第96章（1 / 2）

这几个单词所代表的含义分别为：淀粉、汤、舒适、松嫩、酱料。

程袖颦眉思索，果然关键词把主食, 配食、口感、风格锁定在很小的范围中，淀粉、汤和舒适虽然能搭配在一起，但松嫩怎么和淀粉、汤牵扯起来？

现在可以肯定，她抽到的关键词应该是比较有难度的那个。

程袖抱着手卡考虑了很久，考虑的过程中对外界所发生的事情一无所知, 所以也不知道很多选手都已经前往食材区。

阶梯上的摄像师进行拍摄，机器运转的声音并不小, 但却能被记者们激烈讨论声音掩盖住：“白川丰雄也很不错，日本新寿司之王, 秋山二郎唯一亲传弟子，说不定今天回惊艳全场, 给博古斯赛一个惊喜。”

“噢, 我喜欢那个恩佐，就是来自意大利的那个年轻厨师, 他竟然只有25岁。”

“上半场的选手大多数都是实力派, 中午场是‘老年派’。而下午场参战的选手，才是博古斯赛各个国家的主力选手。所以这场比赛的厨师们都非常年轻，随便一数, 能有好几个25岁的。”

“你们知道这上面最年轻的选手是哪个吗？”有个黑人记者指着左侧靠边的程袖道：“昨天我熬夜做了功课，把24个国家预选赛的录制视频都看了一遍，其中中国区赛给我的印象最深，中国选手给我印象最深的是这个女孩。”

“她今年只有18岁。但不要看她年纪小，她可是中国区赛冠军。”

“上帝！只有18岁的天才厨师。”

“这是真的吗？我不是怀疑这件事，而是太不可思议了，我十八岁的时候刚拿起菜刀，知道要帮助父母分担家务。”

黑人记者扯开嘴角，露出一排白牙道：“我可以用我的人格担保，我说的绝对是真的。”

旁边的德国记者笑呵呵道：“不过，她看起来似乎还没有成年。”

程袖的身材在亚洲人中就已经算上娇瘦的程度，跟西方人比，那更像未成年的孩子，他们无法想象这样的小女孩如何能拿起那么重的菜刀的。

这时去往食材区的选手们陆陆续续回来，程袖终于抬起头，明眸闪烁起来，唇弯起的弧度非常自信，始终关注她的记者忽然忘记了这个女孩娇瘦的身材，他们心底感受到了那种强大且不可摧毀的气势，深为震撼。

程袖甚至都没有拿纸和笔去记录，所有关于菜品的灵感与架构都深印在了脑海中，所有的细节都连成了密集的线条，它们相互有着很深的联系。

程袖所有的自信都不是没有根源，而是真的胸有成竹。

原本就是这样，一直以来她的自信都来源于她的实力。

她走进食材区，黑布把光线遮住，目光陷入了短暂的黑暗，很快又看到了光亮，眼前便出现了摆放整齐的食材。

数量非常多，看似足够足用，但是程袖却有种并不太好的预感。

在她迈进一步，仔细观察这些食材时发现食材并非都是优良品种，部分是劣质，如发霉、长蒂、长毛的那些，具有毒素无法食用；小部分是搁放时间久，表面难看出问题，却严重了破坏食材口味；还有部分是纯生、半生半熟，这种原材料口味发涩，也不是厨师挑选的指标。

及其少的那部分，就是优良品种，这种会被先来的选手挑中。

当然食材品质不均，也会使选手挑错选错，最保险的做法就是多选几个，这导致最后挑选的时候，食材会非常紧缺。

程袖现在就面临了这样的情况。

现在她需要的食材有虾，这个虾最好是东方对虾，也叫做大明虾，是中国特有的虾科品种，属于世界三大名虾之一。

程袖对能找到明虾并没有报太大的希望，但是她发现，博古斯提供的水产品种类多数量少，什么少见虾类都有，只是每个种类的数量十几只。

程袖在这群虾中，找到唯十五只的大明虾，再多一只就没有了。

但这是最好的结果，找到大明虾这道菜品几乎已经完成了一半。程袖继续挑选其他的食材，找不到的或者劣质的都由其他食材代替，全部挑选完，再核对一遍就离开食材区。

程袖拿着食材回到水台前，要处理大明虾的时候旁边忽然响起愤怒的吼声：“谁拿走了我的鱼胶片！”

两个工作人员及时的赶到，劝说道：“请冷静一下，先生。”

程袖听到那个情绪激动的选手喊道：“我无法冷静，我最重要的食材被人偷走了，为了这个比赛我放弃了非常重要的机会，你让我如何冷静！”

工作人员拍着选手的肩膀，慢慢道：“请放轻松先生，平复一下心情，如果真的有选手偷了您得食材，我们会为您找到的。”

旁边不少选手露出看热闹的表情。

发生这样的事情，只要是不发生在自己的身上，他们都不觉得有什么关系……那个人只是对赢的想法太强烈，所以才会拿别人的食材，只要站在这个赛台，谁对输赢不在意。

那位丢了食材的选手点了点头。

不管工作人员能不能帮他找到鱼胶片，他都不打算放弃这次的比赛，为了不再耽搁时间，他压制住心中燃烧的怒火，继续做食材的处理，并把所有食材都严格保护好。

程袖同情看了眼那位选手，就去处理大明虾。

她要做道虾球菜，虾球是比较简单的说法，复杂一些，就是要用经典的淮扬刀法，将大明虾雕琢为牡丹花貌。

其中要用到十多种的刀法，把牡丹花雕出晶莹之美，高贵之姿。

这种刀技，如果不是勤勉练习雕工的厨师，都未必能雕出来，难度是非常难，文思豆腐跟它比起，只是个入门刀工训练课程。

程袖的手指小巧却非常的灵活，指尖能够随意穿梭，一朵娇艳的牡丹花雕出而成，暂时搁置在旁边，继续雕琢下一朵。

为了保持食材新鲜程度，程袖的速度随即加快，所有的大明虾都雕成了牡丹花，她在食材区挑出的碧螺春拿出来，用湿布裹紧，放到蒸笼底层，上面就放十一朵牡丹花。

‘一斤碧螺春，四万春树芽’

在蒸笼里的热气充足时，碧螺春之柔嫩，清幽淡雅的香气渐渐漫延，芬芳鲜爽，弥漫于空气中。

空气中原本各种各样的香味，酸甜苦辣咸，都避退三舍。

“这个味道还舒服啊。”

记者们在阶梯上闲聊中忽然露出了享受的表情，感觉浑身的疲惫都得到了缓解，空气中那种腻人的香味减弱很多，呼吸也开始觉得顺畅多了。

蒸笼关火，程袖掀开了盖帘，鲜虾变得更粉嫩晶莹，这样的外表很少有食物能与它抗衡。

程袖继续起过，用上汤和糖在锅中煮沸，鲜虾放入，回头做了酱汁。