冲...这很有讲究,不然,也不会定下这些用料了。”
曹钦说到这里,小小的炫耀了一下:“据说,这是当今天子潜邸时,琢磨出来的菜谱,可不简单。”
“是天子琢磨出来的?”小妾愈发惊讶,曹钦点点头:“据说是,不过只在府里待客用,因为确实好吃,便慢慢有人学了去,去年,寒山有食肆便拿这道菜当招牌菜。”
“不过,因为佛跳墙做起来十分耗时,得用文火炖许久,所以要提前订,可即便如此,在寒山,能做好佛跳墙这道菜的食肆,不愁食客不来。”
说到徐州寒山,小妾问:“那我们何时回去?”
“快了,马买了不少,该带回去了。”
“可这样一路上....也不容易吧?”
小妾跟了曹钦几年,知道说话要注意分寸,一如水上人家不能轻易说“沉”或者“翻”那样。
“肯定要打起十二分精神,就怕有贼半路杀人越货。”曹钦一脸轻松的说着。
但心里并不轻松:到齐国贩马回南方,可不容易。
首先是买,买到之后还得平安将马带回楚国。
两国以黄河为界,虽然如今停了战事,互开边市,但往来黄河两岸多有不便,他们这些楚国商贾在齐国贩马,很容易被人盯上。
所以,最好的办法,就是在齐国找个权贵当靠山,有权贵庇护,买马方便许多,回去时,沿途的豺狼虎豹,才会收敛一些。
而能搭上和士开这个权贵,更能保证安全,所以即便为此付出了极大地代价(钱财方面),曹钦依旧认为划得来。
但即便如此,也得抖起精神,带着马匹南下途中,就怕某晚遇袭,人被杀光,马被抢光。
不过,一切的辛苦都很值得,他们为了给朝廷贩马所受的磨难,是有丰厚回报的。
陛下兴马政,重金求良马,他们只要把良马贩卖回去,获利颇丰。
但仅仅是为了钱,不至于让曹钦这样的商贾如此频繁冒险。
给家族以及自己的后代谋个前程,才是最重要的。
美味的菜肴“佛跳墙”,据说能引得佛祖翻墙来尝一口,故而有此名。
而实实在在的前途,才是他们这些商贾,不惜“跳墙”也要到齐国贩马的原因。
曹钦感慨着:“陛下励精图治,又年富力强,想来,统一天下指日可待,等到将来天下太平、不打仗了,我们这些商贾,再想立大功,可不容易。”
“而现在,能给朝廷带回去数十、上百匹良马,可是大功一件呀!”
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