第68节(2 / 2)

食色佳人 钟星星 2222 字 12个月前

“是啊,起早了顺手就收拾了下。”

崔莉莉瞅着锅里,咽了下口水:“你这做得什么好吃的啊?”

“蛋炒饭。”

“呜呜呜,莜莜你也太贤惠了叭!”

崔莉莉感动地又想给她一个爱的抱抱,被鱼莜躲闪了过去:“饭马上就好了,你先去洗脸刷牙,别在这添乱。”

“得令。”

崔莉莉用生平最快的速度完成了洗脸,刷牙,换衣服三连击,老老实实地坐在饭桌前,敲碗等饭。

鱼莜端来了两盘金黄灿灿的蛋炒饭,随后回到厨房,端来了一个热气腾腾的砂锅。

闻到熟悉的味道,崔莉莉瞪大眼睛:“哇,这是味增汤?!”

鱼莜在冰箱里发现了味噌,味淋,木鱼花等调味料,还有纳豆、菊花萝卜等小菜,还在垃圾桶里发现了寿司外卖的包装袋,猜到崔莉莉好是个日本料理的爱好者,

正好看到冰箱里还有些海带和豆腐,鱼莜就顺手做了这一锅海带豆腐味增汤。

“这味增汤我也是第一次做,也不知道好喝不好喝。”

崔莉莉迫不及待地盛了一碗,喝了一口,只觉得整个人瞬间被味噌醇厚的味道还有海带的鲜味充斥,快把她的胃都暖化了。

“好喝,感觉比我在大阪民宿喝的都好喝,莜莜,我怎么不知道你还会做日式料理?”

“没有专门学过,只是跟着网上的教程,随便做了一下。”鱼莜笑说。

“你的做菜天赋真是太厉害了,果然,天生就是这块料……”

崔莉莉狼吞虎咽地开吃,发现这蛋炒饭也异常美味,蛋液均匀地包裹着每一粒米饭,看起来像是粒粒分明的黄金,她做蛋炒饭总是鸡蛋是一坨,饭是一坨,完全不知道怎么炒成这样的黄金米饭。

崔莉莉全然沉醉在鱼莜烹饪的美食里,全然忘记她昨天吐槽鱼莜做厨师是浪费青春的话了。

鱼莜来到城市以来,从来没停止过学习,加上现在有很多美食烹饪类app,收集了全世界美食的菜谱,她闲暇时也会看一看,学一学。日料、韩料、墨西哥菜、意大利菜,她现在都略懂一些,各国的美食虽然风格不同,但用到的烹饪技法大多相同,只要掌握了精髓,在做同类型的菜肴就会简单很多。

要说复杂,又有哪国能比得上中华料理呢?

味增汤这类低难度的日料,鱼莜只是看了看网上的菜谱,自然就手到擒来了。

俩人吃饱喝足,把空碗碟放进了洗碗机,随后一起出了门。

崔莉莉最近在她老爸的公司帮忙,996基本无休,上班时间刚好和鱼莜能凑到一块去,公司离崔莉莉的公寓要远一些,送鱼莜也顺路。

崔莉莉把鱼莜送到餐厅门口,两人挥手告别。

“莜莜,我今晚要加班,可能接不了你,如果太晚,你就先打车回去。”

“好,知道啦,路上小心。”

目送崔莉莉驶车远去,鱼莜转身进了餐厅。

换上厨师服,一刻不停地来到沁园春后厨,等四位主厨和众员工都到齐了后,鱼莜给每位主厨都递过去一张纸。

“这是我拟好的春季菜单,你们看看,我第一次拟季度菜单,难免有没考虑全面的地方,各位主厨有什么意见,尽管提……”

李奕山接过菜单,脸带惊讶,听到鱼莜如是说,眼里的惊异更深。

李奕山自诩正直,从不挖别的部门墙角,也从不参与孙宝田联合副厨暗箱操作员工比赛的腌臜事,但他暂代厨师长职位多年,若说没有觊觎的心思是假的,没想到被半路出来的鱼莜截了胡,心里自是有几分不服气的。

往常的季度菜单都是四大主厨一起拟定,昨天李奕山提出让鱼莜拟春季菜单,看似是尊重,未免有几分让鱼莜知难而退的心思。

没想到短短一夜,鱼莜竟把菜单给拟好了。

孙宝田等人也在仔细看着菜单,从一脸惊讶,到越看眉头越皱,似有疑惑和不解。

四大主厨看完菜单,相互对视了一眼,从彼此的眼神中看到了相同的疑虑。

第87章 观念 后厨斗殴者一律做开除处理。

鱼莜似是早知主厨们会有这个反应, 温声道:“菜单有什么没问题,你们但说无妨。”

清炒马兰头,金花菜拌虾仁, 田螺塞肉……俱是春季的时令食材, 且荤素搭配,不失为一份上佳的菜单, 然而,其中的两道特殊的菜品引起了主厨们疑虑的目光。

李奕山抬眼看了看其他主厨们, 沉吟片刻, 斟酌地说:“总厨, 并非是您的菜单拟得不好, 只是梅鲚鱼馄饨和梅鲚鱼鲊这两道菜怕是找不到货源,现在虽是捕鱼季, 但梅鲚鱼吃的人少,市场货源空缺,如果将其定为季度菜单, 市场上的供应远远满足不了我们的需求。”

“货源的问题不用担心,我有办法解决。”

鱼莜从容笑着说, 似乎早就想到了应对方案。

李奕山听到鱼莜的回答, 非但没有放心, 反而默默叹了口气, 心道果然还是年纪轻, 拟菜单哪里这么容易, 不仅要考虑口味, 符合当下季节时令的养生之道,更要考虑市场的供需和食材的成本。

市场上新鲜的梅鲚鱼每天只有那么多,而沁园春每天的客流量何止千人, 何美心为何被免职,各主厨心里都有数,李奕山想,莫非鱼莜要走何美心的老路,用冷冻的梅鲚鱼以次充好?

李奕山适时地住了嘴,这样也好,那她总厨位置也坐不久了。

这可是鱼莜她自己的决定,跌进坑里只怪她独断专行,他不踩一脚算不错了,更不可能伸手拉她一把。

孙宝田更是默默窃喜,搞砸季度菜单可不是小事,到时候菜单放出来,却因食材缺货上不了菜,损失的可是餐厅的信誉。他跟李奕山为了争主厨,明争暗斗多年,如今让个女娃娃得了去,他的老脸早就没地搁了,巴不得鱼莜出错,早点下台。

鱼莜似不知众人的小心思,收回菜单:“菜单我会拿给大老板过目,大家如果没有其他疑问的话就开工吧!”

小小的后厨宛如现今职场的缩影,有像钱昆这样愿对你施以援手的老前辈,也有像孙宝田这样趋利避害、落井下石的小人,也有像李奕山这样这样不会主动加害你,只等着你出错的冷眼旁观者。