第三百八十章年味（2 / 2）

可正式因为如此，过年的气氛，那种小时候热热闹闹过大年的年味却再也看不到。哪怕是放再多的鞭炮，买再多的珍贵食材，也无法再感受到小时候那种过年的快乐了。

还好的是，在王勇的干预和村里的重视下，王家庄的年味一直都是最浓的。

长街宴，赶年集，扭秧歌，甚至关系好的聚到一起玩玩牌都是显得那么的年味十足。大家聚在一起，吹吹今年的收获，在展望一下未来，不用为了钱发愁的王家庄人过的自在而与富足。

从小年开始，每天的鞭炮声就开始不断的响起，从太阳还没有冒头开始，一直持续到满天星光，都能听到一阵接着一阵轰然响起的炸响。

凝聚在村庄上空的来自各家各户的浓郁的饭菜的香味从来就没与彻底消散过，你方唱罢我登场，换来的是一个个都胖了一圈的孩子们高兴的笑声。

一个个穿着新衣服，即使是最贫穷的人家也会尽力在年前给孩子买一身新衣服，这关系着正月里走亲戚时候的脸面问题，可大意不得。

当然，放在如今的王家庄，说是天天过年也是没什么问题的。可是哪怕平时再怎么吃吃喝喝，那种氛围也无法于此时相比。

这也许就是人们常说的年味吧！

从农历腊月开始，几乎一个半月，几乎所有的人都会专心致志的投入到一种忙碌而甜蜜的状态。他们用四季所得，精心炮制出一个个的年味，敬天地，礼神明，拜祖宗，寄托对家人的情节，抒发对岁时的感怀。

时代在改变，很多习俗也随之而改变，但是那些曾经塑造了生活方式礼俗秩序的食物，依然生机勃勃，这就是年味！

王勇独自一人在家里的厨房忙碌着，一股股白乎乎的整齐笼罩了整个房间，让身处其中的他看起来更是仙韵十足。

今天早起接到母亲从美国打来的电话，天不亮跑去爷爷奶奶的坟地上给二老烧了些纸钱，放了几个二踢脚，几包挂鞭算是也让他们过个好年之后，他就回到家里开始准备中午的丰盛宴席。

原本合家团聚的日子，却只剩下他一人在忙碌，可从他那张还略显稚嫩的脸上竟然看不到一丝的沮丧或者悲哀。姥姥说好是要陪他一起过年的，可没成想一个电话就把她招到了京城去参加团拜会还有其它的一系列的活动。

老太太是要带他一块去京城的，可好不容易有了这种独处机会的王勇在呢么可能答应，胡搅蛮缠，撒娇撒赖的好不容易把老太太送走之后，他决定立马闭门谢客。

自己翻出一只都要秃了头的毛笔，弄了一点墨水，又找出之前特意跟三妗子要来的红纸，唰唰几笔知乎，就把这张纸贴到了大门上。

“闭门谢客，恕不接待！”

等到刘斌和高贵都接连本拒之门外之后，王勇终于在大年三十这天清净了。村里人都知道王勇想要自己一个人静静，而不是生气之后，就再也没人来打扰他了。

从坟地回来，就开始生火烧大炤，如今大锅里的牛肉炖土豆已经被长达三个多小时的炖煮，熬得酥烂了。

顺着密封不严的锅盖冒出来的香气，混杂在蒸汽中，调皮的飘荡在空气里，不时地就钻进王勇的鼻孔里，让他不得不十分努力的克制着自己的欲望。

煤气灶上面一个是用高压锅焖煮的羊排，另一个则是已经可以出锅的一条精挑细选的两斤多的野生大黄鱼。

这锅鱼里并没有炖干，汤水剩下大半锅，甚至都能没过鱼身子。这倒不是王勇时间短，或者手没准水加太多了。而是他故意多加了水，为的就是能够吃到天然的鱼冻。

为此炖鱼的时候他还特意在鱼汤里加了一些泡发好的黄豆，大量的胶原蛋白被溶于汤里，经过低温冷冻之后，是被固定到其中，便成了鱼冻。

鱼冻是要等到晚上才能吃到的，现在，王勇把鱼锅端下来，重新起一锅，准备开始炒菜。过年的午宴怎么可能没有几道炒菜呢？

虽然今年过年仅有自己一人在家，但是王勇并不想亏待自己。四个凉菜，六个热菜，那是一个都不能少的。早就提前做好的老醋蛰头，重新回锅的炸千子，拌三丝，泡萝卜，都是点饥，开胃的凉菜，更是王勇所钟爱的吃食。

有条不紊的弄完了六盘热炒之后，再把六大碗端上桌，满满一桌子美味佳肴并没有让王勇迫不及待的就开始大口享用。因为在享用这些美食之前，他还有另一项工作必须要做。那就是好好放上一阵鞭炮，来祛除一年的晦气，讨个好彩头。