第15章（2 / 2）

糖糕本就来自金陵，是谢毓小时候最爱的点心之一，吃了不说成千也有上百次，几乎是闭着眼睛都能做。

藕粉、糯米粉和白糖倒入盆中，然后在上面淋一勺糖桂花。

牛乳是每天早晨由专人送来的，一共四五个罐子，就放在小厨房门口。

谢毓舀了半碗，牛乳雪白，看着倒是不错。

她尝试着喝了一口，下一秒就被膻得整张脸都皱了起来，连着“呸”了几口。

她从来就没喜欢过牛乳这东西，觉得有一股怪味，偶尔喝也要煮沸了，再加一堆蜂蜜果子之类的。但长安的贵人似乎对其接受能力良好，基本所有贵女都会每日喝一碗不加处理的生牛乳。

牛乳是糖糕味道浓郁的关键。江南人大都跟谢毓一样，接受不来来自草原的气息，因而会把牛乳煮到温热后放凉，稍稍加半勺白醋，将其独有的腥膻味道祛除。

谢尝了一点牛乳，觉得差不多了，便倒进粉类中，轻轻搅拌直至面糊顺滑。

将筷子提起，落下的面糊不会在平滑的表面上掀起任何波澜。

谢毓拿了个长方的浅底瓷盆，用细羊毛的刷子在底部和四周刷上一层薄油，然后倒入面糊，放到已经烧开了水的蒸锅上。

两刻钟后，将瓷盆取出，往糖糕的表面上刷一层糖桂花，再蒸小半柱香时间。

因刷了油，瓷盆翻过来稍稍一震，糖糕就掉了出来。

做好的糖糕晶莹剔透，粉嫩亮洁，表面的糖桂花给其更增添了一分润泽。

谢毓将它切成一指宽的长条，码放好，然后拿夹起一块边角料，咬了一口。

温热的糖糕甜糯弹牙，香气内敛，跟她小时候吃到的滋味一模一样。

到底是充满回忆的东西，在谢毓眼里面跟打了一层薄光似的，很是诱人。

她私心里更偏爱这来自她家乡的点心，很想不管不顾的做这一道。

可惜，藕粉桂花糖糕的颜色太浅了。

既然呈上去的菜不止一道，那就要讲究个融洽，“色、香、味”缺一不可。

定下来的凉菜和汤看着也很是寡淡的，这时候一定要添一道鲜亮的，起画龙点睛的作用，否则一桌子清汤寡水，看了就没食欲。

枣泥山药糕是纯白色的，那另一道，恐怕还是用亮红的糯米藕比较合适。

谢毓鼓了鼓脸颊，泄愤般地又吃了一块糖糕，然后将盘子塞到了白芷手中，说道：“喏，去吃吧。”

白芷受宠若惊，说道：“今天发生什么好事了？”

“没。”谢毓一翻白眼，道，“尽是坏事。”

白芷怕她过会又反悔了，连忙咬了一整块糖糕，囫囵吞了下去，等落到肚子里了才想起来要咂摸其中的味道，于是又夹了一块，嚼了几下，随即瞪大眼睛“唔”了一声。

“又没人跟你抢。”谢毓被她逗乐了，给白芷递了杯热茶。

白芷“咕嘟咕嘟”地大口喝完了整杯茶，看着谢毓，眼中满是兴奋：“这个特别好吃！”

谢毓挑起眉，说道：“感情我之前做的就不好吃咯？”

“不是，哎呀，我不知道该怎么说。”白芷想了下措辞，道，“就是不知道为什么特别好吃，当然之前的也好吃，但这道感觉有什么不一样的地方。”

“就像同样画荷花，一个是按照别人的画临摹，一个是临摹了好多张之后自己照着荷花画了......”

白芷顿了一下，歪了下头，说道：“你懂我的意思吗？”

谢毓：“......”

谢毓恍惚了一瞬，说道：“嗯，我懂。”

她最傲气的时候，曾有个师父骂她的点心太过匠气，不过是仗着自己的好天赋生搬硬套罢了，若是遇到真的集大成者，自然是会落败的。

只不过世间已无“集大成者”，所以才让她出了头。

确实，她做起点心，向来是一板一眼，每一道都一样，定了菜谱后就再不会改变。

像是个固执己见的工匠。

她本以为是那师父更偏爱另一个徒弟，所以不给她好眼色看，现在想来，被偏爱的或许其实是自己。

“白芷，谢谢。”

谢毓跟想通了什么事情一样，脸上的笑容中透着一股子释怀。

白芷不是厨子，不懂厨艺，所以她的一句话，才能让谢毓明白过来。

因为白芷没什么好骗她的。

谢毓心道：“好在我还没来得及输。”

还有三天，对她来说，已经足够了。

白芷奇怪地看着谢毓。眼前的人似乎有哪里变得不一样了。仿佛是蒙尘的明珠被擦得一干二净之后，熠熠生辉，晃得人睁不开眼。

白芷犹豫了一下，说道：“你别太拼命了。”

她也不知道自己为什么会这么说，或许是因为谢毓露出了一种要拼命的气势。谢毓真正认真起来的时候，跟平时是全然不同的，看着完全不像是个小姑娘，反倒是想什么在战场上冲锋陷阵的兵士，眼中燃烧着熊熊的火。

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