不要在农场游戏养小狼狗_172（1 / 2）

……

但再怎么动员，这个早上对兔子而言依然是个噩梦。

宰完兔生的第一只鸡，温立果虚弱地差点没站稳，又被唐亦禾教怎么拆鸡骨架，去不能食用的下水部分。

“我这辈子都不想吃鸡了。”温立果心里虔诚地阿米豆腐，“从今天开始，我要做一个素食主义者，只吃草。”

唐亦禾：“想什么呢？”

“没……没……”

唐亦禾却好像知道他的心思，并不以为然。谁不是这么过来的呢？他第一次杀鸡阴影了快一个月，若非今天要教徒弟，他也是从来不碰血的。

温立果缓过神后，才嗫喏问：“师傅今天可以教蓑衣刀法了吗？”

他的丝已经切得很细很快了。

唐亦禾嗯了一声：“不，今天先教你第一道菜，淮山土鸡汤。”

很多人有误解，以为越新鲜的鸡越好，宰完就恨不得马上下锅，生怕推迟一分一秒，鸡就没有价值了。其实这是错误的，这样做的鸡无论是白切还是炖汤口感都会大打折，吃起来柴而不鲜。正确的方法是先把净鸡冻上几个小时，简称为排酸肉。

星际时代的冷冻技术很好，所以唐亦禾并没有真的冻那么久，直接急冻二十分钟再解冻，鸡肉的肉质便呈现出理想的满意度。

“第二步，则是飞水去血沫和异味。”唐亦禾缓缓在放鸡入锅的时候，还加入姜片辅助。

温立果看着光溜溜的鸡在沸腾的水中浮现出一堆堆泡沫，不知为何，明明已经开始流口水了。

“喂，别光看，注意时间。”

“诶……是！”

唐亦禾要求十分严格，每一道工序，都精确到秒以上，这样才能保证客人吃到嘴里的美味保持一致，不会轻易失去水准。

飞好水的鸡已经变得热气腾腾，被迅速浸泡在冰水中，可以保持形状和鸡皮的爽脆。

温立果看着白白的鸡腿，情不自禁咽了烟口水。