第482章 枸杞红豆糕(1 / 2)
一共十几个菜。!
杨惜婉负责炖猪肘子,红豆糕,凉拌三丝。
凉拌三丝是用土豆,莴苣,胡萝卜拌起来。
杨惜婉做的枸杞红豆糕和一般红豆糕不同,在这个现世,红豆糕是用糯米粉和红豆加饴糖混在一起做的。
但是杨惜婉做的枸杞红豆糕却是如果冻那般,红色亮晶晶的。
其他菜做起来简单,这枸杞红豆糕却较复杂。
红豆和枸杞一同放入汤锅,加入清水浸泡一日,备用。
将汤锅移至火,加入饴糖搅拌均匀,大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙。
鱼胶粉用温水化开,加入到煮好的红豆枸杞拌匀,盛入模具放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕。
最后取出枸杞红豆糕即可。
这个世界没有冰箱,杨惜婉想过的硝石制冰,昨天已经让小唐去外面买了回来,然后找了一个小水缸放满水,便把硝石直接放进水里去。
她把做好的红豆糕放在一个木盘里,把木盘放在水缸冰,盖好。
硝石制的冰只能解暑冰镇却不能吃,所以要用能吃的冰,必须隔一个木盘隔开。
杨惜婉把猪肘子放下去炖之后,来到水缸旁边看。
这不,打开水缸盖子一看。
满满的一水缸冰赫然呈现,木盘里面那红色晶莹凉透的红豆糕已经冒着冰凉透骨的凉气,散发出诱人的寒气。
杨惜婉昨天做这些的时候,都是在内院侧屋里做的。
家里人都能看见,却不知道究竟要搞什么。
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