282.第280章 一级考核（2 / 2）

随着最后一刀落下，王铭手中的桑刀被放在一旁，眸子微微闭合了片刻，脑海中，烈日下，一只展翅翱翔的雄鹰图案，出现在王铭的视线之内，对于这脑海中构筑了无数次的雄鹰图案，王铭嘴角掀起一抹笑容，接着，漆黑的眸子，缓缓睁开。

将手彻底的清洗了三次之后，王铭再度回到考核台前，修长的手掌轻轻探出，将剩余下来的边角料垫在盘子底部平铺，以王铭如今的刀功来说，切配中所产生的边角料也是凤毛麟角，垫底完成，开始了雄鹰外部轮廓的拼摆，王铭神色轻松，双指夹着切配成各种形状的熟食，犹如下围棋一般从容不迫，随着手指一次次的落下，逐渐的，盘子底部，出现了一只雄鹰的轮廓。

脑海之中，拼摆所需要注意的事项一一闪现，由外而内，由边到中间，一层层整齐码放，原材料之间的间距，王铭掌握的极其适度，渐渐的，他的速度有了提升，右手从容不迫的犹如落子一般进行拼摆时，左手也犹如点缀一般，适时而出手。

王铭的速度虽然不算太快，可比之旁边的三人，无疑要快上太多，他的眼力极佳，原材料一旦落下，根本就没有二次整形的可能，节省了大量时间的同时，随着最后下方的隐隐山峦青草树木完成，王铭手中的黑豆，犹如围棋中的黑子一般，落下时，赫然点缀而下时，盘子中展翅翱翔的雄鹰，顿时似乎多了一抹生机与灵性一般，使得王铭退后一步，望着眼前已然拼摆出来的雄鹰展翅，嘴角的笑容扩散开来时，对着一旁不远处的工作人员招了招手。

“冷荤拼摆，用时五分零一秒。”

监考席位上方，那左侧的男子开口说道，接着，目光落在了王铭拼摆的雄鹰展翅的图案上方，拼摆的原材料薄厚均匀，长短相等，刀功清爽干净利落，没有丝毫粘连的痕迹，码放的手法也洒脱自然，颜色搭配恰到好处，使得两名监考管眼前皆是一亮，盘中的雄鹰凌空展翅，两只爪子带着些许的锋锐微微卷曲，尤其是头部的那一只眼睛，更是将其渲染的有了灵性。

“通过。”

几乎是异口同声的开口说道，接着，两名监考官彼此对视一眼，皆是从彼此眼中看到了一抹赞赏之色，以王铭的年龄，冷荤拼摆这一关所展现出来的实力，足以秒杀大多数常年浸淫在冷荤拼摆之中的大厨。

“这小家伙，了不得了。”

左侧的监考官脸上依旧平淡，可眼神中却有掩饰不住的喜色，此刻淡淡开口说道之时，一旁的另一名考官也是点了点头，而至于周围围观的人群，远远望着那一只展翅的雄鹰，不住点头之时，亦是将惊奇的目光落在王铭的身上。

随着裁判席位上的两人皆是开口通过，王铭前行一步，再度的来到调理台前，将二号桑刀进行二次清理之后，伸手将一旁的百合拿了过来，掐头去尾，快速的剥离开来之后，放在清水中清洗浸泡，接着，转身拿过两个鸡蛋，磕破之后落入小碗之内，加入少许的食用盐以及生粉水之后，快速的搅拌开来，精盐可以使得鸡蛋液更具备弹性，而水淀粉，则是能够让鸡蛋液的粘性更盛一些。

水中的百合被王铭打捞起来，放入小碗内捣碎之后，加入少许的精盐和鸡蛋液放入一旁备用，接着，小油菜被清洗干净，放在清水中进行浸泡。

第一道菜的一切准备停当，王铭打开灶台上的火焰，随着鼓风机吹动中，发出呜呜的火响声，而此时，身旁的三人拼摆方才进行了大半。

“这小子，果然很变态啊。”

薛天苦笑一声，可却不敢有丝毫的懈怠，眼睛死死的盯着身前拼摆出了大半的图案，再度的沉浸在这其中，至于其他两人也是如此，心底惊叹的同时，却依旧努力平和着内心的波澜。

王铭神色平淡，随着炒锅上火，在加入少许的底油之后，手中干净的炊竹《清理锅专用》将锅内底油迅速的刷开，使得锅内几乎都有了一丝油色。

将鸡蛋液搅拌均匀，倒入四分之一进入锅内，随着炒锅转动中，一张透着黄亮的鸡蛋皮，出现在王铭眼中，快速的将其揭下来之后，王铭如法炮制，制作出了四张鸡蛋皮之后，放在了一旁降温，而炒锅被快速的清理干净之后，加入清亮的食用油，随着火焰升腾，王铭转身，快速洗手之后，二号桑刀再度被一把抓住，蒜苔切成寸段，猪里脊肉在王铭精湛快速到了极点的刀功，加工成为粗细均匀的肉丝，上浆之时，肉丝内加入少许的老抽酱油，使得颜色趋于淡褐色，放入一旁备用。

而这一切准备下来之后，锅内的油温也逐渐的有了热度，王铭手中的肉丝下锅，快速的过油之后，锅内加入清水，放入少许的食用碱之后，将蒜台放入锅内。

鸡蛋皮已经降温，王铭手速极快，再度经过三次消毒清理的二号桑刀，以着一种极端迅疾的速度，将鸡蛋皮划成了混沌皮大小的片，接着，百合馅料被放入一些在中间，双手的拇指食指抓住两旁，对着中间轻轻一挤，一个小小的鸡蛋荷包花，出现在王铭的视线之内。

王铭速度极快，十二个荷包花尽数的处理完毕之后，整齐均匀的摆放在碟子中间，一眼望去，金黄色的荷包花底部圆滚滚的，而上方却对着一旁翻开，因为百合馅料内鸡蛋液的成份，使得鸡蛋皮与百合馅料粘黏在一起，没有丝毫分开的痕迹。

将锅内的隐隐更为翠绿的蒜台打捞出来，快速的清理炒锅之后，望着身旁的副火，锅内注入少量清水，快速升温时，王铭将清理好的沙煲取出，加入葱段姜片之后，将开锅的清水，小心的加入其中，这才望着一旁已经焯水滑油的蒜台。

“心分两用，以他现在所用的时间，完全没有必要这样做啊，难道…”