540.第537章 不一样的美味(1 / 2)
忙碌的时间总是过得很快,不知不觉之间,宝轩津城的分店已经开业了十多天,而让王铭欣慰的是,自打开业以来,宝轩分店的生意就一直蒸蒸日上,尽管疲累,可却是一个良好的开端。
韩非这一阵子可谓是春风得意,身为津门第一家分店的厨师长,韩非也是兢兢业业的一路走过这十多天,从刚开始的一炮而响,到如今生意蒸蒸日上,让韩非暗自松口气的同时,也更加的认真对待着工作。
厨房的所有事物,王铭在经过这十多天的接触指正之后,每日里依旧出没在津城的大街小巷内,凡是有美食的地方,大多都会出现王铭的身影,更加深入的了解着津城的美食文化之时,时间再度的过去了半个月。
由于菜量巨大,口味也不错,更有大馅锅贴和平价海鲜,鱼类的做法也是极其繁多,深受津城人们的喜爱,生意也更加的火爆了起来,隐隐与东江蟹天蟹地的生意有了一拼之力,每日一到饭点,便有食客争先恐后的前来占座,而除了包房之外,所有大小桌皆不可预定,想要吃饭,只有提前来排队,方才能够大饱口福。
也因为这样的规矩,使得每次一到吃饭营业的时间,宝轩鱼府之内就能够快速的坐满食客,而后来者,只能拿着卡号牌排队等待。
眼见宝轩的生意彻底的稳固了下来,一个月的时间,营业的利润就达到了二十多万,比起之前的运河渔村,生意更加的火爆,与此同时,不少以前运河渔村的老顾客,可都纷纷的选择了宝轩鱼府来就餐,只有那些排队排不上号的食客,方才无可奈何的选择去运河渔村。
而宝轩鱼府给王铭带来巨大利润的同时,也使得运河渔村的高层开始重视起这个刚刚开业一个月,可生意却如日中天的餐饮门户来,两家餐饮门户都是以鱼类的烹饪作为主打,很多鱼类的做法也都大致相同,宝轩鱼府没开业前,运河渔村一直独占鳌头,然而如今却被这个新开业不久的饭店抢尽了风头,甚至连客源也都损失了很多,也不得不让他们开始重视起来。
运河渔村的老板姓郭,名叫郭宝军,四十出头,地道的天津人,对于天津的饮食文化也很有研究,一些传统的老天津菜,他也做的非常不错,尤其是鱼类的烹制更是拿手,运河渔村一些鱼类的做法,也是他自己一手教授下来的,一直深得食客们的喜爱。
郭宝军喜欢美食,喜欢做,也喜欢吃,对于突然崛起的宝轩鱼府也很好奇,用他的话来说,同行是冤家,可是没人跟美食有仇,生意不如人,还是要从根本上解决问题,羡慕嫉妒可以作为鞭策,可却解决不了任何实质性的问题。
艳阳高照,天气暖洋洋的,步入三月以来,春暖花开,树木抽枝发芽,空气也都变得格外的清新了起来,运河渔村十年以来底蕴深厚,即便是生意下滑,可却根本不会伤到元气,郭宝军心情舒畅,驾驶着车子出了门之后,没有如以往的去运河渔村,却对着鞍山西道南丰路的宝轩鱼府驶离而去。
身为运河渔村的老板,同时也作为一名资深的津菜厨师,郭宝军很想知道,这个以鱼命名的宝轩鱼府,究竟有着如何不一样的美味,方才能够在这么短的时间内直接大火起来,甚至苗头直接压过了运河渔村,而另一方面,对于宝轩鱼府的经营模式,郭宝军也想体会一下,以便于运河渔村之后的发展。
刚刚十点来钟,宝轩鱼府内已经收拾完毕,大厅内的卫生做的非常干净,空气中弥漫着清新的味道,阳光映射在巨大的玻璃窗上,分割而出的光斑,落在大厅内的桌椅地面上,斑斓而又美丽。
郭宝军一早就将车停在了停车位的地方,由于十点半方才开始营业,已经吃过早餐的他,则是进入到了时代数码广场,在转悠了半个小时之后,再度的来到了宝轩鱼府,还没到门前,就被眼前的景象吓了一跳。
郭宝军看了看手表,刚刚十点四十,距离开始营业的时间刚过去十分钟,然而大厅内已经近乎被坐满,使得郭宝军脚步也都加快了一些,进入其中之后,堪堪的赶上了最后一波食客,在大厅内的一张大桌与另一拨人拼了一桌,坐了下来。
看着眼前已然被坐满的大厅,郭宝军内心好奇,旋即接过一旁服务员递过来的菜单,开始慢条斯理的翻看了起来。
与郭宝军想象的差不多,宝轩鱼府的菜肴偏向大众化,平价海鲜也的确不贵,至于鱼类水产的做法,几乎大半也都与运河渔村有了重叠,而他的目光,则是落在了那些运河渔村没有的烹饪鱼类的做法上面。
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