第170章 蓑衣刀法（2 / 2）

富贵觑着武六七的脸色，喃喃的道：“其实狗哥也是不差的，来往的客商也伺候的很殷勤，只是那日不知道为什么，就撞在了东家的气头上。”

这时候，庄老三却不解的问：“东家，你为啥都只要豆腐啊？”

武六七笑道：“亏你还是我一手教出来的，难道我没有说过么？豆腐这东西，是最考验厨子的功底的。因为这东西瓷实，水油不吃，还很难入味，要是能把豆腐都调理好了，那么其他的菜就更不在话下了。”

庄老三这才恍然大悟的道：“我说的呢。当初你教我的时候，一个烩豆腐就让我重新做了十几天。原来是这个意思啊！”

“唉，到现在才明白这个意思，你也是老实的过头了。”

知味轩上菜的速度很快，不大一会，菜品便源源不断的送了上来。

烩豆腐、杨中丞豆腐、麻婆豆腐、八宝豆腐、虾油豆腐也还罢了，后面送上来的，竟然是琵琶豆腐、雕花豆腐、寿桃豆腐等等、让人目不暇接。

其中最最出奇的便是一盘秋菊豆腐。打开盖子，只见一朵秋菊一般的豆腐正浸泡在汁水之中，仔细看去，却是切的十分精细的豆腐。要在巴掌大小的豆腐块上，横竖一共切上三千多刀，还不准切碎。豆腐丝不准掉下来。只最见刀工的一道菜。

武六七在赏心悦目之余，也暗自的惊叹，道：“这绝对不会是孙有福的功夫，我知道孙有福，要说蓑衣刀法，他倒是会，可绝对不可能到这样的程度。”

说罢，便将这秋菊豆腐朝着庄老三推进，笑着问道：“你看看，你可有这样的刀法？”

庄老三却是涨红了脸，道：“我无能，学艺不精，这个我是做不来的。”

几个人便开始动筷子了。

说来也奇怪，这知味轩的厨子，手艺还是不错的，这么难以驾驭的豆腐，竟然花样翻新，每一道菜都是不同的滋味。仔细的看去，真的和跑堂的说的一样，竟然是各大菜系的手艺都涵盖了。

武六七一边品尝着每一道菜，一边仔细的琢磨。

自己的提鲜散，是蝎子拉屎独一份的东西，知味轩肯定是不能有的，菜做到了这份儿上，就只能是厨师的真本事了。

退一万步讲，即便是武六七没有成名大厨的本事，但是靠着独步京城的提鲜散，在味觉上，还是能超越这些人的。如今却是怪事情，自己的菜中，加入了提鲜散，却还是和别人有这么大的差距。

三个人，花了一百两银子，吃了一肚子的豆腐，回到了仁义居。

赛赛拧了一把热毛巾，递给了武六七，道：“怎么了，这般心事重重的？”

“柳府里面的大厨孙有福，你还记得不？”

“记得啊？怎么？柳府的人又来闹事了么？”

“这回没有在咱们家闹事，却也折腾的不轻，你说好端端的，这孙有福是要成精么？搞了一个知味轩，竟然笼络了不少的食客。咱们的声音也萧条了不少。”

赛赛沉吟道：“可找到了什么原因了？”

“问题就在这里啊，咱们家的菜，味道大不如从前，却就是找不着原因啊！”