第18章(2 / 2)

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“一直以来和远月度假村合作的食材供应商们以及他们的家人,每年都会请他们来做进修的审查,事先也和他们说明了是‘充满惊喜蛋料理’。他们的审查从来不会出差错。”

当然不会出差错,毕竟顾客才是最终的审查员。

“另外也排出了远月度假村烹饪部门和服务部门的工作人员参与审查。合格的标准有两点,你们做的料理能否供应商和工作人员觉得创意,另外一点是,2小时内做出200人份以上的食物给客人。满足以上两点的人就及格!”

“还好我没真的去做葡挞和煎饼果子……”郑白轻声道,“做葡挞没创意,煎饼果子两小时两百份,我会死的。”

“那么各会场,各审查员请享受你们的早餐。审查开始!”

随着这声号令,大家开始行动起来了。

“请问,你这个是,糯米糍?”一位夫人带着她的孩子站在了郑白的桌面前,询问出声。

郑白把一叠两个的碟子推过去,微笑着说:“这是蟹黄团子,请尝试一下。”

“蟹黄的话,并不能算是‘蛋’吧。”这位夫人倒是清楚蟹黄并不是蟹卵这件事。

“请尝试一下,夫人您试过我才能向你解释里面使用到‘蛋’的地方。”郑白依旧保持微笑。

夫人见这位学生这么坚持,拿起一边的筷子夹起了一个团子,放入口中。

“咔—”夫人不由得微微睁大了双目,“是脆的。”

蟹黄丸子并不想是它的外貌那样是软软糯糯的,咬下去是酥脆感,接着酥脆过后就是一大股的鲜味在味蕾绽放。

“这是怎么做到的。”夫人把一个团子吃下去之后问道。

“你吃到的酥脆其实用鸭蛋和面粉混合,裹住了馅料放入油中油炸。油炸后放出来晾干油,再裹入用糯米粉做出的面皮里。”

“那里面的蟹黄的鲜味是怎么回事。”

“因为是用到了真正的‘蟹卵’。”郑白笑了笑解释,“用蟹卵和蟹壳熬成高汤,冻成肉冻,和蟹黄一起包在和进鸭蛋的面粉中,在炸的过程中迅速融化,却被紧紧包裹不会漏出,这就是鲜味的由来。”

“难怪……”夫人又夹起了一块团子放入口中,“果然是充满惊喜的一道料理。”

“谢谢夸奖。”郑白微微向夫人鞠了个躬。

“妈妈我也要吃。”小孩拉了拉夫人的衣摆,郑白很识相地把碟子推上前来。

小孩迅速地夹起一个吃起来:“果然很好吃!我再要!”

“不行哦小朋友,蟹偏凉,早上不能吃太多。”郑白阻止了小朋友的动作,“而且我的其他同学也做了很多好吃的早餐,只在我这里吃会错过美食的。”

“谢谢提醒,我会给你宣传宣传的。”夫人狡黠地眨了眨眼,拉着小孩离开了。

夫人和小孩吃了共计两碟离开了,不过在他们的宣传之下,不断有人来到这个摊位。

在离结束还有15分钟的时候,终于从广播听到了自己合格的消息。

“啊啊啊啊啊终于!”郑白不顾形象地伸了个懒腰,“不知道其他人现在怎么样呢?”

作者有话要说:

这个蟹黄团子纯粹瞎编,按照上面瞎编的理论来看应该是能做出来的,但是实际上…我也不知道,可能会是黑暗料理也不一定,所以大家千万不要计较,千万不要尝试!

食物中毒可不是盖的…

我一直以为蟹黄是蟹卵来着,要不是要写这东西我都不知道

进修终于要完了,说实话其实一开始不想写进修的,太麻烦了=_,=

第28章 第二十八章:辣妹子辣,辣妹子辣

等和极星寮众人集合之时,郑白问出为什么在最后时刻广播才听到幸平及格的消息,小惠气呼呼地跟郑白说起在a会场发生的事。

“你说是不是太让人担心了!”小惠还是很生气的样子。

“嘛嘛,结果是好的不就行了。”郑白摸头安抚状。

“就连阿白也是这样qaq”

她们没能聊多久,因为下一项任务在不足四小时后就要开始了,简单的告别之后跑去睡了个觉,又迎来了接下来的地狱。

就这样,在经历了各种各样的试炼,还吃上了毕业生的料理后,终于结束了这段集训了,极星寮也全体存活了下来。

回到极星寮的时候已经是落日时分了。

“啊,肚子饿了。”

似乎是听到了郑白的话,文绪阿姨开口道:“大家都累了吧,今晚就放开肚子大吃一顿吧。”

“太好了,久违了的文绪阿姨的料理!”

“不过不是我做的。”文绪开口就否认了,指了指厨房内部。郑白顺着手指的方向看过去,看到了一个很熟悉的身影。

“创真,回来了啊,过来帮把手,还有阿白也在啊,那帮忙把那边的菜处理一下。”

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