第164章(2 / 2)
而不是去试着改变顾客的习惯和口味。
这一点,是曹月明自己的习惯,做美食,是一个厨师可以带给顾客欢乐的事情,而不是用自己的厨艺和高傲去改变别人的习惯的过程。
“说得好!”
三人都表示十分的赞同,他们原本还以为,曹月明做私房菜馆,就会和现有的那些私房菜馆一样,掌控顾客的口味,不让顾客选择,只凭着厨师们的喜好来做菜。
那样的话,其实很难走的长久,可能最初可以让人们以尝鲜猎奇的心里过来消费,但时间长了,恐怕就不会有什么生意了。
毕竟,每个人都不是受虐狂,人家花钱是想要让自己吃的开心的,而不是花钱让你厨师开心的展示自己的厨艺的。
起码你得让人知道菜单是什么,让人家有选择的余地吧?
而不是就非要让别人花了钱还按照你的想法来走。
但他们想着从环境和自己的服务上入手,弥补这一点不足的。
却没想到,曹月明根本就没有这个想法,她想的是让顾客能够高兴,让顾客能够开心。
她并没有抛弃做餐饮的本质上的理念。
按照曹月明这个理念来走,他们的餐厅会生意很好的吧?
“我很期待后头的几个小院儿到底是什么样的。”
张国栋作为投资人,看到自己投资的项目以赚钱为最终目的,自然没有不高兴的。
“到时候还是会请你们来试吃的。”
曹月明笑着开口。
吃的差不多了,曹月明又直接给众人上了一道火焰虾,当着众人的面,直接烹制了这道菜,这就是属于表演性质的菜式了。
看大过于吃。
最后的收尾菜,是一道甜凉虾,去腻,去油,让人从心底里凉快起来。
不过这个凉虾,原本的意义上是不用虾做的,而是用大米制作的。
但曹月明把虾肉碾碎制浆,混合入了大米浆之中。
用量非常少。
喝的时候,就不仅仅是形似虾,嚼一口,也能够感受到一点点若隐若现的虾的鲜甜味道。
但不会特别的重,不过加进去,口感更好。
这是曹月明尝试了很多次试出来的配比比例。
在她看来,凉虾怎么可以没有虾呢?
就像是鱼香肉丝没有鱼,老婆饼没有老婆一样,不过就是她玩梗的做法而已。
但没想到做出来之后,口感还真的挺不错的。
一顿饭吃的众人身心舒畅,高高兴兴的走了,不仅仅是因为吃的开心,还因为他们知道,私房菜馆是一定会成功的了。
有吃,有看,还环境好,还可以玩儿,在这里,不都不仅仅只是吃了,完完全全的可以玩上一整天。
真的算起来,这里的东西是物超所值的。
即使曹月明把每个小院的一顿饭的挂牌价定在了一八八八,并且会根据当日的食材上调价格,张国栋几人也没觉得这个价格有什么高的,甚至还想要直接定在二八八八。
毕竟清远市原本就有一顿饭要一千多的地方。
那是属于顶级的餐厅了。
但在他们的眼里,那地方不好吃,就是贵。
他们的私房菜馆就不一样了,这么好吃,环境也好,都可以玩上一整天了,不能比。
不过,曹月明却告诉他们,这个定价不会亏,最重要的是,根据食材上调价格,是上不封顶的。
一八八八是保底价而已,门票。
进来即使你什么都不吃,也要这个价。
张国栋对此表示十分满意:
“这样一来格调就上去了,那些有钱人啊,啥都不比,就喜欢比个价格,你要是性价比太高,他们还不愿意来呢!最重要的是,价格如果不是固定的,他们说不定还会比这个。”
“对,来咱们这儿吃饭不算什么,在咱们这里吃饭,怎么样吃出一个最高价才是本事。”
曹月明会心一笑,果然张国栋成为有钱人不是偶然的,他一下子就抓住了自己定价的精髓。
有钱人的攀比从来都没有停止过,曹月明要做的,就是给他们一个攀比的空间。
第118章 .118
就像是打怪下副本一样, 大家都是同样的副本,可是你的副本出产的装备没有我的副本出产的好,你的副本的价值没有我的大。
大家是不是就会把这个当做是谈资呢?
并且因为每一份菜单都是保密的, 怎么样吃出高价, 就是那些顾客们自己要去动脑筋想的了。
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