393.第393章 味觉对决(2 / 2)
这“极致”不是说薙切蓟的料理重口,而是指味觉“享受”上的极致!
源于同种基础味道的料理,连续品尝的话,其中居于劣势的一道会显得失色,而薙切蓟的“恶魔”厨心恰恰又加剧了这一点。
而现在薙切蓟显然就是想用自己的五味酱,完全的束缚绘里奈发挥!
不错,迄今为止,在绘里奈与刘昴星对抗过的龙厨师中,薙切蓟是最认真的,也是发挥的最好、菜谱选择最适合在比赛中使用的。
在看转播的刘昴星,此时也从评委们的表情中,猜到了薙切蓟的用意与菜品中的七八分奥妙……
“果然被‘诅咒’引导着参赛,与真正想要参赛、本意与“诅咒”完全重合的参赛,效果是完全不同的!”刘昴星不由得一锤手掌。
之前与刘昴星也好、绘里奈也好,遇到的所有龙厨师,其实在对决中做出的料理,都算不上龙级,最多也只是接近!
龙级的料理,不仅需要龙级的技艺、也需要龙级的灵感……
龙厨师们的骄傲,令他们即便是在被“诅咒”引导下,与刘昴星、绘里奈对决的时候,也不会使用现成的菜谱,况且现成的龙级菜谱也未必有合适的。
因此他们的料理,几乎都是在短时间之内创作的,即便是龙厨师,也不是随时都有龙级的灵感。
而现在的“五味酱烤菜”,不但达到了龙级,而且还算是尤其擅长用作比赛的!
配合上“恶魔”厨心的蛊惑效果,刚好可以令食客的食欲,被透支式的激发,而透支之后的代价,自然就由对手承受了!
评委们这时也已经开始准备品尝绘里奈的“班尼迪克蛋”。
“恩?这煎蛋……蛋黄的丝滑,居然不下于水波蛋?”
看着落刀出,从鸡蛋清中涌出的金色流体蛋黄,评委不由得惊叹着。
“明明外面还有轻微的油焦香味……使用瞬间的高温煎成的?”
“没错,这说明绘里奈选手对煎蛋的火候的把握,已经达到了淋漓尽致的程度……显然已经拥有火工神髓了。”评委看着金色流体蛋黄说道。
水波蛋也好、溏心煎蛋也好,在蛋黄流出的一刻是最诱人的!
金色的流体,流淌到了下面的波兰卷的火腿上,柔嫩的帕尔马火腿,被压得稍稍弯折了下去,在流淌过后又轻轻的扬起……
虽然之前薙切蓟的五味酱烤菜,令评委们有了一种“味之极致莫过于此”的感觉,但是看到这一幕之后,从视觉上评委就被重新勾动起了胃口。
“既然如此,那我就先开动了!”
评委们之前因为味觉的享受,而被掩盖的食欲,被悄悄的掀起了一角……
不过绘里奈的危机,依旧没有解除,现在只是评委们的主观意愿上,不排斥了而已,实际上在吃下去之后,最大的可能依旧是被掩盖。
只见几名评委,纷纷将整个切开的一块煎蛋,连带着下面一同切开的帕尔马火腿、鸭肉还有硬面包的部分,一同放入口中。
煎蛋上的荷兰酱,是用柠檬汁、蛋黄、奶油还有带有辛辣味的龙蒿草配出的,至于下面的煎蛋,除了“外焦里流”,仿佛口感差别扩大版的“水波蛋”之外,还隐藏着另一重“秘密”。
那就是煎蛋在打到碗里的时候,其中约莫三分之一的蛋黄,就被绘里奈用注射器换掉了!换成了与荷兰酱相似,但是却没有辣味的酸味蛋黄酱!
不过就在融洽的酸辣两味,在评委们口中绽放出来的时候,却马上被对之前的“五味酱烤菜”中的酸辣的怀念淹没了……
紧接着是帕尔马火腿,淋在上面的“蛋黄up版”蛋黄酱,更加衬托了它的咸鲜味,配合上绘里奈的刀功神髓下,帕尔玛火腿薄片柔嫩的口感,似有似无的咸鲜味,带给人味觉与触觉上的双重享受!
不过很遗憾,在这两种享受绽放之前,便被另两种之前绽放过的咸鲜味扑灭了……
最后是作为收尾的德式农夫面包,燕麦与小麦混合打制,在燕麦的清香中,混合着谷物特有的淡淡的“苦”。
果然,绘里奈作为“超味觉”的拥有者,而且又是与曾经在味觉训练上,给予她极大地恐惧,甚至令她的“超味觉”一度处于自我封闭状态的薙切蓟进行对决,绘里奈也选择了多重味觉交融的料理。
如果……真的能够按照计划之中的,令五味中的“酸辣”、“咸鲜”,仿佛左右两路先行军侵扰,最后厚重中带着的轻微的苦味作为中军压阵衬托,足以攻陷任何人的味觉壁垒!
但凡薙切蓟的料理,稍微有些不全面的地方,都可能令绘里奈的料理“出彩”。
然而现在……
绘里奈感觉到自己仿佛是提线木偶,依旧被狞笑着的薙切蓟控制在手中,甚至在内心中,绘里奈已经被巨大化的“恶魔”厨心捧在手里,另一只手、眼看要从上至下的握下来……
不过就在这一刻,一声轻啼从绘里奈的心中响起!
