第583章（2 / 2）

晚上，宋暖做了四菜一汤。

红烧兔肉，凉拌婆婆丁，韭菜炒鸡蛋，酸辣土豆丝，鲜笋排骨汤。

“二嫂，这笋真是好看，汤也鲜甜。”温月如喝了两碗汤，还意犹未尽，她现在一肚子的汤，饭菜都吃不下了。

“以前，我们都不知道竹笋这么好吃。有人说苦，有人说涩，还有人说麻嘴，现有人吃了晚上觉都睡不着，所以久了便就没人吃这东西了。”

闻言，宋暖笑了笑，道：“一样的东西，烹饪的方法不同，出来的结果也不同。这鲜笋如果直接炒，的确可能会苦或涩或麻嘴。因为一般人家炒菜的油水不多，所以吃了竹笋后，肚子里像是搜肠刮肚一样，也就让人睡不着了。”

其实只是村民的烹饪方式不对，油水不足。

这个时候的笋，绝对的是美味。

最好是清明前的。

“原来是这样的。”温月如想想过些日子，这些笋就长高了，也就不能吃了，有些遗憾，“一年中，这笋在地里的时间真短。再过些日子，就是想吃，也吃不上了。”

闻言，宋暖笑了。

“你就这么喜欢吃？”

温月如点头，“当然，真的好吃啊。”

“那你有空就去笋挖回来，挖多少都行。回来我教你晒笋干，泡酸笋，这样子就能一年四季都吃到笋了。”

“还能这样？”温月如双眼放光。

“当然，有的是办法。”

“那行！我明天开始就去挖，一有空就挖。那边山上的竹林里，好多竹笋呢。”

“好！”

温月如说干就干，第二天一早就挖了两大箩筐的竹笋回来。

白氏和温月初、宋玲、宋家宝四人帮忙在剥笋皮。宋暖出来时，看着院子里堆成小山的笋皮，不禁笑了。

“月如，还真行，一大早就挖了这么多回来。”

宋暖蹲下身子，取了一个大竹笋，又取出匕首，“你们这样剥笋，又慢又浪费，瞧好了，要像我这样剥。”

几人齐齐朝她看去，只见她将上面的笋切掉，再竖着划一刀，三下五除二就把笋剥了出来。

几人面露赞赏。

“厉害！”

他们都试了下，由衷的道：“果然，这个办法好使多了。”