第68章（2 / 2）

方玉说着，随后洗了手优雅挽起袖子，“看我做一次。”

三人看的目不转睛，师父就是师父，只见他把那鱼肉全部揉捏在一起，然后，抓起来不停的摔在盆子里面，这一举动，让三人面面相聚不知所云？

师父这是在干什么，摔鱼肉？

“师父，我们不明白，您为什么要这样？”

方玉抬头，“看到没有，这样做有助于鱼肉更加的粘合在一起，通过摔打，可以让鱼肉更加细腻，这样做出来的鱼丸，才会劲道有弹牙口感。”

苏星月似乎懂了，“我明白了，墨子师兄昨晚做的鱼丸，他少了这一个步骤，所以，他一直说那鱼丸没有达到他的要求，我当时还想说那丸子已经很美味了，他对自己要求太高了！”

方玉停下动作，扭头看她，“墨子？”

“没错，是墨子师兄，昨晚就在另外一个厨房里面，他坐了这道菜，我都吃了！”

方玉沉默一刻，没有说话继续摔打着鱼肉，等都成了胶状后，他让他们准备好葱，姜末放入里面，随后才道，“好了，接下来苏星月你来，你们都看着，我只教一遍。”

苏星月有些激动，师父这是叫她来，是说明她的手艺已经渐渐进步了？

“师父，你让我来啊？”

“别人说的再好都比不上自己做，自然是你来了，再过半个月就是初赛的日子，我希望，你们三个都能用你们的手艺脱颖而出，能入选最后前三名参加最后的决赛。”

“那借师父吉言，我开始了！”

三人配合着做，苏星月忙着做鱼肉，可是她的动作非常笨拙，鱼丸子挤出来非常难看，大小也不均匀。

方玉皱眉耐心的道，“不是这样的，你把大拇指弯曲，灵巧再把鱼肉挤出来，这样你看，不是很均匀圆润吗？这菜的外表直接影响菜的口味，如果你的丸子大小不一，就算是天下美味，看第一视觉这道菜就失败了。”

第一百四十六章

“我试试！”

苏星月在方玉的悉心指导之下，终于成功的做出了一个圆润的丸子，她几乎激动的要跳起来了，“师父，我成功了，你看这样行吗？”

方玉见到她掌心那颗圆润的肉丸，“没错，就是这样！”

“那我们继续！”

鱼肉在她手上变成了一个个大小均匀的鱼丸，紧接着上锅蒸，方玉道是觉得这丫头聪明，知道用菜油的香味吸引自己过来。

丸子蒸熟后再用高温油炸，炸出来的鱼丸鲜嫩无比，再配上生脆的蔬菜，一个个包裹着鱼丸放入精致的盘子中，一盘子色香味俱全的翡翠丸子便做好了。

方玉拿起了旁边的胡萝卜，随意的雕刻了一个小兔子放在鱼丸上面，兔子惟妙惟肖软萌可爱。

他的刀工非常好，看的三人一愣楞的。

“师父，您这雕工也太好了吧，我以为您只会做菜呢，没想到，这雕工也如此厉害？”

方玉却是微微摆手，“这不算什么，等你们进入中级，高级，甚至神级殿堂，到时候，你们的雕工也会随着级别的高度而突飞猛进，等你们进入神级殿堂，你们就瞧不起师父这些雕虫小技了。”

“师父，您也太谦虚了！”

苏星月觉得方玉是这天下最好的师父了，他怎么可以如此的好？

“师父，您尝尝味道如何？”

方玉摆手，“苏星月，你不是金舌头吗？你先吃！”

“我？”

“师父，哪有徒弟先吃的道理，您先来，我可不敢！”

方玉笑的温暖，随后拿过筷子，夹起一个丸子，入口香嫩，q弹，还带着青葱的鲜味，他点了点头，“不错，你们几个都有进步，看来，这次的比赛你们有希望了！”

“师父，这次比赛是怎么个比法，你能告诉我们吗？”

方玉想了想，“具体的比赛规则还没有定出来，不过，我想应该是这样的，你们四十八个学员，随意抽签分为两组人，按照比赛的题目来做一道菜来评判，最后，淘汰掉二十组，剩下四组人晋级一个月后的比赛，不过，可能还会有外来学府的人参与，所以这次的厨艺比赛是非常有趣的！”

“什么，外来的人？师父，是哪来的？”

“应该是佳肴学府的学员，不过现在还没有确定下来，要等各方都沟通衔接好，最后再等府长通知，你们也别着急，这是初级比赛，考核不会很难，只需要学好四大菜肴的基础，把我教给你们的做菜手法记住，再勤加练习，就一定有机会获胜！”

苏星月道是没想到，这世上还有一个佳肴学府？她还以为，这天朝只有美食学府一家呢？

“师父，这佳肴学府，我怎么没听说过？”

“佳肴学府，是本朝享誉第二的美食学府，里面传授的菜肴和我们的菜肴有些区别，他们那的府长非常推崇扶桑文化，所以他们做的美食，和我们所传授的不大相同，不过佳肴学府也学习本朝菜，他们一直都想赢过我们，不过，这么多年来从未赢过一次，所以，这么多年都在和我们暗中较劲、”

“什么，扶桑文化，那不是日本菜吗？”

苏星月的话让三个男人一愣，“日本？”

“我的意思是……”

她知道他们听不懂日本，在这古代的说法，这日本应该是扶桑没错了，日本菜想赢中国菜，真是可笑，连文字都偷中国的，这美食也是一样，有什么资格想赢他们？

方玉摇头，“不是这样的，只是菜肴的烹调方式和我们有些不同罢了，总之，现在还没有定下来，佳肴学府是否会派人来切磋厨艺。”

“还真是精彩啊！”