第四百九十四章 第五道菜拔丝鱼（2 / 2）

这就让圈内的厨师以上这个本子为荣，这就代表是被天才如楚枭认可的人。

刘同就是在努力，努力让楚枭记住他，而现在就有很好的学习对象，那就是袁州。

接下来，楚枭没在掏出他的小本子，刘同算是松了口气，不一会菜品就上到了第五道了。

“这道菜，名叫拔丝鱼，请慢用。”袁州每次端上菜的时候，都会如此说。

这次袁州端上的菜和其他的有些不同，因为这个碟子比较大。

前几道菜，四人几乎是一人几筷子就吃完了，分量上来说是刚刚好的，吃完就等着下一道，每道菜吃到最后都给人一种期待下一道的感觉。

味蕾一直没有满足过，一直在等着下一道，而这道菜却显得大的多。

好似叶子一般青绿的颜色，只是这是片大叶子，上面有四个水珠一般的容器，里面盛着清水，整齐的琥珀色的蝴蝶样的鱼片就那么堆叠在上面。

青绿的颜色，加上红琥珀般的蝴蝶鱼片，真是美不胜收。

“很漂亮的摆盘。”李明辉客观的说道。

“谢谢。”袁州点头，然后转身离开。

“甜的鱼吗？”刘同皱眉，不是太想吃，哪怕前面的都非常好吃，但心里的坎可不是那么容易过去的，更何况他并不喜欢甜口的鱼。

“有意思，居然是拔丝菜色。”楚枭露出感兴趣的表情。

“小伙子就是大胆。”周世杰乐呵呵的说道。

拔丝鱼顾名思义就是和拔丝苹果，拔丝香蕉一样，属于拔丝家族的，这样的菜一般颇得小孩子的欢心，毕竟吃起来甜甜的不说，夹起来还会带起一阵糖丝，很有趣味性。

不过大人就不那么认为了，糖丝拉的又长又粘，一不注意吃的就全没形象了，大人毕竟不如小孩子的无忧无虑，是以这道菜在大人中，并不那么受欢迎，楚枭和周世杰才会觉得袁州大胆而有趣。

“还是老头子我先尝尝。”周世杰可没有那些负担，反而非常期待袁州在这道菜上的巧思。

“请。”楚枭拿起筷子，蓄势待发，但还是尊敬的说道。

周世杰点头，直接伸筷子夹鱼肉。

一般来说，这拔丝菜色，一冷就基本凝成块，根本不好夹，但是太热就拔不起丝，所以这菜关键就在于及时食用，所以周世杰也没客气。

“嗞”周世杰夹起鱼的时候，上面沾染的晶亮糖浆立刻拉出漂亮的丝儿来。

不过不像其他的拉都拉不断，大约三十厘米后，糖丝自动断裂，周世杰把鱼放进叶子里水珠形状的容器里，用凉水一激。

这时候奇怪的想象就来了，上面的糖丝居然立刻收缩，卷曲，形成漂亮的花纹，直接依附在了蝴蝶型的鱼片上，就好似本来平凡无奇的蝴蝶，多出了绚丽的花纹。

“哈哈，真有意思。”这下连周世杰都期待起来了。

“我可得好好尝尝。”周世杰笑着说了一声，然后直接把鱼塞进嘴里。

……

ps:说起来你们真的要叫铲屎官吗？咱们可是美食吃货啊~~亲~~