只见原本再次被恐惧支配、落入恶魔掌中,仿佛又要坠入黑暗的深渊的绘里奈,忽然身后生出了一双翅膀,并且身上洒下了刺眼的光芒,在“恶魔”的双手合拢前翱翔了出来!
“怎、怎么可能?这是……”恶魔震惊的看着绘里奈呢喃道。
“没错!我终究还是想起来了……看来论味觉,还是我更胜一筹,也证明了你从一开始,就彻头彻尾的错了!从我的心里离开吧……希望下次见到你时,不是这副丑陋的样子!而是妈妈说过的……”
伴随着绘里奈的话,巨大的恶魔投影,从绘里奈心中冰消雪融!
与此同时,评委也“颜艺”了起来。
一开始的时候,评委们在品尝绘里奈的料理时,还微微的皱眉……
毫无疑问,绘里奈的料理也十分的美味,但是每种味道,都被薙切蓟之前在他们的味觉记忆中留下印象阻击,这令评委们产生了明明理智上感觉很美味,但是情感上却“食不甘味”的不协感。
不过就在深层次的咀嚼时,第六味出现了!
一种与之前五味完全不同的味道……
直到近几年,美洲发展会发现了基础味道的第六味……肥。
在中文中也可以译做“脂肪味”,也就是类似于直接将油脂滴在舌头上,所产生的味道,其中大部分就是“肥”……
也是在几年时间,“肥”也已经被证明,与其他基础味道并没有重合,并不是其他基础味道的融合,而是“第六味”。
不过关于“肥”的研究还很粗浅,尚没有如同糖、醋这种直接的调味品,可以直接增进“肥”的味道,这也是美洲发展会的重要资本。
如果按部就班的发展,美洲发展会也很可能在二十年内成为“第四大料理组织”,而发现“肥”的料理史级别的功劳,势必是重要的推动力!
然而作为美洲发展会的代表薙切蓟,并没有直接利用的这一点,却被绘里奈运用了……
在每份“班尼迪克蛋”中,绘里奈除了火腿之外,还在中心处加了几片肥瘦相间的鸭肉。
鸭肉本身就属于容易令人感觉肥腻的食材,而绘里奈在烧制的时候,并没有抑制这种肥腻、更没有完全遵循广式烤鸭的配方,而是利用它本身的野味,进一步令人感觉“更肥腻”!
可以说绘里奈的烤鸭,如果单独品尝,并算不上很美味,就好像有人真的让食客尝尝油浸纯肥肉的话,甚至有可能被打一样……
但如果是在炖肉、烤肉中,这一星半点的“肥”味,恰恰可以令人得到更高层级的味觉享受!
就在这最后的时刻,“肥”也仿佛一柄“利剑”,令绘里奈的料理脱出了薙切蓟的封锁!
而且之前的封锁,就仿佛是将“空气”,充入了橡胶轮胎中一样,看似软绵的空气,只要达到三四倍大气压,就可以在爆发时,产生仿佛炸药的效果!
绘里奈的“班迪尼克蛋”也是如此……
原本绘里奈的水平,也只是和刘昴星差不多,在最超长发挥的情况下,也只是麟级巅峰,这道汇集了绘里奈的味觉品鉴之精华的“班尼迪克蛋”也是如此。
但恰恰是因为薙切蓟的封锁……
在这一刻,评委们仿佛看到了一只全身镶嵌着宝石的肥鸭子,从渔网中挣脱出来,冲上了天际。
在这一刻,宝石绽放出了更胜它本身的光彩,仿佛具有了人们对于自由的向往!
在这一刻,薙切蓟之前的心思,完全产生了反作用。
就在“肥”突破了薙切蓟的封锁线之后,绘里奈的“班尼迪克蛋”的风味,完全在评委们的味觉中加倍的绽放!
压迫只能带来更激烈的反弹!
如果薙切蓟没有使用这种菜谱,如果薙切蓟的“恶魔”效果并非如此,如果薙切蓟不是抢先呈递料理……
不过没有那么多如果,这确实是偶然,但同时也有其必然性!
“你、你……早就知道……我的……菜谱?”薙切蓟的品尝了绘里奈的料理之后,双眼暴突、声音嘶哑的说道。
“不,并不知道,只是猜到你一定希望完全碾压式的胜利,甚至希望再次控制我吧?不过正是你的这种心态,可以激发出智慧生物共有的意志。”绘里奈说道。
没错,从某种程度上来说,这一刻绘里奈的料理中,所蕴含的不止是自己的意志,还有食客们自身被带动的意志!
是食客们的意志,在增强着她的厨心,令她的料理也达到了龙级,而且因为有食客自己的意志的参与,更容易产生归属感!
这也是绘里奈能够想到的,现在的她唯一能够战胜薙切蓟的办法……
虽然很惊险,因为必须要在揣测薙切蓟的心思之后,“配合”他围堵封锁自己的料理,稍有不慎便可能完败、进而再次被“恶魔”厨心控制,但是最终的结果,无论是决定了人类食谱命运的“最终对决”、还是“All?Blue”……
“五比零!‘过去组’的结果出现了!五比零……薙切绘里奈选手获胜!”
↑返回顶部↑