1.年章互赠年下菜（1 / 2）

信浓的雪终究纷纷扬扬的落了下来，虽然尚且不大，但终究给人以希望。

原本还忙碌于生产自救的农民们这下可以安心回家猫冬了，忧心于明年信浓会全面绝收的山内义治也把提着的心放到了肚子里。

府中城里又充满了欢快的过年气氛，虽然没有放炮仗挂鞭的，但是砍伐竹子和松枝制作门松，向神社求取新年平安的御币这都是应有之意。

街道上几个武士足轻家的孩子拿着砍下来竹枝，踩着并不厚的积雪，互相追逐打闹。传来一阵欢快的笑声，很是喜庆。

不管町人还是武士，总要在年前互赠些年节食物，一般也不会很贵重。也大多都是制作好的，现成可以吃的东西。

平六最是殷勤，而且有了老婆，那个精气神都不一样了。胡须也蓄上了，发辫也有人帮他打理了，加上年轻的时候没种过地，皮肤也不那么黑，现在一身新的水干穿在身上，倒是有两分武士的皮相。

他带着老婆孩子给小平太送来了和果子，其实就是米粉团子裹豆沙馅。但是看看锅之助那个渴望的小眼神，就知道这玩意不便宜，平素没什么人家会做来当零食吃。

小平太把竹盒打开，先递了一个给锅之助。小孩很想接过来，但是他妈轻咳了一声。锅之助立马把手缩了回去，咽了一下口水，“应该弹正大人先吃。”

“哈哈哈哈哈哈，好嘛。都是自家孩子，不必这么拘束。”小平太先吃了一口，再把剩下的半个递给锅之助。

这时代可没有什么嫌弃不嫌弃的说法，吃高位者剩下来的食物不仅不丢人甚至还是一种赏赐，有点荣耀的意思。

君不见，茶道里一碗茶十八个人用一个碗喝下去，最后一个人要喝前十七个人的口水。现在觉得恶心，那时候根本不存在。

然后几人闲话了一下家常，小平太请他们新年一起来吃年越荞麦面，就送走了平六一家人。

随后其他各家也开始陆续送来一些东西，小平太没有老婆，也不会做饭，只得央求大叔母，让他帮自己做一份。

结果根本不用小平太提，叔母也已经替他准备了一份，居然是蒟蒻做的。这玩意又叫魔芋，一般称作蒟蒻芋。现在大家看到的都是加入了天然海藻以后颜色深沉的东西。战国时代可没这么多人工色素，就是类似灰棕色这种更淡一点的颜色。

按理来说这种东西种的人不多，因为蒟蒻全株有毒，甚至赤手去抓都会“烧手”。尤其是其块茎含有大量针状的草酸，如果生食，不仅会剧痛，还会导致麻痹。

但是这玩意削皮，捣成泥，加入两倍体积的水，用苦汁加速凝固。就变成了我们熟知的魔芋，如果在凝固前用压面的模具压制，还可以得到魔芋丝。调味过后，味道还成。

叔母就是做了一个魔芋丝炒萝卜叶，一个魔芋沾汁切片。吩咐家里的家人和侍女给各家送去，然后再特别做了一份上等的面线送进城里给山内义治。

如果有西北的读者，应该知道一种用面粉制作的特产面条——挂面。上过《舌尖上的中国》，那个陕西武功县的老两口，在家里手工制作，不是用拉，而是采用挂的方式，生产出细如发丝的面条。