第五十二章 厨界的补刀传说(2 / 2)
“土豆丝要切好也不简单,那小周你就开始吧。”
申公道倒没多少失望,原本他就没怎么期待周栋的刀功,寻思着只要这土豆丝切的还能看,就给周栋个三砧或者四砧的位份,先把这个水台和白案上的小天才留在鲁厨再说。
“呵呵,那成,胖子你准备!”
有人已经挪出了一个圆木案,准备了半盆土豆,周栋走过去拿起菜刀看了看,不错,分量压手,是刚磨过不久的铁刀,这刀可比不锈钢刀好用多了,而且还是名牌‘张小泉’的。
确定了工具没问题,周栋冲胖子招招手:“你先来,我收尾。”
胖子一愣:“老大,让我切啊?”
“对啊,咱们既然来了鲁厨砧板,那就都得亮刀,这份土豆丝就算是你我两个人合作,切好切坏,都算是咱们两个人的成绩。胖子你在学校的时候,总学过切土豆丝吧?”周栋笑道。
“那当然学过啊,可我就怕切不好啊......”
胖子抹了把汗,老大这是什么路数啊?我这手艺摆在普通人里面那还算可以,可这是鲁厨砧板,怕是不够看啊。
“能切成什么样就切成什么样,我不是说了麽,你开头,我收尾,成绩算是咱们两个人的。”
周栋笑着看看申诚:“申师傅你看这样行不行?”
包括申公道申诚在内,砧板上的人全听傻了。那个小胖子就是个厨师学校的实习生,刀功可想而知,周栋却说要负责收尾,成绩算是两个人的?
这就是说,如果小胖子切废了,周栋又收不好这个尾,他在砧板的位份可能就是尾砧或者打杂的了。
申公道深深看了周栋一眼:“小周,咱们这行遇到有师傅要拉徒弟上位的时候,用的就是你这种方法,有个文绉绉的说法叫做‘补天’,你今天是要让俺鲁厨的爷们儿开开眼了?”
“申老师言重了啊,胖子,开切!”
“好咧!”
胖子也豁出去了,不就是切个土豆丝麽,摸起菜刀就是干!
‘笃笃笃......’
紧密的刀声中,胖子迅速切完了两个土豆,自己看了一眼,感觉还行,没给母校丢脸!
“嗯,两年厨校没白费,基础还是有的。伯父,这位潘同学应该够尾砧的资格。”
潘珂切的土豆丝也算说得过去,可在申诚看来还是粗的粗细的细,都能差出两三毫米去,这种水平也就是做个尾砧了。
砧板的师傅们都围过来看过,纷纷点头同意,诚头儿的评判很公道。
申诚看看周栋,笑道:“小周,土豆丝切成这样恐怕就没法补刀了......要我看你还是重新选择食材吧,我可不好意思让你也跟着做尾砧啊?”
周栋摇头:“那可未必。还是那句话,我要是补不回来,我就做尾砧!可要是补回来了,以后我在鲁厨砧板是什么位份,潘珂也是一样!申师傅你看行不?”
申诚没想到周栋这么轴,自己给了台阶都不肯下?悄悄看了一眼伯父,见伯父点头,心里就有数了:“行,就按你说的,君子一言!”
“快马一鞭!”
周栋拿起菜刀:“造化后厨开启,提升刀功技能至完美级!”
“已开启,扣除宿主3000个赞赏值,宿主将在半分钟时间内拥有完美级刀功!对应现实世界,为宗师级刀功!”
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