第一千六百六十四章 首席大战（1 / 2）

当晚，小酒馆开启时。

袁州就来到了青厨会总部，秦凯丽已经将一切准备好了。

龟腾舞狮作为刀工是处理食材的，肯定不可能凭空就来，就像抢菜八扑，没有菜那也不能抢空气。

所以之前袁州就和王老爷子商量好的，地点直接选在青厨会的厨房。

袁州觉得经常在川菜协会又或者是厨联做这些活动不太好，而青厨会他可是正儿八经的会长，这是属于他的地盘，那就没问题了。

王明捷一板一眼的性格，只可能早到不可能迟到，而恰好袁州也从来都是提前到，于是就出现了这样一幕，约好的九点半，但两人恰恰好九点都到门口了。

为什么在门口没有进去呢，因为这一栋建筑还有其他单位，所以这个时间点大门是已经关了的，需要等人来开门。

“王老爷子不来吗？”袁州没看见王怀，所以关心的询问一句。

“是的，不来。”王明捷认真回答。

袁州点了点头，就没有再问。

然后王明捷直挺挺的站着，期间袁州到是说了两个话题，但都被聊死了，袁州总算见识到了比他还不会聊天的人。

真的，和明捷主厨聊天，袁州感觉是在和新闻联播聊天，太正式了，当然并不是说不好，而是聊不过起来。

秦凯丽和廖岳、万里、康虎四人，还是九点十分提前二十分钟就出门了，然后就看见了懵逼树上懵逼果，懵逼树下你和我，袁州和王明捷直愣愣站在那里。

“会长，还有王主厨为什么来得这么早。”万里道。

秦凯丽道：“等了很久了吧，请会长下次直接告诉我们，我们会立刻下来接的。”

康虎和廖岳点头，本来今天负责接待的只有秦凯丽，但知道具体事情后，万里、廖岳、康虎风风火火就跑来了。

用来展示的食材是一只鸡，展示刀工肯定不能，展示完就把食材扔到一边，这太浪费了，所以展示完，会将其吃掉，然后顺手由廖岳把鸡制作成五彩鸡丝。

龟腾舞狮刀工，龟腾和舞狮只是一个形容词，就好像袁州的三兽俱渡，也是用三种动物来形容刀工的特点。

细细的想来，龟有什么特点，缓慢，活得长，正所谓千年王八万年龟，但既然是夸人的自然不可能是负面词语，所以这里龟代表的是“稳重”，龟腾也就是又稳重又能飘起来。

严格来说，龟腾舞狮是真炫，就好似舞狮的场景，每次收尾都炫花线，就只考虑炫，虽说也比不上三兽俱渡，但其中的技艺也是无可挑剔的。在袁州看来也就比他自己在前不久施展的庖丁解牛差一个档次了，毕竟庖丁解牛是属于传说中的刀工。

“也不对，我记得王老说过，明捷主厨只学到了龟腾舞狮的八九分，若是王老亲自来，其刀工的华丽程度应当能够和庖丁解牛只差半个档次了吧。”袁州认真的看着。

看着看着袁州心里有些好奇，开始询问系统，龟腾舞狮距离典藏刀工还差多远。

然后系统现字：一个档次？宿主你对你自己的刀工，没有一点逼树吗？

其中逼树这个词被系统放大加粗了起来。

接下来，系统就讲述了，如何才能达到典藏刀工的水准。

刀工分为实用性，以及表演性、功能性，这三种，而这三种并没有上下之分。

三兽俱渡属于实用性刀工，而庖丁解牛属于功能性刀工，其中实用性和表演性的刀工几乎是对立的，实用就代表简洁有效，而三兽俱渡则很例外，因为它无论是在炫丽程度上，还是其实用程度上，综合数值都比龟腾舞狮更上一层楼。

而功能性，却可以与表演性结合，所以丁氏解牛刀也非常炫，系统判定的典藏刀工标准很简单，在一项领域达到巅峰，而龟腾舞狮作为表演刀工还远远没有达到巅峰，作为实用性也距离巅峰有些距离。

因此系统才说袁州对于自己的刀工没有一点点的逼树，心里全是荒漠。

其实系统怀疑宿主袁州在装逼，但系统表示他没有证据。

“啪啪啪啪”

康虎、廖岳、秦凯丽、万里在结束后，情不自禁的鼓掌，并且忍不住高声讨论起来。

“龟腾舞狮用刀弧线真的太漂亮了”、“我觉得更漂亮的是尾刀”、“前年在怀刀宴上见过，今年观看还是让人惊叹”、“虽然我不了解厨艺，但这的确是我见到过，第二漂亮的刀工”。

“谢谢。”王明捷道谢，然后目光看向袁州，认真问道：“袁主厨您对我的龟腾舞狮，有什么看法吗？”

其实并非王明捷不在意万里、廖岳、康虎三人，关键是这三人真的也给不出什么有技术含量的建议，也就是咸鱼只能喊666。

“王老创造的龟腾舞狮首先在观赏性上毋庸置疑。”袁州顿了顿，然后接着道：“但明捷主厨，你想要突破的方向明确吗？”

闻言，王明捷一怔，然后郑重的低头道：“还请袁主厨明示。”

“如果将刀工细分，我们可以分为实用性、表演性以及功能性，龟腾舞狮这个刀工王老已经做到了他的最好，但我看到明捷主厨你似乎没有方向感。”袁州一针见血道。

其实按照系统的说法，龟腾舞狮走表演性刀工，继续走下去，走到一个极致也是可以的，但关于厨艺的道路，并不是可以随随便便帮人决定的，所以袁州并没有说后面一句。

要知道以袁州现在的身份，他这么说了基本上王明捷就会直接这样选择，而这不是袁州想要的结果。

在袁州和王明捷说话的时候，廖岳已经做好了五彩鸡丝。

王明捷因为袁州的话而陷入沉思，也不知道在想什么。

看差不多合适了，袁州道：“明捷主厨先吃东西，这是我们青厨会副会长的手艺。”

“好的，我非常期待。”王明捷回神，端坐着道。

秦凯丽还准备了一些其他配菜，五彩鸡丝作为主菜，还是能有简单一桌的。

看见袁州吃五彩鸡丝，廖岳是非常紧张，双眼都快瞪圆了。

五彩鸡丝作为鲁菜的代表菜之一，袁州有吃过周会长做的，无论味道还是火候，肯定是廖岳不能比的，但考虑到廖岳的年纪，公正的来说，这个味道在许多酒店中已经是招牌菜水准了。

“五彩鸡丝以你现在的年纪来说，做得很好吃。”袁州点头道。

廖岳大大的松了一口气，脸上也挂起了笑容：“会长喜欢吃就好。”

众人本来就是吃过晚餐的，所以这一顿算是夜宵，大概一小时后，基本上就吃完了。

秦凯丽做善后工作，然后廖岳、康虎、万里，送袁州和王明捷离开，两人都没有让人开车送。

王明捷是开车来的，而袁州是直接拦出租车。

“在来前，我父亲说，袁主厨您的厨艺非常高超，并且擅长多种菜系，如果有什么厨艺上的疑惑，袁主厨您一定能够给出最好的指导。”王明捷在离开前，这样说道：“先前，汪主厨也是在您的厨神小店豁然开朗，袁主厨您真不愧是厨艺百事通。”