268 卤菜也不难嘛（2 / 2）

黎娇跟林英竹同时脸一红，瞪了王大根一眼，都不道心里在想什么。

王大根见二傻子在捣腾玉米烧，没功夫搭理他，于是拿了个麻袋就直接上了后山。

绕过了养殖场，直接进了林子。

其实卤水当中的料在后山里全部都有，而且那味道是绝对不一般的。

说起来，这跟当初老爷子还在的时候有莫大的关系，他自己就是个老吃货，所以啊在后山弄出了这些东西。

没过多久，王大根就把什么桂皮、甘草、草果等多种调味大料给弄齐了。

下了山，从度假村里，弄了些鸡骨头、不有猪的棒子骨加上大锅的水熬制高汤，这一头儿烧了火，加上青油炒制大料，然后放一口大锅里备着用。

等汤熬两小时后，然后加上炒好的料，再继续地熬。这第一卤啊，得大油，所以王大根把后厨的肘子直接拿走扔锅里就给卤上了。

那卤水的香味啊一下子从王家的院子里窜了出来，让路过的人啊闻到这味儿都挪不动步子。

二傻子更是蹲在厨房外边跟菜花儿一块儿流着哈喇子，那模样真是怂到了极点。

等到时间差不多了，王大根拿筷子一插肘子，软硬适合，肉熟有弹性，口感一定很不错。捞起来后，用刀连肥带瘦花了一大块儿下来后，直接端着肘子去了度假村，往后厨一放。

所有人的眼珠子都快掉出来了。

“怎么样，我这手艺能当大厨不？”王大根半真半假地冲后厨里的人问道。

钱大厨闻到这味道的时候，拿指不儿一抹盘边的卤汁含嘴里一吮，两眼瞬间瞪得更大了，朝王大根比划着大姆指道：“老板，高啊，要是你在后厨，那就没我什么事儿了！”

“老钱，你这虽然有拍马屁的成分，不过我也接受了，中午主推这肘子，按份卖，早到早吃，没余的，但是嘛……可以接受预定！”

王大根在一堆人惊讶地目光当中离开了，十几个后厨的员工一下子围在那肘子前，嗅着那肉香，问道：“大厨，什么味儿啊，我们能不能尝尝？”

“尝你个头，没看到前面早就下单了吗，还不赶紧的！”钱大厨手里的刀一晃，所有人吓得赶紧回了自己的岗位上。

这时，钱大厨才拿刀花了一小块儿肉皮子下来，放嘴里一嚼，那一刻，他差点没把自己的舌头根子给嚼烂了一口咽下去。

回了家的王大根，把林英竹取过来的一小部份鸭头跟兔头给放进了锅里，等到差不多的时候，再把翅尖儿也加进去，这样一来，就可以一块起锅。

等这三样卤菜一桌的时候，黎娇也回来了，兴奋地叫道：“快让我尝尝这味道，肘子卖得太好，客人都抢疯了。”

说着话，黎娇也不管那鸡翅尖烫烫，整块放嘴里一抿，皮肉离骨，卤香四溢，黎娇顿时拼点地点着头，连骨头渣子都没得来及吐出来，大声叫道：“好吃！”

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