第78章 克里斯保罗和jj雷迪克上（2 / 2）
“是不一样，皮的果香味更重一些。”在把柠檬切开后，扬特意闻了果肉和果皮的区别。
“白色部分会苦，只要用黄色部分”当扬把白色部分刮进去一些时，克莉丝再次出手干预了。
“刮完了就把加入柠檬皮的草莓倒入糖浆中煮。
煮开了就放淀粉和糖，ok？”
“ok”
“当然，在煮开前搅拌是一直的必须得。”
五分钟后
“那煮开了呢？怎么解决食用明胶。”当那一锅煮开，不知道下一步的扬转头问像了克莉丝。
“需要等它自然凉下来再加入，现在你可以选择参观参观我的家，或者跟我这个上了年纪的人聊两句。
“我还是挺喜欢这栋建筑的爬墙虎的，那我现在就去拍几张照片。”
…………
…………
“接下来是做马卡龙的壳，对于新手，我的教导是保持耐心。”
“用面粉筛，筛糖粉和杏仁粉，筛到我认为合格为止。”
“no”
“no”
“no”
“ok”
克莉丝，不愧是严格的导师，他让扬筛糖粉和杏仁粉足足筛了十多分钟。
“将你刚才筛过的粉和旁边的盒子里的蛋清倒进去锅里，然后搅拌，用手不要用机器。”虽然克莉丝照本宣科了，但那是因为扬只出了方法钱，而没出教材料所占比例所需要得钱。
“加入色素，你可以选择喜欢的颜色，选择完之后你可以放在搅拌机下搅拌。”不照本宣科的克莉丝，打开了搅拌机的开关。
“既然准备的是草莓，那么就放红色吧。”除了对绿色有一丝丝介意之外，扬对任何颜色都谈不上好。
“接下来把刚刚熬好的糖浆，煮开，当然不要超过120度。”
“ok”
“接下来把煮沸的糖浆慢慢的倒入搅拌器的下的锅里，一定要慢慢倒，不要快，一定不要快。”倒糖浆时，克莉丝才站到了搅拌机的旁边
“？”
“接下来就看搅拌机器了，然后等着它凉下来。”
…………
…………
“ok”
过了一会儿之后，红色的蛋白酥彻底凉了下来。
“用手搅拌，不要让白色继续出现为止。”克莉丝遵守着约定，一点手都没有动
“挤花袋。”刚把白色清理干净，克莉丝就拿着挤花袋出现了。
倒入的过程并没有出现麻烦。很轻松的就扎紧了。
“你购买的课程里有成功，所以我会给你进行一排的示范。”
马卡龙之间不用相隔太远。
“用右手抓着这里，左手抓着这里，然后转起来”关乎价钱，非常商业化的克莉丝开始认真行动了。
“stop，stop，sotp。”扬刚挤出一个，克莉丝连喊了三个停止。
“这个不像圆了，都不像马卡龙皮了，哈哈哈哈哈。”看到自己的杰作，扬自己都忍不住大笑了起来。
“抱歉了，我的力量控制，实在是习惯用大力量了，等我调节一下。”
“转起来的时候不要用力。”
“ok”
“ok”
接下来的29个，扬一个比一个完成的漂亮
“烤6分钟，烤箱你会吧？”
“我会。”
6分钟后
“接下来是马卡龙的最后制作了，抹草莓馅。”
“在壳的中央稍微挤出，然后再再拿一个盖上。”
…………
…………
“谢谢你的教导，这是约定好的数目。”
“你之前想问的那个问题，我现在给你解答吧！”离开之前，扬似乎想给克莉丝解答问题。
“这不是给我女朋友或者妻子做得，这只是为我们辛苦工作，每个客场比我们起的早，比我们睡得晚的装备经理做得。”
“因为他真的很伟大。”
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