141.第141章 居然是他（2 / 2）

“不知道哪个家伙要倒霉了...”

“这神经一出手，哪一次不是鸡飞狗跳，看下去吧，我们也插不上手。”

“真不知道上面怎么想的，为啥要安排他来做总监考...”

而在几人低声窃窃私语间，陆天峰则是已然来到了王铭的近前，那眉头紧皱之中，使得监考席位上的几人也都一惊，旋即都替王铭捏了把汗。

“居然...是他。”

而在监考席位上的众人目光望来时，王铭对于这些，却依旧没有察觉，甚至连得站在其身旁不远处的陆天峰，也都没有发现，此刻的王铭表情认真，随着手下的动作变得娴熟起来，那速度也是越来越快，在将最后一道花刀落下之后，他轻吸口气，伸手摸去额头的汗珠，将手里已然密密麻麻刀印的萝卜压在左手掌之中，随着手腕的翻转，刀面平行落再墩面之上，于着轻微的推拉间，片刀法施展了开来。

“渔网花刀，老川鲁的持刀手法，呵呵，越来越有意思了。”

陆天峰站在王铭身后不远处的地方，随着他的临近，王铭手里的花刀也是被他一眼辨认了出来，只是让他意外的时，五级考核之时，眼前的小家伙可是亲口承认，自己的师傅来自御福楼的李龙，而对于李龙，陆天峰同样并不陌生，甚至在当初还有过接触，可他并不认为，同样身为鲁菜传承的登瀛楼的持刀手法，与鲁菜代表老店的老川鲁饭店的刀法能够有所相似之处，也因此，在看到王铭的手法之后，他的心头也有疑惑，可更多的，则是一股隐隐的兴奋之感。

王铭聚精会神，随着手中片刀法的展开，手中打过花刀的萝卜，也被他片成了薄厚均匀的长方形片，可却并未展开，随着收刀之后，王铭再度的用精盐轻轻的涂抹了一遍，旋即用清水洗去萝卜表层的盐分之后，方才将其放入碟子之中，缓缓的弹开时，对着两侧轻轻拉扯，顿时，一张活灵活现的渔网，便出现在碟子之中。

转身望着锅内的海鲈鱼已经成熟，而且汤汁也收拢的略显粘稠的状态，王铭起身，将其内的海鲈鱼捞了出来，控干净了汁水之后，捡去其上的葱姜蒜以及料头之后，放入渔网。

炒锅上火，随着火焰升腾，其内的汤汁也翻滚开来，王铭在加入了少许的白糖以及青红椒米之后，尝了尝口味，感受着嘴中弥漫的鲜辣回填的香味，王铭嘴角掀起笑容，手中的手勺不断的搅动着汤汁，直至传出些许焦糖的味道，而此时，锅内的汤汁颜色，也已经变得深沉了一些。

将弥漫着甜辣鲜香中透着些许焦糖气味的汤汁，小心的浇在海鲈鱼上之后，王铭将一旁的红油，也轻轻的浇了一些上去，顿时，白色的渔网之上，一道颜色略显深沉，可底部却有少许的红油沉浮，汤汁表层油亮鲜香，给人一种强烈的食欲之感。

做完这些，王铭快速的刷锅，注入底油之后，随着油温升腾，鸭丝卷的生胚也被他下锅，炸至金黄色时捞出，略微的控了控油，放入墩上，改成菱形的块之后，旋即围绕着圆形的碟子摆放开来，最后在中间放上切好的青红椒混着香菜的细丝，这才喘了口气。

“用时二十一分钟零九秒。”