第113章（1 / 2）

姜媃不可置否，眼下是眼下，至于以后她家小叔越爬越高，这些凡人只有仰望的份，估计更不敢作妖。

姜媃见秦野将府中买卖安排的井井有条，便没有多掺和。

秦家买卖，在秦野接手后，碍于他的名气，果然有了好转。

姜媃就这般吃吃喝喝，加上笔耕不缀的学习，硬是捱过了大半个夏天。

在夏天要过去的时候，教授歌舞的女先生经过考核过，宣布姜媃能结业了，至少这歌舞这一门上，她是没有能教的。

姜媃不擅长感性的艺术科目，故而她歌舞学的并不精深，只是比一般的人要好上几层罢了。

反倒是跟着她听了几堂课的秦野，在音律上表现出来的天份，让先生极为惊叹。

不过大佬对音律这东西并不是很感兴趣的模样，姜媃都没见他碰过古琴什么的。

这点上，惹的小姑娘嫉妒了，她真切感受到秦昊的那种心酸。

自个品拼命学，结果怎么也比不上天赋好的偶尔听几节课，这叫人如何不嫉妒！

简直还想将大佬按在地上摩擦一顿！

不过，姜媃再一想，谁让别人是反派大佬呢？这一身的反派配置比正统男主都不晓得要好多少倍，她这等凡人看看就成了。

金桂开始飘香的时候，姜媃要过生辰了。

进入九月的第一天，流火就悄悄的提醒姜媃：“少夫人，五少爷生辰只比少夫人早十天，您可千万别忘了。”

姜媃的生辰是九月十四，秦野的生辰便是九月初四。

两人都是同一年同一月份的，秦野就比她大了那么十天。

姜媃琢磨了半天，就钻进了小灶房里。

秦家的厨子，都是花银子正儿八经请来的，一共有三人，一主厨，一副手，一个杂事伙计，手艺都还不错，大夏各种菜式基本都会做。

姜媃往灶房里头看了圈，随后点了伙计说：“我说什么，你就做什么。”

对主子，仆役自是无一听从。

姜媃让流火搬来杌子，开始道：“要鸡蛋，打四个，蛋黄和蛋清分离。”

这并不是难事，那伙计手脚麻利，很快就做好了。

三人里的主厨笑着问：“少夫人可是要做点心？不如说名字，兴许我们会做的。”

姜媃看他一眼，摇头道：“不，你们不会。”

这样说，那主厨就有点不太高兴了。

不过，姜媃才不管他，直接吩咐伙计：“然后那东西打蛋清，记住了顺着一个方向，力道均匀，动作要快。”

小伙计人也不大，约莫就十六七岁，可人有的是力气，姜媃这样说，他就这样打。

灶房里头顷刻就响起叮叮当当的声音，不绝于耳。

在小伙计手酸之时，姜媃喊停了，她看了看已经起开跑的蛋清，然后往里头加了一大勺的细砂糖。

小伙计继续，这第二回 ，生生将他打的来汗流浃背。

姜媃第三次喊停，又往里头加了糖和牛乳。

跟着，小伙计却是没力气了，副手接手上前，继续打蛋清。

又片刻后，本是液体蛋清这会全成了雪白的颜色，且发酵起来，蓬蓬的跟棉花一样。

姜媃舀了一勺倒扣起来，瞧着不会下落，遂满意了。

主厨和小伙计都惊奇不已：“少夫人，这是怎的一回事？”

姜媃伸手蘸了点塞嘴里舔尝，随即皱起了眉头：“这叫蛋白霜。”

蛋白霜其实和奶油很像，但因为是生鸡蛋清发酵的，所以多少有点腥味。

姜媃从前一度以为这就是奶油，后来吃到真正的奶油后才知道不是。

她若有所思，片刻又道：“拿大一点的物什，隔水边加热边打，一样放糖放牛乳。”

在孤儿院的时候，小孩儿过生日是没法买生日蛋糕的，但是院长自己在网上找了教程来看，然后每年过生日的时候，院长都会亲自做一个小小的蛋糕。

姜媃看院长做过，她记得院长还是这样隔水边加热边打做出的熟蛋白霜，以此来减少腥味和杀菌。

这还没到秦野生日，她只是想先试一试，看能不能做不出。

好在，第二次隔水加热打酵之后，顺利做出了可以替代奶油的没有腥味的熟蛋白霜，一应还比较顺利。

接下来是打蛋黄，这下是主厨挽起袖子亲自上场，他按姜媃的吩咐打到一定程度，就往里头加细面粉和牛乳以及细砂糖。

待将蛋黄也打的来丝滑无比后，将蛋白霜分三次一点一点和蛋黄糊混合起来。

均匀后，那一盆松软蓬松的糊状就成了淡淡的奶黄色，极为好看。

跟着是倒进模子里，造访里头没现成的模子，姜媃只好暂时拿了个大瓷碗来装，最后隔水加热几分钟。

姜媃用心记下刚才缺的东西，她没有蒸蛋糕的模子，也没有能挤蛋白霜的裱花袋。

“少夫人，模子可以找匠人做一个，很快的，至于那个什么裱花袋，您看是不是能用油纸卷成小尖筒来代替？”主厨道。