第76章(1 / 2)
叶二婶瞪大眼睛,惊讶道:
“思丫头,晓丫头,甜妹儿,大海宝,你们四个咋倒处乱跑哩!出啥事了?”
万一被这个严肃的妇女连长何啥丽,抓到错误,这咋整?要知道,连张队长家里头的床底下,她都豁出去面子,爬进去过。
张队长看一眼何首丽,板着面孔,对着娃娃们厉声喝道:“皮猴儿们,你们不知道不能在村里头,胡乱走动吗?小心被我打屁股!”
“对不起,我们错了!”
甜妹儿干脆利落道歉。
然后,她才笑着道:
“村里头所有爷爷奶奶叔叔婶婶们,都担心监督叔叔婶婶们饿了,让我们来问一下,今天该怎么做饭呢!”
“这奶娃娃嘴巴真甜!”
易队长忍不住出声赞了两句。
他扫一眼其他丫头们,尤其在虎头虎脑的大海宝身上停留两秒,最后点头道:
“碧山村丫头们水灵,娃娃们机灵,果然是个好地方。”
张队长扯扯甜妹儿的冲天辫子,对她吩咐,“这吃饭的事啊,就交给你们白奶奶,全权负责。”
有了白老爷子在,肯定不会出岔子。
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等甜妹儿他们回去的时候,未到村口处,就能听到大肥猪凄厉的惨叫声,原来是碧水村杀猪了!
“哇哇哇!杀猪好,过年妙,家家户户肥肉泡!”
待其他两个村的负责人,去仓库取东西的时候,三个村的娃娃们,都围着碧水村的杀猪匠与大肥猪,蹦蹦跳跳。
这年头,杀猪匠绝对是专业的,这也是个技术活儿。碧水村杀猪的是一位光膀子的高大壮汉,人称老猪。
他把一块黑色的油麻布铺在地上,然后在地上放一又长又宽的板凳,将那头大肥猪按倒在板凳上,再在猪脖子下,放一个接血的大木盆子。
“咔咔嚓嚓——”
老猪这时拿出一把锋利的尖刀,晃了晃,手中的尖刀和磨刀杆发出刺激的声音。
看热闹的人群里,由于甜妹儿短腿,她是被哥哥抱着的。
人群里传来的‘唯一一头成年母猪’、‘这猪可接近一百五十斤’、‘本来准备过年杀猪’之类的消息。
甜妹儿歪歪头问道:
“哥,这还没过年,他们就杀猪,那过年吃啥哩?”
叶安诚嘀咕道:
“到时候,其他猪就长大了!”
刷——
白影闪过,尖刀一下子,就扎进了猪脖子里。
然后只见老猪的手,随便上下晃两下,只见,那鲜红的猪血,沿着伤口,哗啦啦往下面的大木盆子里滴。
旁边两个皮肤黝黑的壮汉,立马上前帮忙按住猪,把它牢牢地固定在凳子上。
对着一盆热腾腾的猪血,围观的群众,竟不自觉吞咽口水。
听着被杀猪的尖叫,甜妹儿捂着小耳朵。
直到猪不在挣扎后,老猪拿出准备好的一大堆稻草,往猪身上堆。
因为做饭比较着急,他不准备用‘死猪不怕开水烫’,而是采取一种更需要技术的活火烧退猪毛的办法。
兹兹兹——
烤猪肉的香味突然传了出来。
甜妹儿也忍不住咽了咽口水。
啥时候,她才能从靑山里头,逮住一头肥野猪出来?
烧完之后,老猪端着盆水直接趁热,往黑乎乎的猪皮上冲去,然后开始边冲边刮毛。每一刀下去,黑乎乎皮不见了,露出被烧成了淡黄色的猪皮,还散发着诱人的肉香。
等猪全刮下去,全身都是均匀的淡黄色。
这边,碧水村杀猪杀得闹哄哄。
那头,碧山村的大老爷们,已用大石块在大坝坝里头,砌出两口临时灶台,在搬出来两口大铁锅,架上去。
一口锅直径约一米,比较深,是用来主食的;另一口稍小又浅,但直径也有六十公分左右,是炒菜的。
掌厨的是白老太太。
在户外做这么多人吃的大锅饭,看似十分简单,跟平常烧火做饭差不多,不过是放大份量。
但实际上,只有做过大场面红白喜事的熟手,才赶挑战这负责的活计。
否则夹生、稀软、焦糊……各种情况都会发生,那就是浪费粮食。哪怕是厨艺高手叶妈妈王红霞,也只能打打下手。
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