第438章 以民为天,民以食为天（2 / 2）

吕布大笑一声，拍了拍张辽的肩膀，笑道：“文远这是做甚？快快请起！”

说罢，吕布亲自将张辽扶了起来，笑道：“寡人听闻这合肥的南部，有一个湖泊，名为‘巢湖’，这巢湖之中有一种美味，名为‘银鱼’，寡人好不容易来一次，文远不请寡人品尝一下这人间美味？”

巢湖银鱼，古称“脍残鱼”、“玉余鱼”、“白小”、“冰鱼”等，素有“鱼类皇后”之美誉。因其体细长如银、透明似水得其名。

巢湖银鱼体形细长、洁白如银、肉密无刺、滋味鲜美，体柔若无骨无肠，呈半透明状，漫游水中似银梭织锦，快似银箭离弦，所以古人又把它喻为玉簪、银梭。

银鱼若是被捕获捞出水面，会立即变成白色，如玉似雪，成为水中珍品。

唐代大诗人杜甫曾有《白小》诗说：“白小群分命，天然二寸鱼。细微沾水族，风俗当园蔬。人肆银花乱，倾箱雪片虚。生成犹舍卵，尽其义何如。”形象地道出了银鱼的特质。

正如诗中所述，其清雅高洁的肉质是可与“园蔬”相媲美的。

乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。

故乡，或许就在味蕾上，在人生的成长历程，那最初始的品味，将成为一生中最快乐的品味。

合肥太守府大堂，品尝着口中银鱼丝香嫩的口感，感受着埋藏在心底那一丝淡淡的乡愁，吕布缓缓的放下了黄檀木筷子，端起桌案上的鎏金铜酒樽，脸上带着淡淡的笑意冲着张辽举杯示意，笑道：“文远觉得口感如何？”

张辽连忙放下手上的筷子，双手端起桌案上的就酒樽，对着吕布遥举，道：“口感新鲜而细腻，余味绵延，真乃人间美味，臣驻守在此地这么久，尚不知此地尽有如此美味，不知王上是如何知晓这……这……”

吕布脸上带着淡淡的笑意接道：“银鱼！”

“对对对，就是银鱼，不知王上是如何知晓此地有如此人间美味的？”张辽连连应道，从张辽脸上的神情就能看出，对于这银鱼，张辽确实很满意。

这个时候的饭菜不论是在烹饪手法上，还是种类上，与后世比起来，都显得很粗糙，吕布在旁边看着，教厨娘用后世的手法炒出的银鱼丝这种精致的食物，自然是让张辽大开眼界，口味大开。

汉代时期的食物，主食的话，基本上也就是饭，当然也有烹饪方法大同小异的粥。

不过，这里的饭和后世的饭完全不一样，后世的饭主要是水稻，而这个时候则是粟、麦、稻这三种为主。

麦主的主要做法是做麦饭，外加上菰米，当然还有另类的做法，加上蔬菜啊，粮食啊，当然也有肉，熬成羹，也算是主食。

既有只是蔬菜加点杂粮的比较寒碜的吃法了，当然也有豪华点的炖肉的肉羹。

此外，还有另外一种主食，那就是粽子，可以说肉粽的出现要比红枣粽出现要早好多，恭喜咸粽子党勇夺正统。

而大军出征之时所携带的干粮，也就是把煮好的饭放在太阳下晒干，吃的时候就点水就可以啃了，与后世的干脆面一样方便，可能也就是口感上要比干脆面要差上那么一点，其他没什么区……应该算是没什么区别吧，毕竟吃起来都挺方便的，可能也就是难吃了那么一点。

但这干粮也并非一无是处，至少它不是油炸食品，不会被人称为垃圾食品不是？

难吃是难吃了点，但怎么说人家也是全天然，不加任何防腐剂的食物，吃起来对身体绝对有好处，难怪古代的小伙一个个上了战场之后都挺精神的

至于肉类，汉朝的时候还是蛮流行吃狗肉的，对，你没听错，就是你们家养的那种狗，狗在那个时代不是用来当宠物的，是用来吃的，跟后世的鸡鸭鱼猪差不多。

据记载，自从当年汉高祖刘邦吃狗肉，樊哙卖狗肉之后，吃狗肉的习俗就流传下来，百姓们早上起来就用烧饼夹着狗肉吃，这是大汉朝比较流行的吃法。

至于其余的肉嘛，自先秦以来，就有六畜的叫法，分别是马、牛、羊、豕、犬、鸡。

其中牛马一般不常见，其余都算比较常见的肉食，但是，当时肉，可是妥妥的奢侈品，据《秦汉史》所载，当时只有贵族和老人才吃肉，此皆古非老者贵者不食肉之旧法。

如今的大汉，其他州郡的饮食风俗并没有什么改变，只有长安有些例外，长安的百姓们越来越富裕，吕布的那些各种各样的吃法，也从最开始的只在长安贵族中流传，随着百姓们越来越富裕，也渐渐的传入了民间。

