七零年代甜爽日记 第36节（1 / 2）

白越明今天果然买了肉，还打了二斤，本来还以为他是要送到奶奶那边，每个月十五号发工资当天，就会送些东西过去，当天不送的话，第二天大伯母和两个堂姐就要过来干活了。

没想到她爸居然把肉全都给切了，说是要学着国营饭店做卤肉，说实在话，她真的有点意外。

父亲对那边一向心软，以前也闹过矛盾，用不了一个星期，奶奶说点委屈话，大伯母来干干活，基本上就算了，该照顾还是照顾。

或许不是父亲变了，而是他本来就是这样的性格，认准应该照顾的人，怎么折腾都行，态度很坚定。

可要是触及到底线，那边怎么折腾都不行，同样态度很坚定。

作为底线的白露珠，认识到这点后，又递给父亲一颗草莓。

“够了，你自己吃，难得买到这么鲜甜的草莓。”白越明正忙着从大师傅那打听到的卤肉制作方法，先是拿酱料腌制半个小时，还要再给肉按摩按摩，回答女儿刚才的话：

“红豆还没煮破皮，得再煮一会，你赶紧把牛奶端出来，我要炒菜了。”

“我不是蒸好就完了，这才刚开始。”白露珠一边洗手一边笑道，果然话音落下，听到父亲的惊讶声：“啊？还要再用？两个炉子都被你给霸占了。”

“你等红豆煮好了就行了。”

白露珠笑着揭开锅盖，看到豆子有些已经破皮了，关上继续煮，又将旁边小锅子里的牛奶端出来，倒进四个小碗里冷着。

分了一半草莓出来，放到专门切素菜的砧板上切成丁状，搁置一边。

打了三个鸡蛋蛋清到海碗里，没有柠檬倒了点白醋去腥，加了两勺白糖觉得不够，转而想到等下红豆里还要加入大量白糖，若是双皮奶再甜得齁人，反倒就不是那个味儿了，才作罢。

小心将碗里冷却好的牛奶倒进海碗里，留下一层薄衣在碗底，也就是她最着迷最想吃的奶皮。

拿着筷子快速将牛奶和蛋清搅拌均匀，细网漏勺过滤一遍，主要是为了把蛋清引起的气泡过滤出来，便做好了前半部分。

不能直接用海碗倒进碗里，以免水流冲击力过强，将碗底的奶皮冲破，用汤勺盛起牛奶，力道轻柔地舀进碗里，放进蒸锅开蒸。

一斤牛奶其实够做五碗，白露珠留了半杯准备明天早上喝，父母吃两碗，她吃一碗，剩下一碗装进保温饭盒里，带到县城给贺祺深吃。

虽然双皮奶冷掉后不如热着吃美味，但总比没得吃好。

蒸了二十分钟左右，煤炉灶门不能直接堵死关火，否则引炉子又是一件麻烦事。

将锅子端下来放地上闷一会，牛奶凝固成功，表面再次出现奶皮，再加上碗底的那层奶皮，变成了双皮奶。

这时父亲等了许久的红豆也全部开花了，倒掉多余的水，再倒进小锅子里面，用手抓了一大把白糖撒进去，开火搅拌熬煮，将水分熬干后便完成最后一道工序了。

“爸，你尝一口红豆。”白露珠舀了一勺子递父亲，“尝尝甜不甜？”

“谁家舍得像你一样抓大一把糖，能不甜吗？”白越明接过勺子往嘴里放，点点头，“甜，煮的特别软，好吃得很。”

白露珠放心将小锅子端下来，把炉子让给父亲烧菜。

卤肉一时半会做不好，肯定不是留着今晚吃，白越明留了一块瘦肉，切成肉丝炒莴笋片，买了新鲜对虾，放入葱姜煮成白灼虾，再烧个冬天特有的白菜冻豆腐，煮上香喷喷的白米饭，就算发工资加餐了。

蒜泥下热油锅里，厨房响起‘噼里啪啦’的声音，排风机开始运转，依然有小部分烟雾在厨房挥散不去。

白露珠把草莓红豆做成双拼码在双皮奶上，急忙端到客厅，生怕奶味里掺杂油烟味。

贺祺深那份还放在锅里，准备等明天一大早切点新鲜草莓放上去，否则切开后的草莓，隔了一夜容易边缘发黑，不新鲜也不美观。

母亲提了一些东西去了外婆家，天黑才回来，进门时后面跟着笑眯眯的大伯母，还有吊儿郎当的白志诚。

磨了这么久，到底没下成乡。

白露珠只把父母那两碗放进菜罩底下，没有因为大伯家来人，就藏着不敢吃，从小父母也没传递给她要顾着别人看法，小心偷着吃的习惯。

“大伯母来领粮食了？”香滑浓郁入口，奶味十足，白露珠握紧手指，好吃到恨不得站起来跺脚。

“哎。”徐红梅看了一眼桌子上的小碗，好奇问：“这是什么吃法，好像是牛奶？”

白志诚坐到旁边，伸头道：“四姐，给我吃一口。”

白露珠将碗往面前推了推，“不给，就一小碗，你不喝牛奶滑肠吗？别吃。”

“真是牛奶？”白志诚顿时没了兴趣，“那我不吃了，一吃就拉肚子。”

白露珠笑问：“你来干嘛？十斤米面用得着两个人拎吗？”

话音刚落，白越明打开厨房门，在里面早就听到了动静，知道是谁来了，指了指客厅墙边的两袋东西，道：“十斤米面都准备好了。”

徐红梅面色微顿，还没开口，就听到白露珠道：“志诚，懂点事，等下别让大伯母拎，知道吗？”

“知道知道。”白志诚趴在桌子上，手指跟多动症似的从左边敲到右边，“要我说这么麻烦干什么，奶奶直接住过来不就得了，房间二婶打扫的干干净净，床又大被子又软，我住了都不想走，奶奶非不来。”

徐红梅用一种恨铁不成钢的眼神看着小儿子，本来心里就憋屈，谁能想到小叔子这次真的狠下心来了，搁以前肯定要把老太太叫过来一起闹一闹的，可这两天因为王义王勇两兄弟的事，闹得全城沸沸扬扬。

前两天还好些，今天不知怎么了，同大院的人下班回去后，都在骂王义家的人，连小孩子都组成一队什么正义保卫兵，喊着打倒恶霸王，捡了不知道多少小石子往王义家砸，闹得王家人不敢踏出门。

出门的时候，有人问她去哪，一听说去小叔子家的时候，那种鄙视的眼神，看得她一肚子火，却又不敢吭声，只能憋着火往这边来。

小叔子的性格刚强，知道不能硬着来，只能软着道：“他二叔，最近志霆媳妇刚检查出来怀孕了，妈这两天也瘦了，你看……”

“瘦了？”白越明眉头一皱，“你们怎么照顾妈的？为什么会瘦了？要照顾不好，赶紧送到这边来，不要再搞些小心思让妈受罪。”

徐红梅一直刻意上扬的嘴角僵住。

白露珠眉毛一挑，原来她爸什么都知道。

“他二叔，你这叫什么话，妈在家过得就是老天君的日子，有什么好的都是先仅着她吃，瘦又不是饿的，还不是因为你现在变成这样，让她添堵才瘦的。”

听到大嫂子的话，葛嫦慧不乐意了，“什么叫变成这样，要不然我们一起去纺织大院拉邻居出来问问，这些年我们补贴你们多少？”

徐红梅刚才是没忍住怒气，所以才说出不中听的话，一听到要去纺织大院，顿时就怕了，露出一贯的讨好笑容：