第四百八十章 莲蓉月饼（1 / 2）

马森那边已经将莲子完成泥状，他一时也腾不出手来处理这分离好的咸蛋黄。

正好这时候盛栖梧也忙好过来了，问清楚马森接下来怎么操作，盛栖梧撸起袖子过来接手洛桐的工作了。

为了去除咸蛋黄的腥气，可以用油浸泡一到两个小时，也可以在蛋黄表面喷些料酒。今天因为急于见到成品，马森决定洒一些料酒。

将咸蛋黄放烤箱，180度，时间八到十分钟。

随后就是做面皮了，盆中倒入枧水和转化糖浆，再倒入花生油，混合均匀后筛入低粉和奶粉的混合物。

翻拌均匀后放在保鲜膜中，室温松弛1-2小时。马森那边的莲子泥也已经弄好了，剩下的就是炒制莲蓉了。

热锅座油后，加盐和细砂糖，翻炒片刻后，待细砂糖变色。将打好的莲子泥倒入铁锅中，中火加热，均匀翻炒。

待莲子泥和油、糖混合均匀，再加入糖，分次加入玉米油，每次等莲子泥将油完全吸收后再加下一次油。

待莲蓉炒干后，盛出待用，这时候就是做月饼的时候了。

蛋黄莲蓉月饼，就是将蛋黄包裹在莲蓉里，再将莲蓉包在饼皮里。

这三个人一起动手，足足包了有两百个月饼。几人一下午全都在忙活这月饼了，成果是喜人的。

看着那一沓子一沓子的月饼，洛桐的心里满是成就感。这可真的是纯天然无添加了，莲子是自家荷塘里的，咸蛋是养殖场的。

面粉是买的村里的，什么都是纯天然的，口味也是相当的好。

这新出炉的莲蓉月饼收到了大家的一致好评，到了晚上吃饭的时候，这200个月饼直接被度假中心的那帮爷爷奶奶们瓜分殆尽。手慢了的洛桐也就下午出路的时候尝到了一个，其余的一个都没有剩下。

这帮子爷爷奶奶太凶残了，为了点月饼，是十八班武艺全都用上了，就为了尽可能的往自家多巴拉一点儿。

要说这些来疗养的爷爷奶奶们，疗养地差不多了，就应该回去了。可是这些人都在这边不走，还不是因为清水村这边好东西多，平时洛桐这里有了什么好东西，他们都是尽量地往家里扒拉。

盛栖梧安慰他：‘没关系，我都已经熟悉了，明天我们自己在家做，到时候多做点儿，给爸妈那边都送上。’

他知道洛桐并不是因为自己没有迟到这月饼而不高兴，而是她本来都打算好了，洛爸洛妈哪里送一点，盛妈妈那里送点儿，朋友那里再分一些，哪知道计划不如变化，这些人一个都没有给她留下。

索性这些人也是知道分寸的，也没有白拿这些月饼。盛栖梧出去了一趟，回来的时候手里多了好多票票。

“你卖了多少钱一个啊？”洛桐大致看了下，少说也以前出头了。

“十块钱一个，不二价。”