第42章（1 / 2）

王氏紧抿的嘴角语气带着丝怒气，自家的日子才刚刚稍微改善，冯氏便这般找上门来，任谁心中也不会痛快。

“哦，原来是这样啊。”珍珠若有所思。

沉吟了一会儿，笑着说道：“奶，别生气，这也是情理之中的事情，平顺姥娘想要兔子是可以的，兔子不难养，咱们把需要注意的事项告诉她，让她们自己多摸索，养得久了就有经验了。”

“可是，这养兔子的人多了，兔子就不值钱了吧？”王氏犹豫，不是她不愿意帮助亲家，只是不能为了她家，把自家的利益也陪了进去。

“呵呵，这倒不怕，镇上的市场饱和了，还有邻镇呢，现在就咱们这些个兔子，不会有这样的问题。”珍珠笑着安抚她。

王氏点点头，虽然理解了珍珠的意思却还是有些不乐意，自家琢磨出来的挣钱路子，钱都没挣上几回，倒是引来了眼红觊觎的人。

“而且，现在寒冬腊月的，要想现在开始养兔子，得建好兔棚，做好防寒取暖的工作，要不，兔子是养不好的。”光是建兔棚一项，冯氏估计就不会考虑冬天开始养兔，“奶，你让平顺姥娘考虑清楚，要是她实在想养，就先把兔棚建好再说。”

王氏似乎也想到了这一问题，不由讥笑一声，“那个扣门老太婆，可不会舍得花钱建兔棚，更别说还要烧炭取暖了，哈哈～”

这么一说，王氏心里便舒坦起来。

“那就让她等到开春再说了，到时候，咱们可以卖几只种兔给她们，再提供养兔的方法，以后就是她们自己的事情了。”珍珠耸耸肩，兔子其实真的不难养，注意卫生小心喂养，多半是能养成功的，主要看养兔的人工作做得到不到位啦。

“嗯，就这么办，即便是姻亲也只能帮这么多了。”王氏点头附和，事情有了解决的办法，她的心情也轻松起来，“听平安说，你要做酸菜鱼？是不是要杀鱼，来，这活奶来做，你们小姑娘哪里会杀鱼呀。”

“嘿嘿……”珍珠不好意思的笑了笑，指了指着盆里的大草鱼。

王氏当即挽起袖子，利落的把鱼清理干净。

照着珍珠的意思，把鱼头鱼身分好，鱼肉斜着片好，剩下的鱼骨和鱼头用来熬汤。

珍珠把两条鱼分开放好，把鱼肉加盐、料酒、蛋清和姜片拌匀，腌制入味。

趁着王氏切酸菜的空挡，珍珠跑到屋里拿了些干红辣椒和花椒，作为酸菜鱼的主要配料，少了它们可不行。

酸菜炒干水分，放到一旁备用。

热锅倒油，放入姜片、蒜瓣、花椒、干红辣椒爆出香味，随后把干水的酸菜加进去拌炒入味，倒入足量的开水，把水烧滚，再放进鱼头和鱼骨熬汤，将鱼的鲜味熬出来。

最后，把腌好的鱼肉一片片的放进锅里，加一勺糖和适量的盐，煮沸，一锅香喷喷的酸菜麻辣鱼便出锅了。

平安早在香味四溢的时候就跑到厨房，满心欢喜的看着出锅的酸菜鱼，口水泛滥。

王氏拿起筷子尝了片鱼肉，一片下肚微辣微酸，王氏忍不住称赞道：“嗯，鱼肉鲜嫩，酸辣可口，不错。”

“奶，给我尝一尝。”平安心急嚷道。

“呵呵，来，给，小心有刺。”王氏笑呵呵的给他夹了一筷子。

珍珠也尝了尝，麻辣味略重了些，但鱼肉却是鲜嫩滑爽，鱼汤鲜酸可口咸淡适宜，味道真是不错，珍珠心里得意，她这段时间做的菜品，没有一样失手过，是不是说明她其实是有厨艺天分的，嘻嘻。

夜晚，胡家的饭桌上，一盆酸菜麻辣鱼，吃得众人直呼过瘾，肉嫩汤鲜，麻辣酸爽。

“姐，这鱼好麻好辣好好吃。”平安辣得吱呀咧嘴的，仍是没舍得放下筷子。

“嗯，有些偏辣了，你小心点别吃到辣椒。”好吃的菜肴，无论在哪个地方都是受欢迎的。

“珍珠，这草鱼的肉真是鲜嫩，就是太辣了些。”李氏小心的把鱼肉上的花椒辣子挑开，才把鱼肉放进罗璟碗里，“玉生，多吃点。”

“谢谢婶子……”罗璟抬眼看了一眼李氏，道了声谢，他其实并不喜欢吃鱼，也不喜欢吃辣，不过，不能否认，这道菜味道很好。

只是，真的太……辣……了……罗璟强忍着，才没让自己不顾形象的像平安那样龇牙咧嘴。

“呵呵，是啊，一不小心，辣椒放多了，下次得注意。”看着被辣得满嘴通红的众人，珍珠吐了吐舌头。

“喵～喵～”小黑再饭桌下不耐烦的窜来窜去，它早就闻到了鱼肉的味道，馋得直绕着珍珠腿角晃悠。

“你等会儿，锅里给你留了鱼尾巴和鱼骨架，吃完饭就给你拿。”珍珠用脚把一直蹭着她的小黑挪过一边。

“喵～”小黑不满抗议着，却不再去蹭珍珠，改到平安裤脚下继续蹭着。

“爹，你多吃些肉，别总吃酸菜。”说着，朝胡长贵碗里夹了块肉。

“我吃酸菜，酸菜也很好吃，你们小孩需要营养多吃肉才能长得高。”胡长贵笑着，难得的多说了几句。

“鱼肉还有很多呢，你可是一家之主，身体强壮才能有力气干活不是？”珍珠心里明白，胡长贵这是穷惯了，以往家中一年吃不了几次肉，所以总是默默的把为数不多的肉食都留给家人。

“哎。”胡长贵憨笑着应了一声。

老宅里，饭桌上一大盆酸菜麻辣鱼被众人一扫而空，只剩些飘着红辣子的酸辣汤。

“嘶～辣得好过瘾……”平顺丝丝的撅着嘴呼气，一脸意犹未尽的看着盆里的汤。

“哎哟～平顺，虽然好吃，但是这么辣，你可别喝汤了，你看，上面飘了一层辣子，肚子会不舒服的。”梁氏如今孕期稳定，也小心的尝了一些。

“娘，这又是珍珠弄出来的？这丫头脑子咋这么聪明，那么会整好吃的。”胡长林吃得一嘴通红满头大汗。

王氏瞄了一眼他，见他拿起汤勺正舀着酸菜汤“滋溜溜”的喝着，边喝还边哈着气，不由笑道：“珍珠要是不灵活，这会儿咱家还得就着咸菜喝稀饭呢。”

胡老爷子立刻应声点头，王氏的话虽然夸大了些，但，遇到年景不佳的时候，可不就得天天萝卜咸菜稀饭的吃着。

“奶，这鱼用蛋清腌制后，居然这般滑嫩，以前可真不知道，这样腌制鱼肉会这般好吃！”翠珠赞叹不已，她跟王氏学习灶上的厨艺挺长时间了，这样腌制鱼肉还是第一次听说。

王氏笑笑，她也是第一次知道用蛋清能腌制鱼肉。

一家人的晚饭吃得热火朝天，气氛热烈。

第七十二章 顾褀