吕布笑着将杯中的美酒一饮而尽，缓缓的说道：“寡人曾不止一次想过，我大汉朝地大物博，物产丰富，为何在和平年代的时候，我大汉朝的百姓依旧每日最多只能食两顿，遇战时，更是苦不堪言。”

“我大汉的万里疆土难道还养不起这些百姓吗？”

吕布拎起酒壶将酒樽满上，缓缓的说道：“王者，以民为天，所以，只要是关乎于民生的事情，那就都是寡人的事情，由不得寡人不上心。”

吕布端起酒樽冲着张辽遥遥一举，仰起头，将杯中美酒一饮而尽，随后，缓缓的说道：“而民者，以食为天，民生，民生，说白了便是民之生计，对于普通百姓来说，有饭吃，有衣穿，这便足以，我大汉的百姓最是淳朴善良，只要满足他们的温饱他们便会满足。”

“寡人在长安的这些时日里，一直日思夜想着一件事，除去兵灾人祸以外，即便是天下大定，如‘文景之治’时期，遇上天灾也出现过‘民大役死，棺贵’的悲惨景象，如涝灾，旱灾，蝗灾，雪灾等，轻则粮食欠收，百姓们饿肚子，重则家破人亡，白骨露於野，千里无鸡鸣。”

“究其本因，无外乎是现如今的粮食产量除去一应赋税，才堪堪只够百姓果腹而已，一年下来，百姓家里也根本余不下多少存粮，即便如盛世如‘文景之治’，一遇上天灾，百姓也是苦不堪言，民生之事，历来是困扰在当政者心头的一个难题。”

“奈何，现下粮食的产量只有那么多，减轻赋税吧，养民确实足以，可如果减轻赋税的话，又何以养兵？”

“先前，寡人想着待到将来天下大定之际，以我大汉的铁骑踏遍天南地北，寻找高产量的农作物，发展商业，以富百姓。”

“然，在筑奉天的那一刻，哦……奉天也就是寡人命高顺在河西之地所筑的那座新城的名字，河西之地既然纳入了我大汉的版图，那河西之地上的生灵自然也就是寡人的子民，对于那些靠天吃饭的羌人，他们既然已经成了寡人的子民，寡人自然不能再让他们如先前那样，过着要么逐水而栖，要么在冬季便四处劫掠，要么就忍饥挨饿的那种日子了。”

“然，以中原之地粮食的产量，养着数十万大军，养着凉州都已经很吃力了，再养河西之地的话，显然更加是难上加难。”

吕布渐渐的直起身，注视着张辽道：“因此，寡人日思夜想，观遍各类书籍，经过了三天三夜的苦思冥想，终于让寡人想出了一个解决的办法。”

“那就是，我大汉地大物博，物产丰富，或许其中有很多未被发现的，能够作为粮食来食用的物种也说不定，于是，寡人便从我大汉各地召来了数百个经验丰富的老农，并且一一进行了询问，而这银鱼正是从他们口中得知。”

说到这，感到嗓子有些发干的吕布停了下来，拿起了桌案上的酒壶，仰起头猛灌了一口。

能把贪图享乐说的如此义正言辞的，除了他吕布以外，也没谁了。

先不说他根本就从未召集过什么老农，连一个都未曾召见过，又何谈数百个。

即便真如他所说，这银鱼真的是从这些所谓的老农口中得知，但银鱼这个东西怎么看在这个时候都是贵族享用的东西，况且，真把它拿去给百姓，就那么一点，又能养活的了几个百姓？

顶多也只能养活的了巢湖周边的少量的百姓而已，即便是拿去贩卖换成粮食，养整个徽州都有些费劲，更别提去养那些贫瘠的西北之地了。

不过，话虽如此，但吕布熟知这些天下美食，除了贪图享乐以外，也不是没想过百姓温饱的问题，他今日刚开始的时候确实也只是想找个高大上一点的理由来敷衍张辽，省的让张辽误认为他是一个贪图享乐，不顾百姓死活的主公。

可是，吕布却越说越投入，越说越觉得可行，或许可以鼓励他们将眼界放的开阔一点，不要只是将目光一直盯在那一亩三分地上，要多去寻找，多去发现一些更多能够作为食物的东西，在这个时候，可是有着很多很多能还没被发现，可以用来当做食物种植或者养殖的东西。

凉州吕布目前倒是用不着吕布那么操心了，如今丝绸之路已经开启，作为中转站的凉州，想来用不了多少年，便会从一个贫瘠的边陲之地，变成一个繁荣似锦，不亚于中原任何一个州郡的重镇。