第12章(2 / 2)
“谢谢。”搭档以来这么长时间了,还是秋维维头一次真心实意的跟杨柳道谢。
杨柳笑着跟她抱了下,“行了,菜都好了,帮我端盘子吧。”
危机解除,秋维维整个人都放松下来,马上又对即将到来的美食充满期待,当即干劲满满的哎了声。
三菜一汤都被秋维维端出去了,杨柳这才打开红煨肉的罐子。
一开盖子,现场两个摄影师都特别不争气的吞了口口水,泪眼滂沱。
嘤嘤,以后再也不担任美食节目的摄影师了,太特么的考验人了!
只是一罐肉的话,哪怕做得再好也难免油腻,杨柳在煨制的时候还加入了豆干和大芋头。漫长的蒸煨过程中,五花肉自身渗出的油脂被这两种素食吸收,汤汁饱满,肥而不腻,咬一口,都不知道该吃肉还是该吃素!
杨柳找了个深口的大碗,小心地将红煨肉放进去,完了之后又舀了几勺浓稠的酱汁,兜头浇了下去。
灯光下,袅袅白汽,红彤彤的肉块色如琥珀,浓稠的酱汁从油亮的表面缓缓滑下,啪嗒!
摄影师的眼睛都直了!
肉已经炖的稀烂,稍不留神就前功尽弃,换容器的时候简直比走钢丝还难……
做完这一切之后,杨柳也忍不住出了口气,然后对摄影师说,“红煨肉和凉菜都多做了些,等会儿大家一起吃了吧。”
其他几道菜都不好多做,容易出现操作失误,倒是这个跟杨氏凉菜,一个少吃一点更显美味,一个操作简单,大可以多来一点,因此都有富余。
摄影师听后呆愣半天,忍不住热泪盈眶,马丹,竟然还有这等好事?!
不要说看了半天的摄影师,就是江景桐也被一桌的四菜一汤震惊到不行,看杨柳的眼神都不对了。
难不成,这丫头说要做厨子的话,不是信口开河?
肉块软糯不见棱角,放入口中,都不需要用力咀嚼,只是用舌头一压,啊,竟然就这么融化了!
江景桐自认自己也不是那种没见过世面的人,类似的红烧肉什么的也吃过不止一次,但跟这个一比,都是渣!
他甚至非常没有风度的连吃两块,然后还觉得意犹未尽!
尤其是里面的豆干和芋头,素食独有的清香混合着咸甜适口的肉汁,瞬间调动了全部味蕾!就好像你全身三万六千个毛孔都被打开,体内浊气跟来自宇宙深处的清气相替换,整个人都飘飘然,浑身的骨头都轻了二两……
陈皮牛肉色泽红褐,香辣味浓,牛肉偏偏无比爽滑,柔嫩又多汁;
清蒸鱼的火候跟调味无可挑剔,蒜瓣肉白嫩如雪,清香甜美;
凉菜也不知道怎么拌的,酸辣又清甜,吃几口肉之后来点蔬菜,更觉得胃口大开;
文思豆腐真美味,香菇、笋子、火腿、鸡脯肉根根分明,纤细如发,飘在汤中如云如雾,就连嫩豆腐也像极了水中银线!它的味道也不是一贯的甜口,而是以鲜香为主,喝了一口还想再喝第二口,只觉得刚才的饱腹感和些许腻味统统消失不见!
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