第二百四十六章美作昂的反扑(2 / 2)
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身为远月十杰之一的绘里奈大小姐自然明白美作昂为什么选择厚实的培根肉的原因。其一是为了超越创世的料理,在牛肉炖菜的基础上加以升华!另外一个重要的原因就是为了配菜!!
没错,美作昂为了配菜,他打算将配菜作为【装饰配菜】来使用!尤其是创世的牛肉炖菜才不是简易型的炖菜,装饰菜品的话光是酱汁和牛肉这样会让这道菜显得无比的单调!所以装饰丿才是必不可少的东西!
据说,牛肉炖菜的起源地法国勃第地区的【红酒炖牛肉】这道料理中必定会增加装饰品!经常作为配菜使用的有油炸面包片(黑木场凉使用过)、小洋葱片起光、炒蘑菇,最后才是培根!
“这也就是说……他打算用鲜嫩多汁的培根肉来做炖菜吗!?”
“切成厚片的培根,黄油加热翻炒培根,他的调理手法和编入生的确是一样,快准狠的完全将其复制了!!”
惊叹之余,又有人发现了美作昂和创世料理不同之处!
“虽说是美作昂料理手法复制的是编入生的料理,但是这味道相差有点明显了吧!美作昂料理的香味散发着一股烟熏的味道,这烟熏的味道却让人如此陶醉!!他……他到底用的是什么样的材料啊!”其中一个学生大声的发出了自己的疑惑。
美作昂听到了这个学生的疑惑,不由的转过身来阴沉笑道,“我使用的是【牧豆树】!!”
“牧豆树!!?”大多数的人听到这个玩意儿都是不明所以!
极星寮观众席这边
“牧豆……树!?”田所惠眨巴眨巴了眼睛。
“榊子,你知道这东西吗!?”吉野问着身旁的榊凉子。
但榊凉子也是摇了摇头,表示自己不知道!
这时候三人的背后传来了伊武崎的声音,“是原产于南美的豆科类灌木!是一种在日被几乎没有人使用的烟熏材料!”
“伊武崎!!”吉野被突然出现的伊武崎吓了一跳。
榊凉子听了伊武崎的话则是摸着下巴,若有所思道:“原来是烟熏材料……难怪刚刚会有一大股的浓烟啊!”
【牧豆树】指的是任何一种带刺的树木或者灌木,牧豆树生长在美国的西南部直至阿根廷(argentina)和智利(chile)。生长在河边的牧豆树可长到60英尺高(18米)而在干燥地区的牧豆树则只能长到3英尺(90厘米)高,但它的根却有50英尺(15米)长。
它是在bbq的发源地德克萨斯当地最受人们喜欢的一种烟熏材料。因为这种植物带有强烈的香味,所以被用来使用在腥味种的肉类上,另外他会回给肉类外层镀上一层漂亮的金黄色!
“不仅如此!!我在腌制的步骤中还使用了秘密武器-【黑糖】啊!!”美作昂大喝道。 ..
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