第一百三十章 大堂经理（2 / 2）

来不及听完厨师的话，王经理已经急冲冲往后厅去了，留下一头雾水的厨师在原地。

所谓的后厅休息区，其实是一个露天的花园，是供后厨的员工休息的地方，这里没有屋顶，只有一个露台，地方很是开阔，餐馆有时候做团建的时候就会在这里举行一些集体活动。

王经理过去一看，果然餐厅的大厨老张正在这里架着一个烧烤架子烤肉呢。

看到老张真的在做炭烤烧烤，王经理心里轻松了不少，他最怕的就是后厨从外面的其他摊贩那里买了炭烤烧烤之后直接拿给外面的客人，那样的话可就不能保证其卫生的程度了。

不过这两种烧烤需要的食材可是有所不同的，老张这么短时间，怎么在这个情况下买到合适的食材的？

王经理的心又提起来了，三步并作两步来到主厨的烤架旁边，抓着主厨就急不可耐地问道：“老张，怎么回事，我们怎么做了那种烧烤了？在外面买的吗？”

“那怎么可能？”被称作老张的厨师手底下正忙个不停，各种厨具叮叮当当的响着。

这位老张可是这家餐馆的大厨，一般情况下都是不亲自出手的，只是在一旁总览全局，有了棘手的菜的时候才出手，而今天由于秦晓瑶三人在那里捣乱，让厨房里平白多了许多事情，这就让老张不得不自己出手了。

“那些东西可都是我们现烤，刚不是还买的东西嘛。”老张回答道，手底下正是一串穿起来的烤肉，正在往上面涂酱料。

“我知道这个，”王经理说道，“我的意思是那些肉检查过没有？不会出问题吧？你可是知道我们餐厅的规定的……”

传统的炭烤烧烤也不是说提供就能提供的，需要另外买食材，王经理严重怀疑这么短的时间里面老张是不是用了外面没有检查过的食材来充数，如果是那样的话，即使要打自己的脸，那王经理也不得不出面把这件事情给取消了。

“检查过了，没问题的，”老张手底下忙活着，回头看了王经理一眼，说道：“那种炭烤烧烤的熏味比较重，所以东西也不是多么严格，差一点没关系的，上面的碳味可以减少食材对于口感的影响，我稍微处理一下，就能做个八九不离十，就算是差一点，也不能用没有检查过的食材，对吧？所以我就是用的我们仓库里面的食材，只是要另外处理一下而已，你放心，肯定安全，不会出问题的。”

“那就好，那就好。”王经理听了老张的保证，这才松了一口气，但是也感到有点心疼：自己跟那边扯了这么久，结果这边还是花了一千多块钱才把这事情给摆平——这不还是自己这边吃亏了嘛。

不过还好，没有更多的损失，那就是好事情。

准备烧烤还是要花一点时间的，王经理处理完了刚才的事情也是有点精神透支，见老张这里正忙着，便说道：“我刚才被那几个人烦死了，现在不想出去，我来帮帮你的忙，你跟我说怎么做就行。”

这边老张一听，太阳打西边出来了，笑道：“你不是不喜欢这里么？”

王经理摇摇头，回答道：“和外面的人扯两回皮，你就会知道这后厨累一点倒是次要的，和人打交道才是真的累……”

“那结果如何呢？”老张幸灾乐祸地说道，他和王经理的业务有关系，但是联系不多，一般来说他负责一般的食品，而王经理负责应付顾客。

“难搞啊……”王经理叹息道：“我真是羡慕你这种工作，不需要和人打什么交道，只需要摆弄好吃的就可以了……”

老张呵呵地笑着：“是嘛，你看和人打交道可比和死东西打交道容易多了。”说完又问：“你还没说呢，他们付钱吗？”

“付钱，”王经理有气无力地说道：“这也是我觉得他们古怪的地方……”

“这些东西还是要付钱的吧？”外面，张涛看着满桌子的东西，忽然问道。