第425章 破局（1 / 2）

做出一个尝试，虽然很耗费时间，但这是必须的步骤。

在不确定比例的情况下，高典只能这样尝试。

当然，即便是做出来，其比例也很难确定。不过他可以根据自己记忆中的味道，对调料进行调整。

幸运的是，这是最后一次选拔赛，时间比较长，若是像之前那样的比赛时间，高典也不可能采用这种方式。

第一份椒盐酥做出来，高典做的只有一份秘传所以速度也是很快的。

这个时候，很多人都已经完成了大半。

高典尝了一口，盐度上多了一些，花椒和糖的比例，是高典按照配方放的，唯一不确定的，就是盐。

但是，高典也没有一点盐都没有放。

面粉里面的盐，肯定是不够的。

虽然残留一部分，但是大部分盐都被高典分离出来。

这也是高典能够进行下去的原因，若是盐残留太多，那么他就没办法进行下去。

他不放肯定盐度不够，第一次尝试的话，就没有什么意义。

所以，高典特意多放了一点点。

而现在盐度太高，说明合适的盐度，应该在这个范围之内。

第一次做，必须要把范围缩小，不然范围太大，就很难试出来了。

紧接着，高典开始了第二次尝试。

时间慢慢过去，高典第二次尝试的椒盐酥，已经做好。

这个时候，已经有人完成了面点，等待评审，有的都已经评审完，离开了比赛场地。

高典没精力去关注这些，他此时此刻，精神高度集中。

他开始品尝第二次的椒盐酥，盐度差了点，不过已经非常接近了。

高典精神一震，马不停蹄的开始第三次尝试。

油酥面是需要发酵的，高典把足量的油酥面做好。

这一步没什么好说的，毕竟他没办法将面粉里面的全部盐分离出来。

油酥面做好之后，就节省下来大量的时间，不然的话，等高典一遍一遍的重新尝试，估计一两遍就没有到时间了。

不过，即便是油酥面已经做好，可是高典剩下的次数依旧不多。

他估摸着时间，自己还有两次机会。

要保证正式的制作，其实高典就还有一次机会而已。

若是这一次尝试不成功，那么高典最后一次，也就只有正式制作出来。

第三次尝试开始。

王品魁已经做完了自己的面点，虽然不能重复，但是以他的积累，区区四道面点，还是手到擒来。

除开高典以外，没有人能够和他争第一。

现在，高典差不多可以宣布淘汰，那么第一名就只能是他。

想到这里，王品魁不禁心里一阵兴奋。

忽的，他回过头来，看向正在努力制作面点的高典。

他愣住了。

他认为高典会自暴自弃，或者直接放弃比赛。

但目前看来，好像他并没有。

虽然隔得有一段距离，但是王品魁却很清楚的看到，高典正在努力的制作，他的眼神坚定而专注。

这样的眼神，让他的内心，不仅有些震撼。

到了现在，还不放弃吗？

王品魁有些搞不懂，食材都已经废了，为什么还要坚持？

有什么意义呢？

如果是在外面，那么王品魁无话可说，可这是在比赛，没机会换食材的，难道要用废掉的食材来比赛？

不是王品魁说，就他放入的盐的量，即便是特一级面点师来了，也得直接放弃比赛。

高典的眼神，让王品魁心里有些不安。

其实之前高典愤怒的眼神，是他最想看到的。他再愤怒，也只是无能狂怒。

可是现在，高典眼神坚定而专注，却让他心里不由担忧起来。

王品魁闭上眼睛，将脑海里的那些杂乱的思绪甩出去，他心里不信高典这次还能翻盘。

即便是高典能够勉强做出来，也只能是淘汰的结局。

王品魁心里不断的安慰自己，很快他睁开眼睛，朝着外面走去。

他的面点已经评审完成，赛场不允许多加逗留。

王品魁也没有多待，结果要明天才能出来，现在待在赛场，也没有任何意义。

路上，王品魁越想心里越是有些担忧，高典的眼神在他脑海里挥之不去。

…………

第三次烹饪结束。

高典开始品尝，经过前面两次的尝试，比例已经非常接近了。

这第三次能不能成呢？

高典尝了一口，顿时有些失望。

这个味道其实已经可以了，但是距离高典的期望还差了一点。

按照选拔赛的水平，这个程度的味道，应该是能进前二十的。

这椒盐酥，是高典自老师留下的菜谱上面学的。

但是和老师菜谱上的，又不完全一样。

高典进入特一级面点师之后，就已经不是依葫芦画瓢的阶段，他有了自己的理解。

并且，高典有外挂在，改良配方这种事，相对而言，比其他人更简单一些。

椒盐酥的配料和做法都不复杂，高典也就利用外挂改良过。

可以说，他改良的椒盐酥，已经超过了老师留下的椒盐酥。

当然这也是因为，老师并未在椒盐酥这道面点上下太多的心思。

高典现在，还没有超越他老师。想要达到他老师的那个水平，他还有很长的路要走。

这次做出来的椒盐酥，达到了他老师留下椒盐酥的水平。

可是距离他自己改良的水平，还差了一些。

现在，高典面临一个选择。

以现在的味道，是可以进入前二十的，可是排名应该不高，反正肯定不会是第一名。

如果高典做出自己改良的那个味道，那么争一争第一，还是有机会的。

他现在面临的选择就是，按照这个做下去，还是说再次改变。

按照这个配比来制作，至少能够保住后面比赛的名额。

如果自己再改变配比，有机会争夺第一，也很有可能连前二十名都进不了。

按照当下的情况来说，高典应该选择稳妥一些，就按照现在的配比来制作。

不说其他的，至少后面的比赛，是能够进入。

可是高典心里不甘心。

他放弃争夺第一，那么这选拔赛的第一名，肯定会落在王品魁身上。

从前三轮比赛来看，王品魁一直稳居第二，第三名根本没机会超过他。

让王品魁把第一得了去，高典心里不甘心，他不愿意如此。

他本身没太在意这个名次，王品魁要争就争好了，高典也没打算拿出全部的实力。

他最擅长的几道面点，在这里一道都没有做。

若是他真的要争这个第一名，那么这一轮他就不会打算制作栗子酥，而是制作百合酥了。