第五百四十二章 阿尔巴的烤全羊（1 / 2）

第五百四十二章阿尔巴的烤全羊

烤鸭是最能代表华夏特色的一道菜，而烤鸭最有名的地方当然是华夏的首都，京城老聚德烤鸭。

这每天慕名而来的游客和京城当地的人都要排起长队前去购买，绝对火爆。

虽然华夏美食里也有烧烤这一项，但是叶晨不想和对方做一样的东西。

“烤鸭？哈哈哈~一只鸭子能考出什么味道来？你直接认输好了。”

阿尔巴在听到叶晨的话后一阵嘲讽，眼里闪过一丝轻蔑，他们蒙国烤肉有烤牛肉的，有烤羊肉的，但是绝对没有什么烤鸡，烤鸭子的。

“你管我烤什么，只要烤的比你好吃就好了。”

叶晨对此轻蔑的一笑，一群土包子，烤鸭子干吃当然不如烤全羊好吃，但是要是加上单饼和酱料，当然还有香葱那就完全不一样了。

这些东西在国外根本就不会做，也想不到这样处理鸭子肉。

所以说，真正的美食国度应该是化腐朽为神奇的地方，华夏就是！

只靠着食材本身的真贵和味道做出来的美食不算什么本事，因为大家肯定也能做到。

而把一般的食材通过搭配和融合出来的美味，这才是真正的厨艺！

“好了，你们开始吧，冷藏柜里有食材，你去找只鸭子吧。”

普朗特在听到叶晨要做只烤鸭子的时候，内心就有些轻视他了，烤鸭子？

想想阿尔巴那金黄金黄的烤全羊，普朗特嘴里就不断的开始分泌唾液。

此时时间还早，这烤全羊做出来要2到3个小时，这也是阿尔巴第一个上的主要原因，当他的这道菜做好了，也就到了晚上用餐的时间了。

“这羊羔是我们蒙国特产的白色大头羯羊，年轻在1到2岁之间，此时的羊羔肉质最是鲜嫩。”

阿尔巴一边说着一边做，手上的动作很是娴熟和快捷。

这烤全羊经过宰杀、烫皮、退毛、腌制、调味后才会进行烘烤。

而阿尔巴此时做的就是第二步，烫皮和退毛。

噗嗤~

八九十度的热开水一下子倒在了羊羔身上，阿尔巴也不嫌热，双手快速的攀上去，趁着热退毛，而拽下来的羊毛全部掉在热水里，居然没有到处乱飞。

阿尔巴别看人五大三粗，但是做事居然非常细腻，很多小细节都格外的注意。

打开大风量的油烟机更是把羊的疝气给吸走，并没有影响到四周食客的嗅觉。

“第二步去内脏，这刮洗一定要干净。”

阿尔巴说到这里，也许是为了展示自己的刀工，蹭的一下拿出一把月牙小弯刀，这刀极为的锋利，轻轻一滑，这羊羔就被开膛破肚了。

“好残忍啊，哎，看的有些难受。”

龙舞突然低声的说道，虽然她经历过很多任务，也杀过人见过血，但是女人面对这些小动物的时候，天生的有种保护欲。

刷刷刷~