第174章 葱爆肉(1 / 2)

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要说庄老三的手艺也不差,是武六七亲自教导出来的,红白案功夫是原来就会的,在北京的名厨之中,也是稳稳当当名列前三的。

即便是庄老三,也从来没有见过眼前的这些东西。

在仁义居之中,天南海北的食材源源不断的汇聚而来。有些是自己见过的,有些却是连庄老三都没有见过的。比如在一个冰瓮之中保存的一对熊掌和一条鱼翅。

庄老三手里握着剔骨刀,正一脸不解的看着这些没有见过的食材。正在愣神。武六七却笑道:“怎么?不知道该如何下手了?”

庄老三嘿嘿一笑,道:“东家,您可是难为死小人我了,这些都是珍品,我见都没见过,这…怎么弄这个!”

武六七喝了一口茶,笑嘻嘻的说道:“说实话,我也不知道。”

庄老三这才懵了。原想着武六七定然会烹饪这些顶级食材的,竟然说不知道。脸色十分的难堪,道:“东家,您花了这么多的银子,囤积了这么多的食材,怎么办啊?”

“我们可以试试看,万一有新的菜品出来呢?”

接着,武六七便开始了令人发指的败家行为,一对熊掌,想都不想,便直接蒸了。

结果是显而易见的,虽然这道菜的价格绝对不便宜,而且用料十分考究,但是谁也不知道该怎么去烹饪,掀开锅盖的时候,盘子里面的东西黑乎乎的,已经看不出来原来的模样,汤汁淋漓,散发着怪味。

武六七和庄老三相视一笑,将价值不菲的熊掌丢进了泔水桶之中。

一直折腾到了深夜,武六七揉了揉酸胀的双眼,苦笑一声道:“还是不成啊,不过不要紧,我恰好知道有一本秘籍,回头叫华胜找找看。”

庄老三一拍脑门,笑道:“我曾经听说过,有一杯叫《珍膳集》的书,南宋时候写的,记录了很多绝世美味,东家说的可是这一本?”

武六七点了点头,道:“正是这一本,不过历经三朝,是否已经散失了,不得而知,还是要碰碰运气。”

这个时候,仁义居要打烊了,武六七背着手来到了前面,见赛赛正在忙碌着算账,便走到了身后,问道:“今日的生意如何?”

赛赛叹了一口气,用一种奇怪的眼神看着五六七道:“你换掉了食材之后,人来的多了三成,菜价没有改,我们便多陪了一成。”说罢,赌气一般将算盘晃了一下,纤纤玉指在上面随便拨弄了几下,道:“哪有这么做生意的,人家都是将本求利,你却是搭着本钱。”

武六七嘿嘿一笑,道:“这只是暂时的,若是这些客爷们吃惯了嘴,到时候调一下价码,不就能回本了?”

赛赛只是笑道:“真不知道你哪里来的这样的自信。”说罢,便合上了账本。道:“今日有几个老主顾,都说菜品比之前好了很多,让人食之忘俗。还赏了些银子,若不是这样,今天更是陪的厉害。”

“我飞了这么大的劲,要是再没有什么进展,岂不是瞎折腾么。”武六七颇为得意。

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