016 新的点子（2 / 2）

莫子君这才回神，两眼放光，似乎找到了什么宝贝，竖起大拇指说：“真的是好酒！这酒真是太妙了！妙哉！妙哉！”

在他味觉的记忆中，似乎喝过类似的好酒，但终究是品种不一样，这桃花酒也是一样地精彩。

“小小的一杯酒，竟有那么多丰富的层次，到底是如何做到的？”莫子君好奇道。

凤玉璇并不藏私，藏私对她来说也没有什么意思，酿酒的功夫，不是知道方法就可以了的，每个季节，每个时间，每个地方，相应的酿酒法子都不一样，哪怕是是很细微的差别，都能决定最后的口味的不同。

“其实也没什么秘诀。酿酒的水完完全全用的是雪水，桃花也是取刚开的最新鲜的那一簇，发酵的过程与一般酒并没有什么差别，只是具体的过程就靠酿酒人自己的把握了。不过，我这桃花酒里，还加了一味东西。”凤玉璇举起食指摇了摇，卖了个关子。

莫子君也十分好奇，忙问道：“到底是什么？”

凤玉璇笑地眉眼弯弯，顿了顿，一字一句开口道：“是，薄荷——”

莫子君对这个还有些陌生的词感到惊奇，事实上，这个时代薄荷已经进入到他们国家来，但是因为是刚进来的植物品种，保守的人们很少用到它，也不知道该在什么地方去用它。所以莫子君听到凤玉璇说是薄荷的时候感到很惊奇，原来薄荷有这样好的口感？

“为什么是薄荷？”莫子君十分疑惑。

凤玉璇便慢慢地解释起来了：“虽然很多人都不知道怎么用薄荷，但的确它的用处并不是很广泛。我很早之前就买了薄荷的种子种了一些，尝过它的味道之后，我就知道要怎么使用它了。薄荷是完完全全的自然的草木的清香，口感也是如此，除了奇妙的清凉口感，还有些草木天生的一些苦涩味。我就想着如果在桃花酒里面加些这个，中和一下，口感是不是会很好，然后，我就试了，成果就是你现在平常的这样。”

莫子君听完凤玉璇的解惑，感到十分惊奇，也感叹于凤玉璇的天赋，竟然能如此使用一个新食材。虽然她说地简单，但莫子君也知道，要想中和薄荷这个新食材，定是要试验许多次的，找准最佳的份量和口感，这不是一般人能有的耐心。

“竟是这么神奇！”他赞叹道。

凤玉璇微微一笑：“所以它清冽的口感可以保持地很长久，还能有些涩感。薄荷本身也可以除腥，提味，凉拌做小菜也相当美味。”

莫子君无奈一笑：“我想很多人都不知道。”